సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు - సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు

ప్రపంచ సేంద్రీయ ఆహారం గురించి వెర్రి వెళుతుంది: యూరోపియన్ యూనియన్ పొలాలు యొక్క సర్టిఫికేషన్ యొక్క సంక్లిష్ట వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేసింది, ఇది ఏ రసాయనాల వాడకాన్ని అనుమతించదు, వైన్ తయారీదారులు చంద్ర చక్రాల ప్రకారం హోమియోపతి ఎరువుల మీద ద్రాక్షను పెంచుతాయి. కానీ అప్పుడు లాట్వరులు (పదం లోకోవర్ నుండి) లేదా స్థానికులు, సుదూర వెళ్ళారు - వారు శరీరం, ఆత్మ మరియు మొత్తం గ్రహం ఒక ప్రయోజనం కంటే ఎక్కువ వంద మైళ్ల ఆహారం తెస్తుంది నమ్మకం. ఎందుకు ఆమె మంచిది? సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు - వ్యాసం అంశం.

2007 లో, అమెరికన్ ఆక్స్ఫర్డ్ డిక్షనరీ ఆ నాటి పదం లాకోవర్ను గుర్తించింది. సాహిత్యపరంగా, వ్యక్తీకరణను "స్థానికం" గా అనువదించవచ్చు. వివరణాత్మక నిఘంటువు ఇటువంటి వివరణను ఇచ్చినది: ఒక స్థానికుడు ప్రాథమికంగా స్థానిక ఉత్పత్తులను మాత్రమే తినే వ్యక్తి, మరియు సేంద్రీయ వృక్షాలు, సాధ్యమైనంత సహజంగా, పద్ధతులు. ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన ప్రయోగంతో ప్రారంభమైంది: కెనడియన్ పాత్రికేయులు ఆలిస్ స్మిత్ మరియు JB మక్కిన్న్ ఒకే ఒక "వేసవి మేత" ను ఒకే వేసవిలో తినడానికి ప్రయత్నించారు: వారు పుట్టగొడుగులను చూశారు, యాపిల్స్ మరియు రోజ్ షిప్ల నుండి వైన్ తయారుచేశారు, ట్రౌట్ను పట్టుకున్నారు. వాంకోవర్కు తిరిగివచ్చిన వారు, మెట్రోపాలిస్లో అదే విధంగా తినడం సాధ్యమా అని వ్యక్తిగత అనుభవం గురించి ధృవీకరించడానికి ప్రయత్నించారు? ఉత్పత్తుల యొక్క మూలాన్ని కనుగొనే ప్రయత్నాలు దిగ్భ్రాంతికరమైన ఫలితాలను ఇచ్చాయి. ఇది ఉత్తర కెనడాకు చాలా సాధారణమైన పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రధానంగా దిగుమతి చేయబడుతున్నాయి, మరియు వందల లీటరు గ్యాసోలిన్ వాటిని సరఫరా చేయడానికి అవసరమవుతుంది. ఒక "వంద మైళ్ల ఆహారం" అనే ఆలోచన పుట్టింది: ఆలిస్ మరియు JB వారి ఇంటి నుండి 100 మైళ్ళు వ్యాసార్థంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక సంవత్సరం మాత్రమే తినడానికి నిర్ణయించుకుంది. ఇది కష్టమైన పరీక్షగా నిరూపించబడింది: నేను నా ఆహారాన్ని పునః పరిశీలించడానికి మరియు ఆలోచనకు అనుగుణమైన ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధానికి ముందు సంకలనం మరియు విడుదల చేసిన పాకపు పుస్తకాల కోసం పాత్రికేయులు శోధించారు, పెద్ద సంస్థల నియమాల ప్రకారం పని చేయని రైతుల అన్వేషణలో పొరుగు చుట్టూ ప్రయాణించారు. మరియు సూచించిన నియమాలతో అన్వేషణ నుండి "వంద మైళ్ల ఆహారం" ఒక జీవితం తత్వశాస్త్రంగా మారిపోయింది, ఇది భూమిపై వేల మంది ఆనందంతో ఆనందిస్తున్నారు.

