సుగంధ ద్రవ్యాల వలె, ఎండిన ఆకులని వాడండి, వీటిని పొడిగా తీసుకోవడానికి ముందు నేలగా ఉంటాయి. వారు బలమైన వాసన కలిగి, తీపి మరియు ఊదా వాసన, పైన్ యొక్క వాసన, చాలా స్పైసి మరియు కొద్దిగా కారంగా రుచి జ్ఞాపకం. అనేక ఐరోపా దేశాలలో, రోజ్మేరీ స్పైసి మొక్కగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు సలాడ్లు మరియు సాస్లతో కలుపుతారు. రోజ్మేరీ తో చాలా రుచికరమైన మాంసం వంటకాలు, వాటిని ఒక శుద్ధి రుచి ఇస్తుంది.
ఏ మొక్క, బహుశా, రోజ్మేరీ వంటి మధ్య యుగాలలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. రోమన్లు అతని దేవత వీనస్కు అంకితం చేశారు, వారి నివాసాలను అలంకరించారు. రోజ్మేరీ ఒక వ్యక్తి సంతోషంగా మరియు ఆనందంగా చేయగలరని, నిద్రను మెరుగుపరుచుకుంటూ, యువతను ఉంచుకోవచ్చని అనేక నమ్మకాలు ఉన్నాయి. ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ రాజుల న్యాయస్థానాల వద్ద, ఈ పొద ప్రత్యేక శ్రద్ధను అనుభవించింది. ఈ మొక్క యొక్క యంగ్ శాఖలు మొత్తం కవచాలకు కట్ చేయబడ్డాయి, తద్వారా గౌరవ రాయబారులు మరియు పనివారిని రోజ్మేరీ స్నానాలు తీసుకుని రోస్మేరీ యొక్క సన్నాహాలతో పలు రోగాలకు చికిత్స చేస్తారు. అతను బారెల్స్ లో యార్డ్ ఉద్యానవన ద్వారా రెండు మీటర్ల ఎత్తు పెరిగింది. ఫిబ్రవరి నుండి మే వరకు రోజ్మేరీ పువ్వులు లేత లిలక్ పువ్వులు, మంచి సంరక్షణ తో సెప్టెంబర్ లో తిరిగి పుష్పిస్తాయి. రోజ్మేరీ ఆకుల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన, తీపి వాసన, ఇందులో అనేక ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఖరీదైన పదార్థాలు ఉంటాయి. మొక్క థర్మోఫిలిక్, ట్రాన్స్కాకస్సియా, మధ్య ఆసియా, మరియు క్రిమియాలో ఓపెన్ మైదానంలో పెరుగుతుంది. 10 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, దాని భూభాగాలు స్తంభింపజేయవచ్చు, మరియు వసంతకాలంలో పెరుగుతాయి. ఉత్తర ప్రాంతాలలో, ఇది త్రవ్వకాలలో మరియు శీతాకాలంలో నేలమాళిగలో నిల్వ చేయబడుతుంది. రోజ్మేరీ ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం అలాగే ఒక మసాలా లేదా అలంకార ఇంట్లో పెరిగే మొక్కగా సాగు చేస్తారు.
చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, ఆకులు, అలాగే పుష్పించే సమయంలో పండించిన మొగ్గలు ఉపయోగిస్తారు. ఔషధం లో, రోస్మేరీ జీర్ణశయాంతర, నరాల బలపరిచే ఏజెంట్, మరియు తీవ్రమైన అనారోగ్యం లేదా అధిక శారీరక శ్రమ కారణంగా బలహీనత మరియు అలసట కోసం ఒక ఉద్దీపన వంటి ఉపయోగిస్తారు.
రోస్మేరీ యొక్క ముఖ్యమైన నూనె నౌకలు, పక్షవాతం, డిస్పేప్సియా రోగులకు రుద్దుతారు. ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, అనాల్జేసిక్ మరియు ఉద్దీపనంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
బల్గేరియన్ ఔషధం మూర్ఛ తో రోజ్మేరీ కషాయం సిఫార్సు, ఋతు అక్రమాలకు, మహిళల్లో climacteric కాలం తగ్గించడానికి. రోజ్మేరీ యొక్క ఆల్కలాయిడ్స్ క్లుప్తంగా రక్తపోటును పెంచుతుంది, గుండె సంకోచాలను పెంచుతుంది. దీన్ని నియమించేటప్పుడు మీరు ఏమి పరిగణించాలి. వారు ఆకలిని మెరుగుపరుస్తారు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అవయవాలను శుభ్రపరుస్తారు మరియు వారి కార్యకలాపాలను నియంత్రిస్తారు.
వేసవిలో, స్పైసి గ్రీన్స్, కోర్సు యొక్క, తాజాగా తింటారు. మరియు శీతాకాలంలో, ప్రధానంగా, వాటిని లేదా ఎండబెట్టడం లో ఎండబెట్టడం, ఖాళీలను తయారు. ప్రధాన పద్ధతి గాలిలో ఎండబెట్టడం. సేకరణ తర్వాత వెంటనే, గడ్డి ఎంపిక, మొక్క యొక్క పసుపు, చెడిపోయిన భాగాలు తీసివేయబడతాయి. ఆకుకూరలు చిన్న అంశాలలో ముడిపడివుంటాయి మరియు సాయంత్రం నుండి దాగి ఉన్న ఒక అటకపై, లేదా ఇంట్లో, ఒక పందిరి క్రింద పొడిగా నిలిపివేయబడతాయి, ఇది స్పైసి మూలికల ఆకుకూరలను చంపేస్తుంది. ఎండబెట్టడానికి ఒక తప్పనిసరి పరిస్థితి వెంటిలేషన్ (కృత్రిమ లేదా సహజ).
ఓవెన్లో ఆరబెట్టడం సుగంధాలను సిద్ధం చేయడానికి మరొక మార్గం. ఆకుకూరలు కూడా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, మలినాలను తొలగించడం మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఒక సన్నని పొరలో ఉంచబడ్డాయి, ఇది 35-40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 గంటలు ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో, సుగంధ పదార్థాలు ఆవిరి చెందుతాయి, విటమిన్లు నాశనం ఎందుకంటే విథెరెడ్ గ్రీన్స్ 50 డిగ్రీల మరియు ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి. ఆరబెట్టడం తలుపు తెరిచి, 3-4 గంటలు, ఆకుకూరల కుప్ప, విరామాలు తీసుకోవడం జరుగుతుంది. సరిగ్గా ఎండబెట్టిన స్పైస్ ఒక జల్లెడతో ఒక పొడిగా ఉంచాలి, అప్పుడు ముదురు గాజు (ఆదర్శ) యొక్క పొడి జార్లో ప్యాక్ చేసి, మూతలతో కఠినంగా మూసివేయబడుతుంది. మసక స్థలంలో సుగంధాలను నిల్వ చేయండి.