సుగంధ పుట్టగొడుగు సూప్ ఈ శరదృతువు సూప్ ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు తెలుపు పుట్టగొడుగుల వాసన, మరియు తాజా ఆకుకూరలు - బచ్చలికూర మరియు పార్స్లీ - ఇది ఒక ఆకుపచ్చ రంగు ఇవ్వండి మరియు విటమిన్లు తో సంతృప్త! ఈ సూప్ బాగా వేడిచేస్తుంది, వంట తర్వాత దాన్ని తినాలని ఉత్తమం, మరియు ఇది పుట్టగొడుగులతో తెల్ల పుట్టగొడుగులను భర్తీ చేయడానికి (అవాంఛనీయంగా ఉన్నప్పటికీ) సాధ్యమవుతుంది. ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను అద్భుతమైన సరిపోతుందని. క్రీమ్ పుట్టగొడుగులు మరియు బచ్చలికూర సోర్ క్రీం తో సర్వ్!
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులు, తెలుపు 250 g
- స్పిన్చ్ తాజా 100 గ్రా
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- కుర్కుమా 0.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 75 ml
- నీరు 2 l
- దశ 1 తెల్ల పుట్టగొడుగులను మరియు పాలకూరతో సూప్ తయారు చేసేందుకు, మేము తాజా బచ్చలికూర, తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులను (నేను పెద్ద పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్నాను), బంగాళాదుంపలు (నేను కూడా పెద్ద దుంపలు), ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, తాజా పార్స్లీ, ఉప్పు, పసుపు, నల్ల మిరియాలు, నీరు, శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్.
- దశ 2 వైట్ పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడుగుతారు, పూర్తిగా మిగిలిన కత్తితో కత్తితో శుభ్రం చేయబడుతుంది, మళ్లీ కడిగి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- దశ 3, పాన్ లో నీరు పోయాలి పుట్టగొడుగులను చాలు, నీరు boils, అది హరించడం మరియు శుభ్రమైన నీరు (2 లీటర్ల) తో పోయాలి, నీరు మళ్లీ కాచు అనుమతిస్తాయి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు మూత కింద ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, అగ్ని మీద ఉంచండి.
- దశ 4 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని కట్. పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు వండుతారు, కుండ కు బంగాళాదుంపలను జోడించి, అది వేడిని చల్లగా తర్వాత వేడిగా ఉంచుతుంది. వంట ప్రక్రియలో, సూప్ సూప్కి జోడించాలి.
- దశ 5 బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను వండుతారు అయితే, కాల్చు ఉడికించాలి. బచ్చలికూర నా, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తొక్కీ. మేము క్యారట్ కుట్లు కట్, ఉల్లిపాయలు మరియు బచ్చలికూర గొడ్డలితో నరకడం.
- స్టెప్ 6 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీద క్యారెట్లు వేయాలి, బచ్చలికూర వేసి మరొక నిమిషం వేసి, పాన్ ను నిప్పు నుండి తీసివేయండి.
- దశ 7 బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ వేయించడం లోకి పోయాలి. 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 8 పార్స్లీ, క్రష్, సూప్ జోడించండి.
- స్టెప్ 9 అంతేకాక, పార్స్లీతో పాటు, సూప్కు పసుపు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. కాయడానికి సూప్ ఇవ్వండి మరియు వెంటనే పాన్ ను తొలగించండి.
- స్టెప్ 10 మేము సూప్ వేడి సర్వ్, చాలా రుచికరమైన పుల్లని క్రీమ్ తో!