- దూడ మాంసము - 500 గ్రాములు
- బౌలియన్ - 1 లీటరు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- క్యారెట్ - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 1 పీస్ (తల)
- ఛాంపియన్షిప్స్ - 250 గ్రాములు
- కార్నేషన్ - 2 ముక్కలు
- Yolk గుడ్డు - 2 ముక్కలు
- సోర్ క్రీం - 180 మిల్లీలీటర్లు
- నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- మసాలా మూలికలు ఒక గుత్తి - 1 పీస్ (థైమ్, బే ఆకు, పార్స్లీ)
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
దూడ పెద్ద కప్పులు లోకి కట్, ఒక పెద్ద saucepan లో చాలు. మేము బల్బ్ శుభ్రం, అది లోకి గోర్లు ఇన్సర్ట్. ఒక saucepan లో దూడ కు ఉల్లిపాయ వేసి. అనేక ప్రాంతాల్లో క్యారట్లు కట్, వెల్లుల్లి తల సగం లో కట్ ఉంది. పాన్కు జోడించండి. మేము ఒక గుత్తి లో స్పైసి మూలికలు కట్టుబడి. పాన్ లోకి corsage ఉంచండి. గది-ఉష్ణోగ్రత ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి. మూత కవర్, మీడియం అగ్ని చాలు మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మేము పాన్ కు పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు మరొక అరగంట కోసం ఉడికించాలి. ఫలితంగా రసం ఫిల్టర్ ఉంది. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు బంచ్ దూరంగా విసిరివేయబడతాయి. దూడ మాంసము, క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక మూతతో కప్పబడి, ఒక మూతతో కప్పబడి, చల్లగా ఉండకూడదు. పాన్ లోకి రసం తిరిగి పోయాలి. గుడ్డు yolks మరియు సోర్ క్రీం కలిపి. ఫలితంగా మిశ్రమం వేడి రసం లోకి కురిపించింది. సజాతీయమైనంత వరకు సన్నగా బీట్ చేయండి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసుకోండి, కాని దాన్ని వేయకండి. అగ్ని నుండి saucepan తొలగించు, వేడి సాస్ లో దూడ మాంసము, క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులు ఉంచండి. ఇక్కడ మేము నిమ్మరసం జోడించండి. కదిలించు మరియు మూత కింద 10 నిమిషాలు వదిలి. డిష్ చల్లబడి వరకు సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 5