- కొవ్వు క్రీమ్ - 2 కప్స్
- పాలు - 1 కప్
- చక్కెర - 3/4 కప్
- పెద్ద గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- పెద్ద గుడ్డు సొనలు - 5 ముక్కలు
1. కేంద్రంలో స్టాండ్ తో 150 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితపు డబుల్ పొరతో పెద్ద రూపాన్ని మడవండి, తర్వాత 120-ml కుండలో 8 భాగాలు ఉంచండి. ఒక కాచు కు కెటిల్ లో నీరు తీసుకుని, అగ్ని ఆఫ్ మరియు వైపు వదిలి. ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మీడియం వేడి లేదా వేడిమిపై ఒక సాస్పాన్లో క్రీమ్ మరియు పాలు కదిలించండి. చక్కెర 1/4 కప్పు చల్లుకోవడమే కాక పక్కన పెట్టాలి. మీడియం-పరిమాణ పాన్ మీడియం వేడి మీద మందపాటి దిగువ వేడి చేసి మిగిలిన చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. చక్కెర కరిగిన వెంటనే, కలపాలి. రంగు ఏకరీతిగా మారితే, చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి మరియు కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. మిగిలిన 1/4 కప్పు చక్కెర, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అన్ని చక్కెర అంబర్ రంగు మారినప్పుడు, వెచ్చని క్రీమ్ మరియు పాలు జోడించండి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. మిశ్రమం బుడగ కనిపిస్తుంది. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. 2. గుడ్లు, పాలు, చిన్న గిన్నె కొట్టడం మరియు పెద్ద గిన్నె లో 1/4 కప్పు చక్కెర ఉంచండి. కొట్టడానికి కొనసాగండి, కొద్దిగా కారామెల్ మాస్ను జోడించండి. గుడ్లు వలయములుగా చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మిగిలిన ద్రవంలోకి పోయాలి. క్రీమ్ యొక్క ఉపరితలంపై నురుగు ఉంటే, ఒక చెంచా తో అది తొలగించండి. కుండల లోకి క్రీమ్ పోయాలి. అచ్చు లోకి Kettle నుండి వేడి నీటి తగినంత పోయాలి, అది సగం క్రీమ్ తో కుండలు కప్పే కాబట్టి. ప్లాస్టిక్ చిత్రంతో అచ్చును మూసివేయండి, రెండు రంధ్రాలు రెండు రంధ్రాలలో వదిలివేయాలి. 3. 35-40 నిమిషాలు భోజనానికి రొట్టెలుకాల్చు, పై చీకటి వరకు, మరియు కుండ కొంచెం కదిలిస్తే డెజర్ట్ యొక్క కేంద్రం స్వేచ్ఛ ఉండదు. జెంట్లి పొయ్యి నుండి అచ్చును తీసివేసి, 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు ప్లాస్టిక్ చుట్టును తొలగించి, శీతలీకరణ రాక్ లో కుండలు ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో డెజర్ట్ ఉంచండి అది గది ఉష్ణోగ్రత చేరుతుంది. క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కుండలను స్వేచ్ఛగా కవర్ చేయండి. కావలసిన డెజర్ట్ చల్లగా, అలంకరణ తన్నాడు క్రీమ్ సర్వ్. డెజర్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉంటే, 20 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
సేవింగ్స్: 8