వెజిటబుల్ పిజ్జా చీజ్ లేకుండా పిజ్జా ?! ఇది రుచికరమైన? అవును, నన్ను నమ్మండి, లీన్ పిజ్జా రుచికరమైన కావచ్చు. ఇది చేయటానికి, మీరు ఒక ప్రకాశవంతమైన సాస్ సిద్ధం మరియు కాపెర్లు మరియు ఆలివ్ రూపంలో స్వరాలు జంట జోడించడానికి అవసరం. మళ్ళీ, ఎవరూ మీ ఊహ పరిమితం. మీరు సరిపోయే ప్రతిదాన్ని జోడించండి: చార్నిగ్నన్స్, గ్రీన్స్, తీపి మిరియాలు, మత్స్య మరియు ఆర్టిచోకెస్. శాఖాహారం పిజ్జా లో టోన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు సెట్: ఒరెగానో, రోజ్మేరీ, థైమ్. ప్రోవెంకల్ లేదా ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమాన్ని చేర్చాలనుకుంటున్నాము. అన్ని సుగంధాలను తిరస్కరించడం అవసరం లేదు. ఈ సందర్భంలో, పిజ్జా ప్రత్యేక రుచి కోల్పోతుంది. మరియు, వాస్తవానికి, వెల్లుల్లి. మేము ఒక యువ వెల్లుల్లి పట్టింది మరియు దాని పరిమాణం లో మమ్మల్ని నియంత్రించడానికి లేదు. టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి మిక్సింగ్ ఉన్నప్పుడు కనిపించే వాసన నమ్మశక్యం కాదు. ఇది ప్రతి దేశంలో వంట పిజ్జా ఒక సంప్రదాయం ఉంది ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. US లో, ఉదాహరణకు, ప్రతి రాష్ట్రం ఈ డిష్ కోసం దాని సొంత రెసిపీ ఉంది. కానీ భారతదేశం పిజ్జా అన్ని ఇతర సంప్రదాయ వంటకాలు వంటి పదునైన ఉంది. ప్రతి దేశంలో పిజ్జా ప్రేమిస్తుంటుంది, అందుచే ప్రతి దేశం ఈ పదం యొక్క పాక భావనలో ఉత్తమంగా ఇవ్వాలని ప్రయత్నిస్తుంది.
పదార్థాలు:- పిజ్జా డౌ 400g
- చెర్రీ టమోటాలు 10 PC లు.
- గుజ్జు 150 గ్రా
- ఒక ఎముక తో 50 గ్రాముల నల్ల ఆలివ్
- కాపెర్స్ 25 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 50 ml
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- టమోటాలు 500 గ్రా
- వెల్లుల్లి 5 డెంట్కిల్స్
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 4 చిటికెడు
- రోజ్మేరీ పొడి 0.5 స్పూన్.
- Oregano పొడి 0.5 స్పూన్.
- దశ 1 లీన్ పిజ్జా కోసం, పడుతుంది: పిజ్జా డౌ, చెర్రీ టమోటాలు, ఆలివ్, కేపర్స్, చిన్న గుమ్మడికాయ. సాస్ కోసం: 4 పెద్ద టొమాటోలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు.
- స్టెప్ 2 టమోటాలలో క్రాస్ కట్ చేసి, మరిగే నీరు మరియు పై తొక్కతో కట్ చేయాలి.
- దశ 3 ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్.
- దశ 4 వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సుమారు అది గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 ఆలివ్ నూనె యొక్క 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడిని జోడించండి. అప్పుడు వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 1 నిముషం కోసం ఫ్రై.
- దశ 6 అప్పుడు టమోటాలు, మిరియాలు, ఉప్పు, కవర్ మరియు 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- దశ 7 పూర్తి టమోటా సాస్ వేడి నుండి తొలగించి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- దశ 8 Zucchini సన్నని కుట్లు లోకి కట్, ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- దశ 9 విభజించటం లోకి చెర్రీ టమోటాలు కట్.
- దశ 10 రూపంలో పిండిని పంపిణీ చేయండి (చేతితో దీన్ని మరింత సౌకర్యవంతంగా చేయండి). అనేక ప్రదేశాలలో, ఒక చీలిక తో పియర్స్.
- దశ 11 అచ్చు లోకి టమోటా సాస్ పోయాలి.
- దశ 12 వాటిని నుండి ఎముకలు తొలగించిన తరువాత, బ్లాక్ ఆలివ్ జోడించండి. అప్పుడు కాపెర్లు ఆకారంలో పంపి, తేలికగా డౌలోకి వాటిని నొక్కడం.
- అడుగు 13 రూపంలో చెర్రీ టమోటాలు మరియు ఊరవేసిన గుమ్మడికాయ సగం ఉంచండి. సుమారు 20-30 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద పిజ్జా కాల్చడం.
- దశ 14 సిద్ధంగా పిజ్జా వెంటనే సర్వ్.