- తాజా podberezoviki - 1 కిలోగ్రామ్
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు
- ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రాములు
- కూరగాయల నూనె - 3 కళ. స్పూన్లు
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
- పెప్పర్ సువాసన గ్రౌండ్ - - రుచి చూసే
ఒకవైపు వేయించిన చీజ్కేక్ కోసం ఈ వంటకం అసంపూర్తిగా ఉంటుంది, మరియు మరోవైపు దాని స్వంత నైపుణ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. అన్ని మొదటి, సరిగా పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ అవసరం - podberezoviki రుచికరమైన, కానీ ఒక నిర్దిష్ట వయస్సు చేరిన తర్వాత, కాలు యొక్క దిగువ భాగం తంతువులు మరియు గట్టి అవుతుంది, కాబట్టి అది తొలగించడానికి ఉత్తమం. మార్గం ద్వారా, అది విసిరే అవసరం లేదు - స్క్రాప్లు ఎండిన చేయవచ్చు, మరియు అప్పుడు grinded మరియు వాటిని నుండి pastas మరియు ఇతర వైపు వంటలలో కోసం మసాలా పుట్టగొడుగు తయారు. అధిక ఉష్ణోగ్రతల podberezoviki darken ప్రభావం కింద - అది యొక్క భయపడటం లేదు, డిష్ యొక్క రుచి అన్ని వద్ద గురవుతాయి లేదు. బాగా, కోర్సు యొక్క, అది యువ, తాజా, సాగే పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. Podberezoviki త్వరగా దిగజారుస్తుంది, కాబట్టి ఆదర్శ ఎంపిక - వాటిని సేకరణ కొన్ని గంటల తర్వాత వేసి. సో, వేపుడు వేఫర్లు ఎలా: 1. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం, బాగా శుభ్రం చేయు, కాళ్లు దిగువన తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను ఖాతాలోకి వేయడం కట్ - కట్ ముక్కలు రెండు నుండి మూడు రెట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. 2. లోతైన కాస్ట్-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ (నేను బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పుట్టగొడుగులను తారాగణం ఇనుములో పొందగలుగుతున్నాను), వేడి, నూనెలో పోయాలి. 3. వెంటనే వారు గోల్డెన్ గా, 10-15 సెకన్ల కోసం preheated చమురు లోకి ఒలిచిన మరియు పిండి వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉంచండి - ఒక కత్తితో అది తొలగించండి. 4. ఒక వంటగది టవల్ లేదా నేప్కిన్స్తో పుట్టగొడుగులను పొడి చేసి, వెల్లుల్లి నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. ఫ్రై, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోయేవరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంటుంది. 5. ఇది జరిగినప్పుడు - సన్నని సగం వలయాలు, మిక్స్ లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ సిద్ధంగా ఉంది వరకు ఫ్రై. ఉప్పు, మిరియాలు, మంటను మూసివేయండి. తాజా తెలుపు రొట్టె మరియు సోర్ క్రీం సాస్ తో, వేడి సర్వ్. ఒక అలంకరించు మీరు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, పాస్తా ఉపయోగించవచ్చు. చల్లని రూపంలో పనిచేయవచ్చు - చిరుతిండిగా. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 5