పంది మాంసం నుండి స్టీక్స్ సిద్ధం ఫ్రైడ్ మాంసం ఎల్లప్పుడూ విజయం. ప్రాచీన దేవతలకు ఇది అర్ధం వచ్చింది, వారు తమ దేవతలకు త్యాగం చేయటానికి బార్లు మీద గొడ్డు మాంసం యొక్క పెద్ద ముక్కలు కాల్చారు. మరియు కొన్ని శతాబ్దాల తర్వాత, ఇంగ్లీష్కు ధన్యవాదాలు, స్టీక్లు యూరోపియన్ల ప్రేమను గెలిచాయి. తరువాత, న్యూ వరల్డ్ లో కొలంబస్ పశువులను అమర్చింది, అక్కడ ఈ వంటకం నిజమైన జనాదరణ పొందింది మరియు గుర్తింపు పొందింది. క్లాసిక్ స్టీక్ USA లోని ఒక జాతీయ వంటకం అని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. బహుశా, చారిత్రాత్మకంగా ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు, కానీ ప్రిస్క్రిప్షన్ పాయింట్ నుండి ఖచ్చితమైన నిజం. ఇది గుణాత్మకంగా సిద్ధం స్టీక్ విషయంలో యోగ్యత లేని విజయాన్ని సాధించిన అమెరికన్లు. మార్గం ద్వారా, ప్రారంభంలో స్టీక్స్ గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు, లేదా కాకుండా జత దూడ నుండి. కానీ పంది మాంసం, కోడి లేదా చేప మాత్రం దారుణంగా కనిపిస్తాయి.
పదార్థాలు:- పక్కటెముకలో పంది గొడ్డలితో నరకడం (బేకన్) 500 గ్రా
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 0.25 స్పూన్.
- ఉప్పు 0.25 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 ఈ స్టీక్స్ కోసం అవసరం: ఎముక, వెల్లుల్లి, గోధుమ చక్కెర, మిరపకాయ, ఎర్ర మిరియాలు గ్రౌండ్, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె పై పంది.
- దశ 2 వెల్లుల్లి పీల్ మరియు అది చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం.
- స్టెప్ 3 ఒక గిన్నెలో, ఆలివ్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు గోధుమ చక్కెరలతో కలిపి ఒక గుజ్జు తయారుచేయండి.
- దశ 4 ముక్కలు మాంసం కట్ 2 cm మందపాటి.
- దశ 5 మసాలా నుండి సాస్ తో మాంసం ముక్కలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- స్టెప్ 6 మీరు అనేక మార్గాల్లో స్టీక్ వేసి వేయవచ్చు: ఒక వేయించడానికి పాన్, ఓపెన్ ఫైర్ లేదా ఓవెన్లో. మేము రెండవ ఎంపికను ఎంచుకున్నాము. దీనిని చేయటానికి, పొయ్యిని "గ్రిల్" గా చేసి 250 ° C కు సెట్ చేయండి. ప్రతి వైపు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- దశ 7 స్టీక్స్ వెంటనే సైడ్ డిష్ లేదా సలాడ్తో వడ్డిస్తారు.