పసుపు రిసోట్టో ఈ రిసోట్టో అసలు పేరు "రిసోట్టో అల్లా మిలనీస్". ఈ డిష్ సాంప్రదాయకంగా ఇటలీ ఉత్తరంలో లేదా లాంబార్డీలో తయారు చేయబడుతుంది. వంటలో ఈ సరళమైన వంటకం సాధారణ రోజువారీ రోజున అసలు విందుగా ఉంటుంది మరియు అతిథులకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆశ్చర్యం ఉంటుంది. మేము ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్ సిద్ధం చేస్తుంది, కానీ మీరు కూడా పుట్టగొడుగులను అదనంగా అది విస్తరించాలని చేయవచ్చు. దాని సరళత ఉన్నప్పటికీ, ఈ రిసోట్టో యొక్క రుచి సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు స్థిరత్వం కాల్స్: "నన్ను ప్రయత్నించండి!". బాన్ ఆకలి!
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 180 గ్రా
- కూరగాయల 600 ml ఉడకబెట్టిన పులుసు
- కుంకుమ పువ్వు 0.5 స్పూన్.
- వెన్న 30 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పర్మేసన్ జున్ను 20 g
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 రిసోట్టో సిద్ధం మీరు Arborio లేదా Carnaroli బియ్యం, తెలుపు ఉల్లిపాయ, కుంకుమ, వెన్న, కూరగాయల రసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పర్మేసన్ జున్ను అవసరం.
- దశ 2 ఒక చిన్న అగ్ని న వెన్న సగం కరుగుతాయి.
- దశ 3 వెన్న లో ఉల్లిపాయలు చక్కగా మరియు వేసి కట్.
- స్టెప్ 4 అన్నం వేసి వేసి దానిని స్పష్టం చేయాలి (సుమారు 5 నిమిషాలు).
- దశ 5 బియ్యం కవర్ చేయడానికి ఒక చిన్న రసం, మరియు తక్కువ వేడి పైగా, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- దశ 6 బియ్యం దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కుంకుమపువ్వును కొద్దిగా చిన్న మొత్తములో కరిగిపోతుంది.
- దశ 7 బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మిగిలిన వెన్న మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి.
- స్టెప్ 8 సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ రుచి, మరియు మూత మూసి 5 నిమిషాలు అది కాయడానికి తెలపండి. వేడి సర్వ్.