ఓవెన్లో పేట్ ఇది కేవలం ఒక కాలేయ పై కాదు! మాంసం యొక్క ముఖ్యమైన పొరతో పంది మాంసం మరియు బేకన్లతో పంది మాంసం కాలేయంతో అనుబంధం ఉంది, కాబట్టి తయారుచేసిన పేట్ యొక్క రుచి సంతృప్త కాలేయ కారకాన్ని కాకుండా మిశ్రమంగా మారుతుంది, కానీ కాలేయం యొక్క ప్రాముఖ్యతతో ఉంటుంది. ఈ పేట్ ను సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, అప్పటికే చల్లబరుస్తుంది - దీనిని సులభంగా చల్లవచ్చు, కాని మీరు పేట్ వెచ్చని కట్ ఉంటే (లేదా అధ్వాన్నంగా - వేడిగా ఉంటుంది), అప్పుడు అది క్షీణింపచేసే అవకాశం ఉంది ... నాకు కాల్చిన పేట్ యొక్క రుచి చాలా, లారెల్ ఆకు కొద్దిగా నిగూఢమైన మసాలా లక్షణం నోట్, మరియు కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు) - రుచి మరియు తేలికపాటి కూరగాయల తీయగా ఇచ్చింది. పేట్ అద్భుతమైన, నేను సిఫార్సు!
పదార్థాలు:- పంది కాలేయం 400g
- కొవ్వు తాజా 250 గ్రా
- చికెన్ థిగ్ 200 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- బే ఆకు 6 PC లు.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ మైదానం 0.3 స్పూన్.
- దశ 1 పేట్ తయారీ కోసం, మేము పంది కాలేయం, చికెన్ లెగ్, ఒక మంచి మాంసం పొర, పెద్ద క్యారట్లు, ఊదా ఉల్లిపాయలు, బే ఆకు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు తో తాజా కొవ్వు అవసరం. అదనంగా, మాకు బేకింగ్ పేట్ మరియు బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ కోసం ఒక ఇరుకైన దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ("ఇటుక") అవసరం.
- దశ 2 పంది కాలేయం, ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా, లెగ్ నుండి లెగ్ ను చర్మంతో తొలగించండి. మేము కాలేయం, చికెన్, పందికొవ్వు చిన్న ముక్కలు కట్.
- దశ 3 మేము మాంసం గ్రైండర్ ముక్కలు కాలేయం, చికెన్ మరియు కొవ్వును గుండా వెళుతున్నాము.
- దశ 4 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం, చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- దశ 5 కూడా మాంసం గ్రైండర్ గుండా మరియు మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి.
- స్టెప్ 6 పూర్తిగా పేస్ట్ మిక్స్, ఉప్పు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు పోయాలి.
- దశ 7 మళ్ళీ కలపండి.
- దశ 8 బేకింగ్ పేట్ కోసం ఒక ఇరుకైన దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం దిగువన అంచులు రెండు వైపులా వ్రేలాడదీయు ఆ బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ షీట్ వ్యాప్తి. తరువాత, మనము అచ్చు తయారుచేసిన అతికించండి పేస్ట్, ఉపరితల స్థాయిని మనం లారెల్ షీట్లు వేయాలి.
- దశ 9 ఇప్పుడు బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ తో రెండు వైపులా ఉంచి పేస్ట్ మాస్ను మూసివేయాలి - ఒక వైపున మొట్టమొదటి సన్నివేశం, ఉపరితలంతో కఠినమైన పార్చ్మెంట్ను నొక్కడం, ఆపై మరోదానిపై కూడా.
- దశ 10 ఒక preheated పొయ్యి లో అచ్చును ఉంచండి 180 ° C మరియు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు. పేట్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి, అచ్చు నుండి దాన్ని తొలగించి కాగితం నుండి విడుదల చేయండి. అణచివేతకు కొంతకాలం పేట్ కూడా పెట్టవచ్చు, తద్వారా తరువాత కత్తిరించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.