- హాజెల్ నట్ - 1 గాజు
- పిండి - 2 1/2 అద్దాలు (పని ఉపరితలం కోసం ప్లస్ పిండి)
- కోకో - 1/2 కప్
- ఎస్ప్రెస్సో - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- సోడా - 1/2 teaspoonfuls
- బేకింగ్ పౌడర్ - 3/4 టీస్పూన్లు
- గుడ్లు, పెద్ద - 4 ముక్కలు
- చక్కెర - 1 1/3 కప్
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఒక బేకింగ్ ట్రేలో హాజెల్ నట్ మరియు రొట్టెలు వేసి సుమారు 10 నిముషాలు అది బ్రౌన్స్లో వరకు ఉంచండి. హాజెల్ నట్ లేచిపోయినట్లయితే, అది కరిగిపోయేంత వరకు రొట్టె కాల్చండి, ఆపై పొయ్యి నుండి తీసివేసి, దానిని తుడవడం. పై తొక్క నుండి హాజెల్ నట్ పీల్ మరియు ఒక వైపు వేయించు కాయలు ఉంచండి. పిండి, కోకో, ఎస్ప్రెస్సో, ఉప్పు, సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి పక్కన పెట్టండి. తేలికగా ఒక గిన్నెలో ఒక గుల్లగా లేదా ఒక మిక్సర్తో గుడ్లు కొట్టండి. గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన గుడ్లు తో చక్కెర బీట్. పిండిని జోడించండి మరియు మృదువైన పిండి కలపాలి. 2. సగం లో డౌ డివైడ్ మరియు పిండి కురిపించింది పని ఉపరితలంపై ఒక భాగం చాలు. ఒక వృత్తం లోకి రోల్ మరియు ఉపరితల వాటిని నొక్కడం, డౌ న కాయలు సగం చాలు. 3. వ్యాసంలో 5 సెం.మీ. మరియు పొడవు 30-37 సెంటీమీటర్ల పొడవుగా డౌగా మార్చండి, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కలిపిన బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి మరియు మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయాలి. గుడ్డు మిశ్రమంతో రెండు రోల్స్ను సరళీకరించండి. రోల్స్ సంస్థ అయ్యేవరకు సుమారు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో మరియు రొట్టెలు వేయాలి. దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. 4. ఒక కట్టింగ్ బోర్డు మీద రోల్స్ వేసి, 2.5-3.5 సెంటీమీటర్ల మందంగా, వికర్ణంగా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. బేకింగ్ షీట్లో ముక్కలు మరియు రొట్టెలు వేయండి. అవి 20 నిమిషాలు పొడిగా ఉంటాయి. అందించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.
సేవింగ్స్: 10