సవోయార్డి చరిత్రలో ఒక విహారయాత్ర సవైయర్డి బిస్కట్ ఒక ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్. అలాగే సవోయార్డీ బిస్కెట్లు బౌడోయిర్ కుకీలుగా పిలువబడతాయి. డెజర్ట్ యొక్క స్వదేశం దక్షిణ ఫ్రెంచ్ ప్రావిన్స్ సావోయ్, మరియు ఒక సమయంలో ఈ కుకీ ప్రావిన్స్ యొక్క "అధికారిక" కుకీని కూడా పొందింది. మొట్టమొదటిసారిగా 11 వ శతాబ్దంలో ఈ భోజన ఎక్కడా వండుతారు, 15 వ శతాబ్దంలో ఫ్రాన్స్ రాజు సందర్శన కోసం తయారుచేయడం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. సాహిత్యపరంగా అనేక శతాబ్దాలుగా ఈ బిస్కట్ యొక్క వంటకం దాదాపు ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది. సవోయార్డి ఇటాలియన్ డెజర్ట్ టిరమిసులో కూడా ఒక సమగ్ర మూలవస్తువు. సాధారణంగా బిస్కట్ కుకీలు సవోయార్డీని చారల రూపంలో తయారు చేస్తారు, ఎందుకంటే దీనిని తరచూ "లేడీ వేళ్లు" అని పిలుస్తారు. ఇది చక్కెర ధాన్యాలు తో రెడీమేడ్ కుకీలను చల్లుకోవటానికి కూడా ఆచారం. దీని నిర్మాణం చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు ద్రవంలో నానబెడతారు. ఇటువంటి డెజర్ట్ కుటుంబానికి చెందిన అన్ని సభ్యులను దయచేసి కలుస్తుంది. దీనిని చేయడం కష్టం కాదు. కానీ సరిగ్గా రెసిపీలోని ఫార్ములా మరియు ఉత్పత్తుల సంఖ్యను అనుసరించాల్సిన అవసరం ఉంది, లేకపోతే ఫలితం ఊహించిన దానిలా ఉండదు. అంతేకాక, అన్ని రకాల ఉత్పత్తుల యొక్క పాపము చేయని తాజాదనం మరియు నాణ్యత చెప్పలేము.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- గుడ్లు చికెన్ 6 PC లు.
- సోడా 0.5 స్పూన్.
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- దశ 1 సవోయార్డీ కుక్కీలను తయారు చేసేందుకు, మీరు పిండి, చక్కెర, కోడి గుడ్లు, నిమ్మ మరియు సోడా అవసరం.
- దశ 2 yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు - మీరు 6 yolks మరియు 4 ప్రోటీన్లు అవసరం, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రోటీన్లు చాలు.
- దశ 3 మిక్స్ yolks, పిండి, చక్కెర మరియు సోడా 0.5 కప్పుల, నిమ్మరసం తో అంతా.
- దశ 4 ప్రోటీన్లు మరియు 0.5 కప్పు చక్కెర కలపండి. గట్టిగా నురుగు వరకు ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెరను బీట్ చేయండి.
- స్టెప్ 5 బ్రోకెన్ శ్వేతజాతీయులు మరియు డౌ యొక్క పొడి భాగాన్ని కలుపు.
- దశ 6 మృదువైన వరకు కదిలించు.
- దశ 7 ఒక మిఠాయి యొక్క బ్యాగ్ లేదా ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మందపాటి కాగితం ద్వారా పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి వెన్నతో అద్ది, సవోయార్డీ యొక్క కుకీలను ఉంచండి.
- దశ 8 రొట్టె 15 నిమిషాలు 200 సి వద్ద.