పదార్థాలు సిద్ధం. కాగితంపై ఉంచిన డక్ మాంసం నీటితో కడుగుతారు
- డక్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రాములు
- యాపిల్స్ - 2 ముక్కలు
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1-2 కళ. స్పూన్లు
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
పదార్థాలు సిద్ధం. డక్ మాంసం నీటితో నడపబడుతుంది, కాగితపు టవల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది, పొడిగా ఉండండి. అప్పుడు 1.5 సెం.మీ. మందపాటి ముక్కలను కట్ చేసుకోండి మీడియం-అధిక వేడిలో, చమురుతో పాన్ని వేడి చేయండి (డక్ మీద కొవ్వు చాలా ఉంటే, మీరు కూడా నూనె లేకుండా చేయవచ్చు), అక్కడ మాంసం వేస్తాము. ఎరుపు వరకు అన్ని వైపులా మాంసం వేసి వేయించండి. మాంసం సమానంగా ఒక క్రస్ట్ కప్పబడి ఉన్నప్పుడు - మేము ఒక ఆధునిక, ఉప్పు అగ్ని తగ్గించడానికి. ఆపిల్ పీల్ తో. మేము లాబ్స్ తో ఆపిల్ కట్, మేము కోర్ల కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి ఆపిల్ ముక్కలు. మేము బాగా కలపాలి. మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను కవర్ చేసి, 30-40 నిమిషాలు డిష్ను మాంసం సిద్దంగా ఉంచుతుంది (సమయం ఎంత మృదువైనది - మీకు మృదువైనది మాంసాన్ని చల్లారు). మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 3-4