స్వీట్ పెప్పర్ ఈ రోజు మనం థాయ్ వంటలో ఉన్న ఒక అసాధారణ తీపి మిరప సాస్ తయారు చేస్తున్నాము. పేరులో ఇప్పటికే ఒక వైరుధ్యం ఉంది. పెప్పర్ చేదు ఉపయోగిస్తారు, మరియు సాస్ తీపి అని పిలుస్తారు. ఇది నిజం. డిష్ యొక్క ఆధారం చేదు మిరప మరియు వెల్లుల్లి. కానీ సాస్ (ఇది సూక్ష్మజీవుల పునరుత్పత్తి నిరోధిస్తుంది) లో అధిక చక్కెర కంటెంట్ కారణంగా, ఇది sourness తో ఒక తీవ్రమైన-తీపి రుచి పొందుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క జీవితకాలం పొడవుగా ఉంది. సాస్ లో మొక్కజొన్న పిండి ఉనికిని అది ఒక మృదువైన, టెండర్ ఎన్వలప్ ఇస్తుంది. మాంసం, చేపలు, రొయ్యలు మరియు ... వీటిని చాక్లెట్ మరియు డెజర్ట్లతో మిళితం చేసేందుకు ప్రయత్నించారు. ఒక సున్నితమైన పదును ప్రధాన వంటకం యొక్క రుచిని మాత్రమే నొక్కిచెబుతుంది. ఈ సాస్ లో మీరు చేప మరియు మాంసం ఊరగాయ చేయవచ్చు. సాస్ యొక్క అద్భుతమైన నిర్మాణం, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు కూడా బాహ్యంగా కనిపిస్తాయి. బ్రైట్ ఎర్ర రంగు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ సాస్ను ప్రయత్నించిన తర్వాత, మీరు వెంటనే వెచ్చగా ఉంటారు, రక్తం సిరల్లో వేగంగా నడుస్తుంది. ఇది ఎరుపు మిరియాలు యొక్క ఒక ట్రిక్, మార్గం ద్వారా, ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ అన్యదేశ సాస్ కుక్. బాన్ ఆకలి!
పదార్థాలు:- పెప్పర్ మసాలా 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- నీరు 200 ml
- మిరిన్ 50 ml
- షుగర్ 100 గ్రా
- ఉప్పు 10 గ్రా
- మొక్కజొన్న పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మృదు మిరప, వెల్లుల్లి, నీరు (మీరు కొత్తిమీర రూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు), తీపి బియ్యం వైన్ మిరిన్, పంచదార, ఉప్పు, మొక్కజొన్న పిండి అవసరం.
- దశ 2 మిరియాలు పీల్, విత్తనాలు మరియు పొరలను తొలగించండి, ముక్కలుగా కట్.
- స్టెప్ 3 ఒక బ్లెండర్ లో మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ప్యూర్.
- దశ 4 చక్కెరతో నీటితో వేయండి, ఉప్పు, మిరిన్ వైన్ జోడించండి.
- దశ 5 వెల్లుల్లి తో మిరియాలు హిప్ పురీ జోడించండి. 3 నిమిషాలు బాయిల్.
- దశ 6 చల్లని నీటి 2 tablespoons లో cornstarch కరిగించు. రెచ్చగొట్టాయి.
- స్టెప్ 7 కరిగించిన పిండి యొక్క సన్నని ట్రికెల్ పోయండి, అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని, సాస్ మందంగా వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 కూల్. చేపలు, మత్స్య లేదా మాంసంతో సాస్ను అందిస్తాయి.