- గూస్ - 5-6 కిలోగ్రామ్
- యాపిల్స్ - 1,5 కిలోగ్రామ్ (ఆపిల్ల మరి తక్కువగా మరియు పోరోమట్నీ తీసుకోవడం ఉత్తమం)
- ఆరెంజ్ - 1 ముక్క
- తేనె - 2 కళ. స్పూన్లు
- ప్రూనే - 200 గ్రాములు
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 2 స్టంప్ స్పూన్లు
- మిశ్రమం 5 మిరియాలు - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఉప్పు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- రెడ్ వైన్ - 200 గ్రాములు (మదీరా, షెర్రీ, పోర్ట్)
మేము జాగ్రత్తగా గూస్ శుభ్రం, అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన, రెక్కల చిట్కాలు, మరియు మెడ. మేము పెప్పర్, కొత్తిమీర, ఉప్పు మిశ్రమంతో తయారుచేసిన మృతదేహాన్ని రుద్దుతాము. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు కోసం marinate వదిలి. మేము ఒక నారింజ తో మిక్స్ మరియు 100 గ్రా తో కలపాలి. వైన్. ఈ మిశ్రమాన్ని తో గూస్ విస్తరించండి మరియు 3-4 రిఫ్రిజిరేటర్ తిరిగి గంట పంపండి. Prunes మిగిలిన వైన్ లో soaked ఉంటాయి. నా ఆపిల్ల, మేము శుభ్రం మరియు విభజించటం లేదా త్రైమాసికంలో కట్ - మీకు ఇష్టం. మేము ప్రూనే మరియు ఆపిల్ల తో మా గూస్ stuff. వుడ్ టూత్పిక్కులు మెడ మరియు తోక చర్మంపై ఉంటాయి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి, నూనె మరియు నూనె పంపిన. మొదటి 15 నిమిషాలు 250 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద గూస్ రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తాయి. మేము 2-2.5 గంటల రొట్టెలుకాల్చు, క్రమానుగతంగా వేరుచేయబడిన రసం తో గూస్ నీరు త్రాగుటకు లేక. 15-20 నిమిషాలు తేనెతో వంట గ్రీజు గూస్ ముగింపు వరకు, ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ పొందడానికి. ఈ విధంగా మనము ఒక గూస్ పొందాలి. హ్యాండ్సమ్!
సేవింగ్స్: 8-10