పూర్వీకుల జీవిత విధానానికి తిరిగి వస్తే, ప్రపంచీకరణ యొక్క స్థానిక ఆహార సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ప్రత్యర్థులను కాల్ చేయవచ్చు. కానీ ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. సరిహద్దులు అస్పష్టంగా ఉన్న ప్రపంచంలో నివసించటానికి ఇష్టపడని వారి నుండి వంద మైళ్ల ఆహారం యొక్క అనుచరులు నిజంగా విభిన్నమైనవి, దూరములు పట్టించుకోవు, మరియు జాతీయ బట్టలు మాస్ బ్రాండుల నమూనాలతో భర్తీ చేస్తాయి. కానీ వారు కూడా ప్రపంచీకరణకు తమ వాటాను చేకూరుస్తున్నారు: ప్రజలు అన్ని-గ్రహం సమస్యను వ్యతిరేకిస్తున్నారు - పర్యావరణ విపత్తు. పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్లు, కాని వ్యర్ధాల ఉత్పత్తి, పురుగుమందులు మరియు ఉత్పత్తులను సంరక్షణకారులను లేకుండా వ్యవసాయం ఒకే గొలుసు యొక్క అన్ని లింక్లు. మరియు స్థిరమైన, అసంబద్ధమైన ప్రజాదరణ పొందిన భావనపై ఆధారపడినందున, లోకోవర్ అనేది పర్యావరణ-నిర్వహణలో పూర్తిగా ఆధారపడే ధోరణికి సరిపోతుంది. ఆర్కిటెక్చర్లో, ఈ పదాన్ని ఇంధన ఉత్పత్తిని మరియు పారిశుద్ధ్య ప్రయోజనాల కోసం రెయిన్వాటర్ను సేకరించే ఇళ్ళు నిర్వచిస్తుంది. "పోషణ" సందర్భంలో, చిన్న తరహా పొలాలు పునరుద్ధరణ మరియు సంప్రదాయ ఆహార గొలుసుల పునరుద్ధరణ. మరియు పర్యవసానంగా - భవిష్యత్ తరాల కోసం భూమిని కాపాడుకునే చిన్న పర్యావరణ వ్యవస్థల స్థిరత్వం.

అదే సమయంలో, ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: చాలా మరీ స్థానికంగా కాదు? అన్ని తరువాత, కొత్త మార్పిడిలు ఇటువంటి అలవాటు పానీయాలు ఇవ్వాల్సి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, కాఫీ లేదా నారింజ రసం. అనుభవం చూపిస్తుంది: మీరు నిజంగా కోరుకుంటే, ప్రతిదీ మారుతుంది. ఉదాహరణకు, సిలికాన్ వ్యాలీలో పారిశ్రామిక నగరమైన Google ప్రాంతంలో 11 క్యాటరింగ్ సంస్థలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి - కేఫ్ 150 - స్థానిక ఉత్పత్తుల నుండి తయారుచేసిన వంటలలో మాత్రమే పనిచేస్తుంది. "నానతె కెల్లర్, ఒక కేఫ్ చెఫ్," నా మెనూ కాబట్టి, రోజుకు అదే వంటకాల రోజుకు సేవలను అందించే రెగ్యులర్ చెఫ్లలా కాకుండా (వారు సరిగ్గా ఏది మరియు ఎంత సరఫరాదారులు తీసుకువెళుతున్నారో నాకు తెలుసు) కేఫ్ ప్రతి రోజు మారుతుంది - ఇది అన్ని నేను ఉదయం మార్కెట్ లో కొనుగోలు ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. " అయితే, కుక్ నిర్ధారిస్తుంది: కేఫ్ 150 స్థానంతో లక్కీ ఉంది - సెంట్రల్ కాలిఫోర్నియాలో, అనేక పొలాలు, మీరు సీజనల్ సీఫుడ్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మరొక ప్రదేశంలో, ఇటువంటి విధానం అమలు చేయడం కష్టమవుతుంది. అదే కారణంగా, పాక ప్రదర్శన మరియు నటి దశ మాలాఖోవా యొక్క TV హోస్ట్ రెస్టారెంట్ కోసం "సేంద్రీయ" భావనను తిరస్కరించింది, ఆమె కీవ్లో తెరవడానికి ప్రణాళికలు సిద్ధం చేసింది: "యూరప్ సేంద్రీయ పరంగా వెర్రి వెళుతున్నానని మేము విన్నాను, కానీ అది ఏమిటో అర్థం కాలేదు. అన్ని తరువాత, "హోమ్" అన్ని "సేంద్రీయ" కు సమానం కాదు, మరియు ఒక ఎర్రని అమ్మమ్మ నుండి కొనుగోలు చేసిన ఆపిల్లు కూడా విష రసాయనాలతో స్ప్రే చేయబడి ఉండవచ్చు, ఇది జీవ ఉత్పత్తుల కోసం ఆమోదయోగ్యం కాదు. " మరియు, స్పష్టంగా, కమ్యూనికేట్, ఇంటర్నెట్ మరియు ఇ-మెయిల్ యొక్క వాస్తవిక ప్రపంచంలో లేని పరిచయాలు మరియు వంటి- minded ప్రజలు సర్కిల్ విస్తరించేందుకు అవకాశం ఉంది, కానీ నివసిస్తున్నారు locavore యొక్క ప్రజాదరణ. ఈ నిర్దిష్ట కొనుగోలు మరియు ఈ ప్రత్యేక క్యారట్ ఒక నిర్దిష్ట వ్యక్తి యొక్క జీవితాన్ని మెరుగుపరుస్తుందనే విశ్వసనీయత మరియు అవగాహన ప్రపంచ పర్యావరణ సమస్యలను పరిష్కరించడం కంటే చాలా ముఖ్యమైనది.