- పెద్ద వంకాయ - 1 ముక్క
- పంది మాంసం - 150 గ్రాములు
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- చిలీ మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- షుగర్ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- కూరగాయల నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- స్టార్చ్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- కొత్తిమీర, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - - రుచి
ఫోటోలో చూపిన విధంగా, 5 సెం.మీ. పొడవైన పొడవాటి ముక్కలుగా మా వంకాయను కట్ చేసాము. చాలా ముఖ్యమైనది - ముక్కలు చేసిన వంగ చెట్టు 10 నిమిషాలు సాధారణ చల్లటి నీళ్ళలో ముంచినది. వేయించడానికి ఈ వంకాయకు చమురుని చమురు గ్రహించదు. వంకాయను నానబెట్టినప్పుడు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీరను చక్కగా చాప్ చేయండి. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పంది మాంసం నుండి మాంసంతో తయారు చేయండి. మీరు, కోర్సు యొక్క, వెంటనే స్టోర్ నుండి మాంసం కొనుగోలు చేయవచ్చు - కానీ నేను వాటిని నమ్మరు. మేము ఒక గుడ్డు, ముక్కలు చేసిన కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వీలైతే, కొద్దిగా బియ్యం వైన్ చల్లుకోవటానికి. మేము 10-15 నిమిషాలు forcemeat వదిలి. మేము నీటి నుండి మా వంకాయను తీసుకుంటాం. ఇప్పుడు వారు పిండిచేసిన నూనెలో చాలా వేగంగా నిప్పుతో పిండిలో వేసి పిండి వేయాలి. ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు ఫ్రై, దాని తర్వాత మనం దానిని తొలగించి అదనపు గాజు నూనె చేయడానికి ఒక జల్లెడలోకి త్రో. వేయించిన పంది మాంసంలో పెద్ద వేయించిన పాన్ లో అదే వేయించడానికి. వేయించే సమయంలో, మాంసఖండంతో మిరప మిరప మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు కొద్దిగా సోయా సాస్, బియ్యం వైన్ మరియు చల్లుకోవటానికి చక్కెర పోయాలి - కానీ ఇది ఇప్పటికే ఐచ్ఛికం. నూనె ఉడకబెట్టినప్పుడు, మేము వేయించిన వంకాయలను అదే ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో త్రో, మూలికలతో చల్లుకోవడము, సుమారు 30 సెకన్ల వేసి వేసి వెంటనే దానిని సేవిస్తారు. బీజింగ్లో వంకాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
సేవింగ్స్: 3-4