- షుగర్ పౌడర్ - 180 గ్రాములు
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 4 ముక్కలు
- ఉప్పు - 0.125 టీస్పూన్లు
- వాల్నట్ గింజలు - 50 గ్రాములు
- నిమ్మ రసం - 2.5 మిల్లీలీటర్లు
1. మేము ప్రోటీన్ల నుండి గుడ్డు సొనలు వేరు మరియు తక్కువ వేగంతో మాంసకృత్తుల కొరతను ప్రారంభించాము. రెచ్చిపోవడానికి సులభం, ప్రోటీన్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. (మీరు ఉప్పు లేదా ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం యొక్క చిటికెడు జోడించవచ్చు). 2. కొరడాతో, నెమ్మదిగా వేగం పెరుగుతుంది. తగినంత మందపాటి తెలుపు నురుగు (మృదువైన శిఖరాల రాష్ట్రం) పొందడం వరకు బీట్ చేయండి. 3. నిదానంగా, అధిక వేగంతో ఆపకుండా, క్రమంగా చక్కెర పొడి చక్కెర పొడి (మీరు చక్కెరను చక్కెర చేయవచ్చు) జోడించండి. 4. మేము ఒక మిశ్రమాన్ని ఒక దట్టమైన తెల్లని మాస్కోతో కలుపుతాము, దాని ఆకారం బాగా ఉండాలి. ఏడు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు పడుతుంది. 5. క్లియర్ వాల్నట్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు తన్నాడు సామూహిక వాటిని జోడించండి. మేము బాగా ప్రతిదీ కలపాలి. బేకింగ్ షీట్ మీద బేకింగ్ కాగితంపై కప్పబడి, ఒక మిఠాయి బ్యాగ్ లేదా కేవలం ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మాస్ వేయండి. రెండు గంటల 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడిచేసినప్పుడు, మేము పాన్ను పంపుతాము. అప్పుడు మేము ఒక డిష్ లో పూర్తి meringue చాలు.
సేర్విన్గ్స్: 24