కాఫీ ఆ పానీయాలలో ఒకటి, దీని రుచి మరియు వాసన నేరుగా వండుతారు మరియు వడ్డించే వంటకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ అద్భుతమైన పానీయం యొక్క ప్రపంచంలో ఉత్తమ నిర్మాతలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ధి చెందిన మెలిట్టా ట్రేడ్ మార్క్ తో కలిపి తయారుచేసిన ఈ వ్యాసంలో వంట మరియు కాఫీని అందిస్తున్న అన్ని చిక్కుల గురించి మీకు చెప్పడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.
కాఫీని కాయడానికి ఏ గిన్నె ఉత్తమం?
బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన సహజమైన కాఫీ యొక్క అతి ముఖ్యమైన నియమం నాణ్యమైన వండిన, సరిగా వండినది. "సరైనది" అంటే చాలా పాక వంటకం కాదు, కానీ ఎన్ని పానీయాలు పులియబెట్టిన వంటలలో. వంటకి అనేక ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత అభిమానులు, pluses మరియు మైనస్ ఉన్నాయి.
ఒక కప్పులో నేల పొడిని తేవటానికి సరళమైనదిగా ప్రారంభిద్దాం. ఈ పద్ధతిని పోలిష్లో కాఫీ అని కూడా పిలుస్తారు, అయితే పోల్స్ తమను అరుదుగా ఉపయోగిస్తాయి. ఇది ఒక పింగాణీ కప్లో నిటారుగా మరుగుతున్న నీరుతో 1-2 టీస్పూన్లు పొడిని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా పానీయం యొక్క 4-5 నిముషాల కషాయం ఏర్పడుతుంది. త్వరితంగా మరియు చాలా తేలికైన పద్ధతిలో, వీటిలో మినహాయింపులు ఉన్నాయి, వీటిలో మచ్చలేని మందమైన మరియు అసంతృప్త రుచి ఉంటుంది. అదనంగా, పోలిష్లో కాఫీ ఒక ప్రత్యేక రుచితో విభిన్నమైనది కాదు, మరియు ఈ విధంగా వండుతున్న ఉన్నత శ్రేణి, దాని సున్నితమైన రుచులను అన్నిటినీ బహిర్గతం చేయదు.
గమనిక! మీరు కాఫీని కాపాడాలని కోరుకుంటే, ఒక పింగాణీ కప్పులో మందపాటి గోడలతో వేడి చేసి, పానీయం యొక్క రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది. అదనంగా, మెలితా కేఫ్ అద్భుతమైనదిగా ఉదాహరణకు, నేల గింజలను ఎంచుకోండి.
అదే నియమావళిలో, ఫ్రెంచ్ ప్రెస్లో కూడా కాఫీ సిద్ధం చేయబడింది, పిస్టన్ మందపాటిని ఫిల్టర్ చేస్తే, అది కప్పులో ప్రవేశించదు. ఒక ఫ్రెంచ్ ప్రెస్ ఉపయోగించి, మెలిట్టా నుండి 8 కప్పుల కోసం ఫ్రెంచ్ ప్రెస్గా ఉదాహరణకు, మన్నికైన వక్రీభవన గాజుతో చేసిన బ్రాండెడ్ వంటసామానుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలనుకుంటారు. జరిమానా లేదా మీడియం గ్రౌండింగ్ యొక్క పొడి కూడా దీనికి తగినది.
అత్యంత ప్రాచుర్యం మరియు నిజమైన coffeemakers, ఉత్తమ మార్గం ఒక టర్కిష్ లో వంట (Jezeve). ఈ డిష్ (విస్తృత దిగువ మరియు ఇరుకైన మెడ) యొక్క నిర్దిష్ట రూపం పానీయం కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకోవడానికి అనుమతించేది.
శ్రద్ధ దయచేసి! కాఫీ ఉడికించలేము! నురుగు పెరగడంతో, మరియు ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపించే సమయంలో ఇది అగ్ని నుండి తీసివేయబడాలి. లేకపోతే, రెడీమేడ్ పానీయం దాని రుచి లక్షణాలు మాత్రమే కోల్పోతుంది, కానీ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు.
ఆదర్శ ఒక మందపాటి దిగువ మరియు ఒక చెక్క హ్యాండితో రాగి ఒక టర్క్. రాగి అత్యుత్తమ హీట్ కండక్టర్గా పరిగణించబడుతుంది, మరియు చెక్కతో చేసిన హ్యాండిల్ వంట ప్రక్రియలో బర్నింగ్ అవకాశాన్ని తొలగిస్తుంది. జస్ట్ రాగి టర్గా లోపల ఆహార టిన్ తో కప్పబడి నిర్ధారించుకోండి.
మంచి మరియు బంకమట్టి dzhezve, దీనిలో, పదార్థం అధిక సచ్ఛిద్రత కారణంగా, కాఫీ ఆక్సిజన్ తో సంతృప్తి మరియు ఒక గొప్ప మరియు ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి పొందుతుంది.
గమనిక! టర్కీలో ప్రత్యేకమైన వంట పద్ధతి గ్రైండింగ్ యొక్క గింజలు అవసరం, ఉదాహరణకు, బెల్లా క్రీమా ఎస్ప్రెస్సో.
ఏ గిన్నెలో కాఫీని అందించాలి?
కానీ అది ఒక ఉత్తేజకరమైన పానీయం వేయించడానికి సరిపోదు, ఇది చివరకు దాని అన్ని సువాసనగల లక్షణాలు బహిర్గతం ఇది కుడి వంటలలో అది సర్వ్ అవసరం. ఈ ప్రయోజనాల కోసం మందపాటి గోడలతో పింగాణీ కాఫీ కప్పులు ఉంటాయి. వివిధ రకాలైన కాఫీ కప్పుల కోసం వివిధ పరిమాణాలు అవసరమవడమే గమనార్హమైనది. ఉదాహరణకు, ఒక చిన్న ఎస్ప్రెస్సో ఒక చిన్న కప్పులో వెన్నెముక ఆకారంలో లోపల కత్తిరించబడింది. ఎస్ప్రెస్సో కోసం ఒక క్లాసిక్ కప్ కేవలం 5 సెంమీ వ్యాసం మరియు ఎత్తు, మరియు 50 ml వాల్యూమ్ మాత్రమే.
గమనిక! అందిస్తున్న ముందు వంటలను వేడి చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి. మెలిస్సా యొక్క బెల్లా క్రీమా సెలెక్షన్ డెస్ జహ్రెస్ వంటి ఎలైట్ కాఫీ కూడా ఒక చల్లని కప్లో పనిచేస్తే దాని రుచిని కోల్పోతుంది.
కాపుకికోనో కోసం మీరు అదే సామగ్రి మరియు అదే ఆకారంలో చేసిన పాత్రలు అవసరం, కానీ పెద్ద పరిమాణం - 120 ml గురించి. కానీ అమెరికన్ అతిపెద్ద కాఫీ కప్పుల్లో పనిచేయాలి - 180-200 ml.