మూలికలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఏ ఉత్పత్తులు అయినా ఆధునిక సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో ఉండకపోతే, ఈ డిష్ను శరదృతువు అని పిలుస్తారు. వర్షం మరియు పడిపోవడం ఆకులు శబ్దం వేయించడానికి పాన్ మరియు పక్వత పచ్చదనం యొక్క ఏకైక వాసన లో తాజాగా ఎన్నుకున్న పుట్టగొడుగులను యొక్క మిశ్రమం కలిపి ఉన్నప్పుడు మీరు, కుటీర వద్ద "నిశ్శబ్ద వేట" మరియు అనుకూలమైన సాయంత్రం శరదృతువు కుటుంబం పర్యటనలు గురించి గుర్తుంచుకోవాలనుకుంటున్న ఉన్నప్పుడు, సంవత్సరం ఏ సమయంలో అది ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు కేవలం రుచికరమైన ఆహారం, కానీ ఒక పండుగ పట్టిక లేదా ఒక బఫే టేబుల్ అలంకరించవచ్చు ఒక అసలు డిష్ ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, మీరు ప్రయత్నించండి మరియు సూపర్మార్కెట్ చాలా పెద్ద పుట్టగొడుగులను, టోపీ, వెల్లుల్లి యొక్క సువాసన మరియు బదులుగా పదునైన టాపింగ్స్ కుడి మొత్తం కల్పించే టోపీలు కనుగొనేందుకు ఉంటుంది. మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు. కానీ ఫలితంగా మీరు ఏమి అసాధారణ మరియు అందమైన అల్పాహారం! మూలికలతో పుట్టగొడుగులను ఒక చిరుతిండిగా మాత్రమే కాకుండా, మెత్తని బంగాళాదుంపలకు అదనంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక కోలెట్ లేదా గొడ్డలిని భర్తీ చేస్తుంది. ఏదైనా సందర్భంలో, మూలికలతో పుట్టగొడుగులు మీ మెనూని విస్తరించడానికి మీకు సహాయపడతాయి, మరియు అది వేయించడానికి మాంసం కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులను 150 g
- ఆవాలు ఫ్రెంచ్ (గింజలతో) 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 100 గ్రా
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- ఆలివ్ నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- స్టెప్ 1 మాకు 6-10 పెద్ద చంపినాన్లు అవసరం, పార్స్లీ మరియు మృదువైన వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు ఆవాలు.
- దశ 2 పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. టోపీ దిగువన కట్.
- దశ 3 సరసముగా గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, 1-2 tsp జోడించండి. ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న.
- స్టెప్ 4 కలపండి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- అడుగు 5 ఆవపిండి ఆకుకూరలతో పుట్టగొడుగు టోపీలను ద్రవపదార్థం చేయండి.
- దశ 6 అప్పుడు నూనె మరియు పార్స్లీ మిశ్రమం తో టోపీలు stuff.
- దశ 7 పొయ్యి లో 4-5 నిమిషాలు బేక్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న మూలికలు తో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, 180 ° C కు వేడి.