- గొడ్డు మాంసం - 1/2 కిలోగ్రాము
- ఆలివ్ నూనె - 1/4 కప్పు
- వైన్ వినెగార్ - 1/4 కప్పు
- ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- దాల్చిన - 1 టీస్పూన్
- తీపి మిరియాలు - 1 టీస్పూన్
- జాజికాయ - 1/4 టీస్పూన్లు
- లవంగాలు - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- పార్స్లీ - 1 కప్ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు (మైదానములుగా కట్)
- టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు (తొడుగులు లోకి కట్)
- tahini సాస్ - రుచి చూసే
- lavash - 4-5 ముక్కలు
మాంసంను గడ్డితో ప్రారంభిద్దాం. సరసముగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. లోతైన గిన్నెలో వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, వినెగర్ మరియు ఆలివ్ నూనె కలపాలి. మేము మసాలా దినుసులు (దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, మిరియాలు, మొదలైనవి) మాంసం, సీజన్ ఉంచండి. పూర్తిగా కలపాలి. మేము రాత్రి కోసం ఫ్రిజ్ లో మాంసం తొలగించండి. టమోటాలు కట్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు.) జోడించండి. మేము బాగా కలపాలి. 30-40 నిమిషాలు 240 సి వద్ద పొయ్యిలో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి. లోతైన గిన్నె లోకి ఉల్లిపాయ కట్, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. కదిలించు, ఒక బేకింగ్ షీట్ చాలు, 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. సాస్ తో కాల్చిన ఉల్లిపాయను కలపండి. ఓవెన్లో ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా రొట్టెలు వేయాలి లో మాంసం లో మాంసం వేసి. మీరు ఉత్తమంగా ఇష్టం. ఇప్పుడు స్నాక్స్ కోసం అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. పిటా రొట్టెలో పొరలు మరియు చుట్టుపక్కల పదార్థాలు వేయండి. బాన్ ఆకలి!
సర్వీసెస్: 4-5