- వెల్లుల్లి - 4-5 జుబ్కికోవ్
- లీక్స్ - 1 పీస్
- బే ఆకు - 2 ముక్కలు
- అల్లం - 1 టీస్పూన్
- థైమ్ - 1/2 టీస్పూన్
- క్యారెట్ - 3 ముక్కలు
- బంగాళ దుంపలు - 2-3 ముక్కలు
- జాజికాయ - 1/4 టీస్పూన్
- రెడ్ వైన్ - 1 గాజు
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పిండి - 1 కళ. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- నీరు - 1 కప్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే
- చమురు నిరోధిస్తుంది - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- గ్రీన్ - రుచి చూసే
- గ్రీన్ - రుచి చూసే
శుభ్రం మరియు అన్ని కూరగాయలు కట్ (నేను ఫోటో లో ఒక టారో కలిగి, కానీ అది అవసరం లేదు). ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లంతో బాగా కత్తిరించి ఉండాలి. పాన్ లో, మేము నూనె వేడి, మేము అక్కడ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం, అలాగే బే ఆకులు మరియు థైమ్ త్రో. ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మిగిలిన కూరగాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ వంటివి చేర్చాము. కదిలించు మరియు 5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మేము వైన్ లో పోయాలి, మేము మీడియం బలంగా మంటను పెంచుతాము. వైన్ సగం వరకు ఆవిరైన వరకు కూర. అప్పుడు మేము మీడియంకు మంటలను తగ్గించి, పిండి మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. 3-4 నిమిషాలు మూత మరియు లోలోపల మధనపడు కవర్. మూత తొలగించు, నీటిని మరియు లోలోపల మధనపడు ద్రవ సగం వరకు బాష్పీభవనం వరకు. మళ్లీ మేము ఒక మూత తో పాన్ కవర్, మరియు అగ్ని డిష్ కేవలం కేవలం boils తద్వారా తయారు చేస్తారు. 20-25 నిమిషాలు ఒక కాంతి వేసి తో లోలోపల మధనపడు - సాస్ కావలసిన స్థిరత్వం వరకు. ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్. రెడ్ వైన్ మరియు జాజికాయతో ఉడికించిన కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! :)
సేవింగ్స్: 4