మెక్సికన్ స్నాక్ నాచోస్ మెక్సికోకు ఇష్టమైన స్నాక్, ఇది ఒక వనస్థు రెస్టారెంట్ మేనేజర్చే 1943 లో కనుగొనబడింది. అసలు nachos మాత్రమే మూడు పదార్థాలు ఉన్నాయి: ఉప్పు మరియు లోతైన వేయించిన టోర్టిల్లా చిప్స్, కరిగిన చెడ్దర్ చీజ్ మరియు మిరపకాయ. మెక్సికోలో, ఈ చిరుతిండి సల్సా, టాకో, కరిగించిన చీజ్, సలాడ్లు మరియు తాజా అవోకాడో వివిధ సాస్లతో వడ్డిస్తారు. టోర్టిల్లా చిప్స్ మొక్కజొన్న పిండి నుండి తయారవుతాయి. మిరియాలు, సోర్ క్రీం మరియు చీజ్లతో బేకింగ్ చిప్స్ చేసినప్పుడు, వారు మృదువైన మరియు లేతగా మారతారు.
పదార్థాలు:- పిండి మొక్కజొన్న 1 టేబుల్ స్పూన్.
- నీరు 250 ml ఉడకబెట్టడం
- పిండి, గోధుమ 50 గ్రా
- మిరపకాయలో 4 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు పొడి 4 గ్రా
- సిన్నమోన్ గ్రౌండ్ 4 గ్రా
- ఉప్పు 4 గ్రా
- మొక్కజొన్న నూనె 450 ml
- పిండి, బియ్యం 100 గ్రా
- చెదార్ చీజ్ 100 గ్రా
- సోర్ క్రీం 100 గ్రా
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- దశ 1 నచో చిప్స్ చేయడానికి, మేము మొక్కజొన్న పిండి, బియ్యం పిండి, గోధుమ పిండి, మొక్కజొన్న నూనె, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క, మిరియాలు, మిరపకాయలు అవసరం.
- దశ 2 మొక్కజొన్న పిండి జల్లెడ.
- దశ 3 ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- దశ 4 వేడి నీటి పోయాలి. 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- దశ 5 బియ్యం పిండి జోడించండి.
- దశ 6 పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసినప్పుడు మొక్కజొన్న నూనె జోడించండి.
- దశ 7 చివరకు, డౌ యొక్క స్థితిస్థాపకత కోసం కొద్దిగా గోధుమ పిండిని జోడించండి.
- దశ 8 బంతుల్లో పిండి విభజించండి.
- స్టెప్ 9 వాక్స్ పేపర్ షీట్లు మధ్య బంతిని కొట్టండి.
- స్టెప్ 10 సర్కిల్ని 8 భాగాలుగా విభజించండి.
- దశ 11 ఒక saucepan లో కూరగాయల నూనె వేడి. ఒక సమయంలో కొన్ని త్రిభుజాలను ఒకటి త్రో, తద్వారా వారు కలిసి కర్ర లేదు. టోర్టిల్లాస్ బంగారు రంగుని పొందాలి మరియు మంచిగా పెళుసైనది కావాలి.
- దశ 12 అదనపు నూనె తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద చిప్స్ లే.
- స్టెప్ 13 పూర్తయిన చిప్స్ పలకపై పెట్టి.
- స్టెప్ 14 ఒక బేకింగ్ ట్రేలో చిప్స్ ఉంచండి, ప్రతి ఒక్కటిలో సోర్ క్రీం లేదా క్రీం యొక్క ఒక teaspoonful, తీపి మిరియాలు యొక్క తరిగిన ముక్కలు, తురిమిన చీజ్ తో పైన ఉంచండి. 3 నిమిషాలు వేడి పొయ్యిలో ఉంచండి.
- దశ 15 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ మరియు సల్సా సాస్ తో పాలకూర ఆకులు nachos చిప్స్ సర్వ్.