- అల్లం బిస్కెట్లు - 1 1/2 గ్లాసులు (సుమారు 30 ముక్కలు) క్రస్ట్)
- చక్కెర - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (క్రస్ట్)
- ఉప్పు వేయించిన వెన్న - 5 కళ. స్పూన్లు (క్రస్ట్)
- పాలు - 2 కప్స్ (నింపడం)
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్ (నింపడం)
- దాల్చినచెక్క - 1/2 టీస్పూన్లు (నింపి)
- తడకగల జాజికాయ - 1/2 teaspoonfuls (నింపడం)
- గ్రౌండ్ లవంగాలు - 1 పించ్ (కూరటానికి)
- చక్కెర - 1/2 కప్పు (నింపడం)
- ఉప్పు - రుచి (నింపడం)
- పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన - 4 ముక్కలు (నింపి)
- cornstarch - 1/4 గ్లాస్ (నింపడం)
- గుమ్మడికాయ పురీ - 1/4 గ్లాస్ (నింపడం)
- ఉప్పు వెన్న - 1 స్టంప్. చెంచా (నింపడం)
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 1/2 కప్పులు (నింపడం)
- సగం పెకాన్ కాయలు - 10 ముక్కలు (పెకన్లు కోసం)
- చక్కెర - 1/2 cups (pecans కోసం)
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - రుచిచెయ్యటానికి (పెకన్లు కోసం)
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో అల్లం బిస్కెట్లు రుబ్బు మరియు కరిగించిన వెన్న మరియు చక్కెరతో బాగా కలపాలి. 2. ఉపరితలంపై నొక్కడం, కేక్ అచ్చులో మాస్ ఉంచండి. 15 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు. 3. గుమ్మడికాయ నింపి, మీడియం సాస్ప్లో పాలు, వనిల్లా సారం, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, లవంగాలు, 1/4 కప్పు చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు కలపాలి. తక్కువ వేడి మీద ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. 4. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, గుడ్డు సొనలు, కార్న్స్టార్చ్ మరియు 1/4 కప్పు చక్కెరతో ఓడించారు. క్రమంగా పాలు మిశ్రమం మరియు విప్ జోడించండి. ద్రవ తిరిగి పాన్ లోకి పోయాలి. మీడియం వేడి మీద కుక్, నిరంతరం 2 నిమిషాలు whisking. 5. వేడి నుండి తొలగించు మరియు గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ మరియు ద్రవ వెన్న తో ఓడించారు. ఒక మంచి గిన్నెలో జరిమానా జల్లెడ ద్వారా ఫలిత మిశ్రమం తిప్పండి. 6. చల్లటి క్రస్ట్, స్లాటుతో స్థాయిని నింపండి. కనీసం 4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 7. మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో 1/2 కప్పు చక్కెరను కండగల కాయలు తయారుచేయండి. చక్కెర బ్రౌన్ వెలుగులోకి మారినప్పుడు దాల్చినచెక్క మరియు పెకన్ల చిటికెడు జోడించండి. శాంతముగా కలపాలి మరియు చల్లబరచడానికి చర్మ పత్రాన్ని కాగితంపై కాయలు ఉంచండి. 8 నిమిషాలు సరసముగా గింజలు గొడ్డలితో నరకడం తరువాత. 8. మందపాటి క్రీమ్ బీట్ మరియు పై తో వాటిని అలంకరించండి. పై తొక్క తొక్కలు చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్ చేయాలి.
సేవింగ్స్: 10