స్క్విడ్ మరియు పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క సలాడ్ .. పది సంవత్సరాల క్రితం సాహిత్యపరంగా, మనలో చాలామందికి వివిధ అన్యదేశ వంటకాలు మా కొరకు కనిపిస్తాయి, కానీ కొన్ని పూర్తిగా సాధారణ ఉత్పత్తుల ఉనికిని కూడా వారు అనుమానించలేదు. ఉదాహరణకు, ఇది తెలుపు మరియు రంగు అని క్యాబేజీ గురించి తెలుసు, మరియు వాటిని వంటి kohlrabi, బ్రోకలీ మరియు ఇతరులు పేర్లు చెవులు చేరటంలో ఆహ్లాదకరమైన, కానీ ఒక సాధారణ కూరగాయల సంబంధం లేదు. పెకింగ్ క్యాబేజ్ ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకున్నది. స్క్విడ్ గురించి ప్రతిదీ విన్న, కానీ ఈ సముద్ర నివాసి వారి పట్టిక కనిపిస్తుంది ఆ కావాలని, చాలా తక్కువ చంపిన: ఒక తయారుగా ఉన్న రకమైన లో తప్ప. అదృష్టవశాత్తూ, ఆ సమయాలు చాలా కాలం గడిచిపోయాయి, దుకాణాలలో అల్మారాలు అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాల నుండి బద్దలు వేస్తున్నాయి. కాబట్టి స్క్విత్లతో కూడిన సలాడ్ ఇప్పుడు అన్యదేశంగా లేదు, కానీ ఉత్సవ మరియు రోజువారీ పట్టికలలో రెండింటినీ బాగా డిష్ చేస్తాయి. అయితే, మీరు వందలాది విభిన్న మార్గాల్లో దీనిని సిద్ధం చేయవచ్చు. అదే పికింగ్ క్యాబేజ్, తీపి మిరియాలు, మరియు గ్రీన్స్ - మేము తాజాగా కూరగాయలు చాలా కలిగి మేము మీరు అందించే ఇది స్క్విడ్, సలాడ్, హృదయపూర్వక మరియు కాంతి రెండు ఉంది. మీరు ఖాతాలోకి స్క్విడ్ ఉప్పునీటిలో గడుపుతారు సమయాన్ని తీసుకోకపోతే ఇది కేవలం మరియు త్వరగా తయారవుతుంది.
పదార్థాలు:- స్క్విడ్ 700g
- పంది క్యాబేజీ 0.5 PC లు.
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ 0.5 pcs.
- మయోన్నైస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోపు 1 tsp ఎండబెట్టి.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- తాజా మెంతులు 0.5 బంచ్
- ఉప్పు 3 చిటికెడు
- టేబుల్ వినెగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 సలాడ్ సిద్ధం, మీరు పెకింగ్ క్యాబేజీ, స్క్విడ్, తీపి మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, మయోన్నైస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.
- దశ 2 స్క్విడ్ బాగా కడిగిన, insides మరియు chitinous కాండం తొలగించండి. అప్పుడు, మరిగే నీటితో తిరగండి, తద్వారా టాప్ చిత్రం curls.
- స్టెప్ 3 అప్పుడు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు, చలనచిత్రం పైకి ప్రవహిస్తుంది (నీటిని పూర్తిగా కడుగుకుంటే, స్క్విడ్ సులభంగా చేతితో శుభ్రం చేయవచ్చు).
- దశ 4 ఒక saucepan లో పొడి సోపు అదనంగా బాగా ఉప్పునీరు నీరు కాచు తీసుకుని. మరిగే నీటిలో డిప్ స్క్విడ్, 30-40 సెకన్ల వరకు వేసి, వేడి నుండి తొలగించి, 15 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. స్క్విడ్ తీసివేసి, చల్లని తరువాత.
- దశ 5 ఈలోగా, పెక్కిన్స్ క్యాబేజీని మరియు తీపి మిరియాలు సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- దశ 6 సగం రింగులు కట్ ఉల్లిపాయలు సగం మరియు వినెగార్ పోయాలి, 10-15 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు వదిలి.
- దశ 7 calamari ఆఫ్ స్క్విడ్ గొడ్డలితో నరకడం.
- స్టెప్ 8 క్యాబేజీ మిరియాలు, మిరియాలు, స్క్విడ్, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, marinated ఉల్లిపాయలు, మయోన్నైస్ యొక్క 2-3 tablespoons.
- స్టెప్ 9 సలాడ్ బాగా కలపండి, రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.