- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు (వండినవి)
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 పీస్ (ముడి)
- ఆలివ్ నూనె - 2/3 గ్లాస్
- మెంతులు - 1 teaspoon
- వైన్ వెనిగర్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- నల్ల మిరియాలు - 1 ముక్క (రుచి)
టార్టారే (ఫ్రెంచ్ టార్ట్రే సాస్) అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడానికి వివిధ వంటలలో అందించబడే ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ సాస్ సాస్. టార్టార్ సాస్ కోసం రెసిపీ 19 వ శతాబ్దంలో ఫ్రెంచ్ చెఫ్లచే కనుగొనబడింది. ఈ సాస్ యొక్క పేరు క్రూసేడ్స్ సమయంలో ఇవ్వబడింది, దీనిలో కింగ్ లూయిస్ IX పాల్గొంది. ఈ సాస్ తతార్ల సంచార సైన్యానికి పేరు పెట్టబడింది. ఈ రోజు వరకు, టార్టార్ సాస్ అనేది పెస్టో, అయోలి, సల్సా, కెచప్ మరియు సోయ్ సాస్లతో పాటు అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు విస్తృత సాస్లలో ఒకటి. టార్టర్ సాస్ సాధారణంగా చేపలు మరియు మత్స్య వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. ఈ సాస్ కూడా బాగా మాంసం మరియు కూరగాయ వంటకాలు కలిపి ఉంది. వారు చల్లని రోస్ట్, ఉడికించిన నాలుక, పంది మాంసం మరియు కాల్చిన బీఫ్ తో సీజన్. రెసిపీ: టార్టార్ సాస్ సిద్ధం, గుడ్డు yolks నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, నిమ్మ రసం లేదా వైన్ వెనిగర్ తో భూమి ఉన్నాయి. అప్పుడు, ఆలివ్ నూనె క్రమంగా ఫలితంగా మిశ్రమం లోకి పరిచయం. తయారీ ముగింపులో, నేల మెంతులు (లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ) సాస్ మరియు మిశ్రమంగా చేర్చబడుతుంది. టార్టార్ సాస్ వేయించిన చేపతో పాటు సముద్రపు ఆహారంతో వడ్డించటానికి సిఫార్సు చేయబడింది: చిన్నవయలు, స్క్విడ్, ఆక్టోపస్ మరియు ఎండ్రకాయలు.
సేవింగ్స్: 3