కరివేపాకు చికెన్ ఫిల్లెట్ కూర వంటి ప్రముఖ మసాలా దినుసులు డజన్ల కొద్దీ వైవిధ్యాలు కలిగివుంటాయి, వీటిలో ప్రతి 7 నుండి 24 భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. భారతీయులు ఉపయోగం ముందు వెంటనే కూర సిద్ధం, తద్వారా ఇది తాజా సువాసన కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు, ఒక డిష్ లో, ఈ మసాలా అనేక రకాల జోడించడం. ఉత్పత్తి పరిధిలో వైవిధ్యం పరంగా భారతీయుల యొక్క నిరాడంబర అవకాశాల కారణంగా బహుశా స్పెకిరీకి ఇటువంటి అభిరుచి ఉంటుంది. ఇది ఏమైనప్పటికీ నేడు, కూర మిశ్రమం ప్రపంచవ్యాప్తంగా గృహ వంటకాలలో మాత్రమే కాకుండా, చాలా దేశాలలో ఆహార పరిశ్రమలో కూడా ప్రజాదరణ పొందింది. నిర్మాతలు కూర్పుతో ప్రయోగం కొనసాగిస్తూ, మిశ్రమాన్ని ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతానికి అనుగుణంగా చేస్తారు. కొనుగోలు చేయడానికి మసాలా కూర్పుకు శ్రద్ద, ఏ రుచి పెంచేవారు లేదా కలరింగ్ ఎజెంట్ ఉండకూడదు. మిగిలిన అన్ని ఉత్పత్తుల్లో ఇది సరిపోతుంది. మరియు సోడియం గ్లుటామాట్ వినియోగం (రుచి పెంచేవాడు) సహేతుకమైన చర్యలలో ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యాన్ని హాని చేయనివ్వదు, ఇది స్పైసి మూలికలతో భర్తీ చేయడం మంచిది.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఫిల్లెట్ 800g
- ఉల్లిపాయ 4 PC లు.
- నిమ్మకాయ 0.5 pcs.
- టమోటా రసం 150 ml
- క్రీమ్ 150 ml
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ రెడ్ మైదానం 0.25 స్పూన్.
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- కరివేపాకు 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- ఈ వంటకం ఉడికించాలి: చికెన్ ఫిల్లెట్, ఇంట్లో టమోటా రసం, 20% కొవ్వు క్రీమ్, కరివేసిన మిశ్రమం, ఉల్లిపాయ, సగం నిమ్మ, చక్కెర, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
- దశ 2 చికెన్ ఫిల్లెట్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్.
- దశ 3 లోతైన గిన్నెలో ఫిల్లెట్లను ఉంచండి, సగం నిమ్మకాయ రసంను పిండి వేయండి, కూరగాయల నూనె, మిరపకాయ మరియు ఎర్ర మిరియాలు యొక్క 1 టేబుల్ స్పూను జోడించండి. కదిలించు మరియు వదిలివేయండి.
- దశ 4 సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 Preheat ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్, 4 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె మరియు కూర మిశ్రమం జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేడి మీద సుగంధాలను వేసి వేయండి.
- దశ 6 వేయించడానికి పాన్ కు ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఫ్రై 3-5 నిమిషాలు.
- దశ 7 చికెన్ మాట్టే వరకు ఉల్లిపాయలు కు చికెన్ జోడించండి, కదిలించు మరియు వేసి. ఇది సుమారు 5-7 నిమిషాలు పడుతుంది.
- దశ 8 పాన్ లోకి టమోటా రసం పోయాలి, ఉప్పు, కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- దశ 9 క్రీమ్ పోయడం మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉంచాలి తరువాత.
- దశ 10 మాంసం అలంకరించు తో వంటకం.