చిన్న భాగాలు లోకి మాంసం కట్, కొవ్వు మరియు చిత్రం ముందు కట్.
- గొడ్డుమాంసం - 600 గ్రాములు (పల్ప్ లేకుండా పల్ప్)
- సాలో - 100 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రాములు
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- కూరగాయల నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పపికా - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- థైమ్ - రుచి చూసే
- మాంసం రసం - 300 మిల్లిలైట్లు
- నిమ్మకాయ పీల్ - రుచి చూసే
- చక్కెర శుద్ధి - 2 ముక్కలు (రోలర్ కోస్టర్ లేకుండా శుద్ధ చక్కెర లేదా 2 టీస్పూన్లు 2 ఘనాల).
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
చిన్న భాగాలు లోకి మాంసం కట్, కొవ్వు మరియు చిత్రం ముందు కట్. స్క్రాప్లు నుండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పందికొవ్వు పులుసుల నుండి తీపి మిరియాలు కరిగించి ఆపై సగం రింగులలో కట్ చేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు అది బేకన్ వేసి వేయించాలి. బేకన్ కొద్దిగా మునిగిపోయినప్పుడు, వేయించడానికి పాన్కు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి. 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పాన్, ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన మిరపకాయను వేయాలి. క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు ఫ్రై. ఒక కుండ లోకి మాంసం బదిలీ (1 లేదా ఎక్కువ - పట్టింపు లేదు). అప్పుడు రసం తో మాంసం పోయాలి, thyme తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి లోకి ఉంచండి. 50 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద వంటకం. 50 నిమిషాల తరువాత, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మిరియాలు వేయాలి మరియు మరొక 15 నిముషాల పాటు ఓవెన్కు మాంసంను తిరిగి ఇవ్వండి. ఈ తరువాత, మాంసం కు చక్కెర మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము జోడించండి, పొయ్యి లో చాలు మరియు మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అర్జెంటీనా లో మాంసం సిద్ధంగా ఉంది! బియ్యం మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4