- పొడి తెలుపు వైన్ - 100 మిల్లీలీటర్లు
- పార్స్లీ కొంత - 1 ముక్క
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - - రుచి చూసే
- ఆకు బే - 4 ముక్కలు
- క్విన్సు - 1-2 ముక్కలు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- దూడ మాంసం యొక్క హార్ట్ - 600 గ్రాముల
1. హృదయాన్ని కట్ చేసి, సగం తీసుకోండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటితో పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. మాంసంతో ఒక saucepan లో, నల్ల మిరియాలు బటానీలు, బే ఆకు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి. సుమారు 40 నిమిషాలు సుమారు ఉడికించాలి. ఇది మాంసం మృదువైనదని నిర్ధారించుకోవాలి. ఇప్పుడు మాకు క్విన్సు, మిరియాలు, గ్రీన్స్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు అవసరం. ఇదంతా సిద్ధం చేయాలి. 3. మేము శుభ్రంగా మరియు చిన్న ఘనాల ఉల్లిపాయలు కట్, క్విన్సు మీడియం-పరిమాణ ముక్కలు కట్ ఉంది, మిరియాలు చిన్న స్ట్రాస్ లోకి కట్, గుండె రుచి కట్ ఉంది. గ్రీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి చూర్ణం చేయాలి. 4. వేడిచేసిన నూనెలో, పారదర్శకతకు, ఉల్లిపాయను తెల్ల ద్రావణంలో మరియు క్విన్సుతో కలిపి, 3 నిముషాల మూత మూతతో, మాంసం మరియు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వంట ముగిసేలోపు, ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, ఒక మూతతో కప్పి, దాన్ని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
సేవింగ్స్: 6