Nyisniki - కాటేజ్ చీజ్ తో పాన్కేక్లు Nalivniki - పోలిష్ వంటకాలు నుండి మాకు వచ్చిన చాలా విస్తృత వంటకం. రోజువారీ జీవితంలో ఈ వంటకం "పాన్కేక్లు కాటేజ్ చీజ్తో నింపబడి" అని పిలుస్తాము. టెండర్ ప్రజలు సాధారణంగా ఎన్విలాప్లు రూపంలో ఉండదు, కానీ గొట్టాలతో, పాన్కేక్లు మరియు కాటేజ్ జున్ను పొరల యొక్క ప్రత్యామ్నాయాన్ని స్పష్టంగా చూడగలగాలి. పూర్తి ఉత్పత్తులు పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది. సేవకులు సోర్ క్రీం ఆధారంగా సోర్ క్రీం లేదా సాస్ను అందిస్తారు.
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 300 గ్రా
- పాలు 500 ml
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- షుగర్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెరుగు 250g
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సోర్ క్రీం 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వనిలిన్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- షుగర్ పొడి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 60 గ్రా
- దశ 1 ఫిల్లింగ్ చేయడానికి, మీరు కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, గుడ్డు పచ్చసొన, గుడ్డు, పొడి చక్కెర, వనిలిన్ మరియు ఉప్పు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు.
- దశ 3 పచ్చసొన, వనిలిన్, సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పును కలిపితే జోడించండి.
- మృదువైన వరకు పూర్తిగా మిశ్రమం తుడవడం దశ 4.
- దశ 5 తొక్కలు కోసం పిండి సిద్ధం, పాలు, టాప్ గ్రేడ్ గోధుమ పిండి, చికెన్ గుడ్లు, పుల్లని క్రీమ్, చక్కెర మరియు ఉప్పు పడుతుంది.
- స్టెప్ 6 ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు.
- స్టెప్ 7 Yolks సోర్ క్రీం తో రుబ్బు.
- దశ 8 మిశ్రమం లో చక్కెర, ఉప్పు మరియు పాలు లో పోయాలి జోడించండి.
- దశ 9 మాస్ కదిలించు మరియు sifted పిండి జోడించండి.
- స్టెప్ 10 మృదువైన వరకు పిండి కదిలించు.
- దశ 11 ఒక నిటారుగా నురుగు లోకి తెల్లగా Whisk.
- దశ 12 డౌ లోకి ఉడుతలు ఉంచండి.
- దశ 13 నిలకడగా కదిలించు మరియు నిలకడను కోరుకునే వరకు చల్లని ఉడికించిన నీటితో కరిగించాలి.
- స్టెప్ 14 కేవలం ఒక వైపు మాత్రమే వేసి సన్నని పెలికాకోలా, వేయించడానికి పాన్కేక్లు.
- దశ 15 కాసేజ్ చీజ్ యొక్క పలుచని పొరతో తేలికగా కొట్టిన ముడి గుడ్డు మరియు కవర్తో పాన్కేక్ యొక్క వేయించిన వైపు వేయండి.
- దశ 16 పాన్కేకులు రోల్ వంటి గొట్టాలు లోకి రోల్.
- అడుగు 17 ఒక క్రస్ట్ వరకు వెన్న లో వేపుడు పాన్కేక్లు ఏర్పడుతుంది.
- దశ 18 టేబుల్ మీద పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు కాటేజ్ చీజ్ పొరలు మరియు డౌ ప్రత్యామ్నాయ, మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి ఎలా స్పష్టంగా చూడగలరు కాబట్టి pellicles కట్. పుల్లని క్రీమ్ లేదా తీపి పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తో సర్వ్.