Lemoncello నిమ్మకాయ లిక్యురి నిమ్మరసం యొక్క ఒక విధమైనది కాదు. ఇది సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ మద్యం, ఇది భోజనం చివరిలో లేదా వంటకాల మధ్య రుచిని పునరుద్ధరించే సమయంలో పనిచేసేది. నిమ్మరసం అయినప్పటికీ ఈ పానీయం మాత్రమే మద్యపానంగా ఉంటుంది. గతంలో, ఈ నిమ్మకాయ లిక్కర్ కుటుంబం నిమ్మ గ్రోవ్ యొక్క పండ్ల నుండి మాత్రమే విల్లా మాసాలో తయారు చేయబడింది, మరియు అవి సాంప్రదాయకంగా విల్లాకు వచ్చిన అన్ని అతిథులు చేత పలకరించబడ్డాయి. కానీ ఇరవయ్యో శతాబ్దం చివరలో, మాసా సోదరులు - స్టెఫానో మరియు సెర్గియో, లిమోన్సెల్లో ఉత్పత్తి కోసం ఒక సంస్థను స్థాపించారు మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ ఈ పానీయం సరసమైనదిగా చేశారు. ఈ లిమోన్సెల్లో కొన్ని రకాల నిమ్మకాయల నుండి తయారు చేయబడుతుంది - సార్రెంటో, అమాల్ఫి తీరంలో పెరుగుతుంది, కానీ మేము వాటిని ఉపయోగిస్తాము. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్లో పూర్తి నిమ్మరసం ఉంచడానికి మరియు చల్లగా ఉండటానికి ఉత్తమం. మరియు దాని మూలంగా మద్యం నీటితో లేదా మద్యంతో కలిపిన వైన్తో కలిపి మద్యం, మరియు ఒక నిమ్మకాయ చిప్స్ మరియు మంచు ఘనాల కలపడం ద్వారా మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఐస్ క్రీం వంటి డిజర్ట్లు ఇష్టపడే వారు ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలతో పోస్తారు. మరియు మీరు బేకింగ్ తో డౌ కు limonchello చేర్చండి, అప్పుడు అన్ని మీ బుట్టకేక్లు, కుకీలను మరియు రోల్స్ మరింత రుచికరమైన మరియు సుగంధ అవుతుంది.
పదార్థాలు:- నిమ్మకాయ 5 PC లు.
- ఇథైల్ ఆల్కహాల్ 95% 200 మి.లీ.
- షుగర్ 250 గ్రా
- నీరు 400 ml
- దశ 1 నిమ్మకాయలను 4-5 పెద్ద నిమ్మకాయలు, చక్కెర, నీరు మరియు ఇథైల్ ఆల్కహాల్ 95% తీసుకోవాలని సిద్ధం.
- దశ 2 నిమ్మకాయలు బాగా కొట్టుకుంటాయి, అప్పుడు వాటి నుండి ప్రశంసలను తొలగించండి (సాధారణంగా, పై తొక్క 70-80 గ్రాములు ఉండాలి).
- దశ 3 మద్యం తో అభిరుచి పోయాలి, పటిష్టంగా దగ్గరగా మరియు 8-10 రోజులు చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, ప్రతి రోజు ఆడడము.
- స్టెప్ 4 తర్వాత 8-10 రోజులు, సిరప్ సిద్ధం - చల్లని నీటి 400 ml ఒక వేసి తీసుకుని, చక్కెర జోడించడానికి, పూర్తిగా కరిగిపోతుంది వరకు బాగా కలపాలి. అప్పుడు సిరప్ చల్లగా.
- దశ 5 మద్యం టింక్చర్ వక్రీకరించు మరియు సిరప్ జోడించండి. మళ్ళీ, మూత మూసివేసి మూసివేయండి మరియు 5 రోజులు చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో పట్టుదలతో. అప్పుడు లిక్కర్ త్రాగి లేదా బేకింగ్లో ఉపయోగించవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తి మద్యం నిల్వ.