- మాంసం - 1 కిలోగ్రాము (పంది మాంసం లేదా మరికొన్ని)
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 3 స్టంప్. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- తాజా గ్రీన్స్ - 2-3 ఆర్ట్. స్పూన్లు (మెంతులు, పార్స్లీ)
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- మసాలా మాంసం - 1 teaspoon
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
- నిమ్మకాయ సిట్రస్ - 1 పీస్
- లిక్విడ్ స్మోక్ - 1 టీస్పూన్
మాంసం బాగా నీరు నడుస్తున్న కింద కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన మరియు చాలా పెద్ద ముక్కలు (దాదాపు WALNUT నుండి) లోకి కట్. అప్పుడు ఒక saucepan లో మాంసం చాలు మరియు marinade కోసం ప్రతిదీ జోడించండి. సగం రింగ్ ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి, మేము తాజా మూలికలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు ఉంచండి. మీరు అన్ని రాత్రి మాంసం marinate వెళ్తున్నారు ఉంటే, అప్పుడు ఏ సందర్భంలో, నిమ్మ పీల్ జోడించడానికి లేదు, మరియు గంటల జంట ఉంటే, అప్పుడు స్వాగతం :) మీ చేతులతో అన్ని మంచి మిక్స్. మరియు రెండు గంటల మాంసం brew లెట్. మనం చెక్క ముక్కలు తీసుకుంటాము. మూడు లీటర్ jar దిగువన మేము వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు మరియు ద్రవ పొగ ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. మేము షిబ్ కేబాబ్స్ భాగాల్లో మరియు అనేక పొరలలో ముడుచుకున్న ఒక రేకుతో కూజాను కవర్ చేస్తాము. హెచ్చరిక! మేము ఇంకా చల్లని (jar) కు పొయ్యిని పంపుతాము, తర్వాత మేము 200 డిగ్రీల వరకు వెచ్చించాము. 20 నిమిషాల తర్వాత, 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మేము సుమారు గంటకు శిష్ కెబాబ్ని ఉడికించాలి. పూర్తయిన షిష్ కేబాబ్ మేము ఒక డిష్కు మారవచ్చు మరియు టేబుల్కి సేవ చేస్తాము. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4