క్లాసిక్ బుట్టకేక్లు తరచుగా, కేవలం ఉత్తమ పదార్ధాలను బుట్టకేక్లు (నేను కప్ కేక్ ఇంగ్లీష్ నుండి గుర్తుకు - ఒక కప్పు పరిమాణాన్ని కలిగి ఉన్న కప్) లో ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి వారు చూస్తున్నట్లు మంచిగా రుచి చూస్తారు. నిజానికి, క్యాప్కేక్ పాక కీర్తి ఎందుకంటే చిన్న కేకులు రూపాన్ని ఖచ్చితంగా ప్రారంభమైంది. క్యాప్కేక్ను మఫిన్ల కోసం అచ్చుల్లో కాల్చినప్పటికీ, అది చివరిదిలా కనిపించదు. క్లాసిక్ క్యాప్కెక్ కోసం, డౌ వెన్న whipping పద్ధతి ద్వారా kneaded ఉంది: మేము క్రమంగా అన్ని ఇతర పదార్థాలు జోడించడం, చక్కెర తో వెన్న మిక్సింగ్ ప్రారంభించండి. కాబట్టి క్యాప్కేక్ యొక్క నిర్మాణం మఫిన్ కంటే చాలా సున్నితమైనది. క్రీమ్ టోపీ - నేను కూడా టోపీలు మధ్య ప్రధాన తేడా మీరు గుర్తు చేస్తుంది. క్లాసిక్, ఇది చమురు లేదా ప్రోటీన్-చమురు సారాంశాలు. రంగు? మీకు ఇష్టమైనది! "క్యాప్లు" వేర్వేరు రంగుల ఉంటే ఇది మంచిది. గుర్తుంచుకోండి, ప్రకాశవంతంగా మీరు క్యాప్కేక్ అలంకరించండి, తక్కువ వారు "జీవించు". అలంకరణ కాక్టైక్స్ పని కొన్నిసార్లు డిజైనర్లు ఆకర్షించింది, మరియు అమెరికన్ housewife కోసం ఎవరైనా వారు అద్భుతమైన అందం యొక్క క్యాప్కెక్ చేసిన చెప్పారు ఉంటే, పొరుగు రాష్ట్ర వెళ్ళండి ఉంది. సాధారణంగా, fantasize మరియు ఆశ్చర్యం!
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 200 గ్రా
- వెన్న 100 గ్రా
- షుగర్ 150 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- పాలు 120 ml
- బేకింగ్ పౌడర్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- గుడ్లు చికెన్ 5 PC లు.
- వెన్న 200 g
- షుగర్ 200 గ్రా
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఆహార రంగు 2 గ్రా
- దశ 1 క్యాప్కేక్ కోసం మీరు అవసరం: చక్కెర, వెన్న (మృదువైన), గుడ్లు, పిండి, పాలు, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, వనిలిన్.
- Step 2 Whisk వెన్న మరియు చక్కెర మృదువైన వరకు.
- స్టెప్ 3 గుడ్లు, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు వేసి వేసి వేయండి.
- దశ 4 బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ. కదిలించు.
- దశ 5 అప్పుడు పాలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత జోడించండి.
- దశ 6 అచ్చులను పిండి పంపిణీ.
- దశ 7 రొట్టె 25-30 నిమిషాలు 175 పొయ్యి కు preheated.
- స్టెప్ 8 ప్రోటీన్-ఆయిల్ క్రీం సిద్ధం. మీరు అవసరం: 5 ప్రోటీన్లు, చక్కెర, వెన్న, 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం యొక్క చెంచా.
- స్టెప్ 9 చక్కెరతో మాంసకృత్తులను కలపండి మరియు వాటిని నీటి స్నానంలో ఉంచండి.
- స్టెప్ 10 Whisk చక్కెర కరిగిపోయే వరకు (2-3 నిమిషాలు).
- దశ 11 ప్రత్యేక గిన్నె లోకి ఫలిత మిశ్రమం బదిలీ, నిమ్మరసం జోడించండి మరియు whisk సంస్థ శిఖరాలు వరకు.
- స్టెప్ 12 whipping ఆపడానికి లేదు, మృదువైన వెన్న మరియు ఆహార రంగు జోడించడం ప్రారంభించండి.
- దశ 13, 60 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో క్రీమ్ను ముగించండి, ఆ సమయంలో నూనె పటిష్టం అవుతుంది మరియు క్రీమ్ స్వాధీనం చేసుకుంటుంది.
- స్టెప్ 14 ఒక ప్రోటీన్-చమురు క్రీమ్ మరియు ఒక తినదగిన డెకర్ తో క్యాప్కేక్ అలంకరించండి (నేను ఈ సమయంలో చక్కెర గ్లేజ్ నుండి పువ్వులు కలిగి).