బంగాళదుంపలు "అన్నా" లేదా బంగాళాదుంప పై ఫ్రెంచ్ పాక నిపుణులు బంగాళాదుంపలను నిజమైన కళగా మార్చారు మరియు సాధారణ కానీ అద్భుతమైన వంటకాలను కనుగొన్నారు. "అన్నా" ఒక సాధారణ బంగాళాదుంప పై, కానీ ఫ్రెంచ్ వారు దానిని వంట కోసం ఒక ప్రత్యేక పాన్ తో వచ్చిన దాని గురించి చాలా గంభీరంగా ఉన్నారు. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపల కోసం, పిండి యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉన్న రకాలు ఉత్తమంగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే అవి మంచి రసంను గ్రహించి ఉంటాయి. ఈ వంటకం అన్ని రకాల వైవిధ్యాలను తట్టుకోగలదు. ఒక ఆధారంగా ఇది ఉపయోగించి, అనేక ఎంపికలు ప్రయత్నించారు. వారు ఉల్లిపాయలు కలిపి, సన్నని semirings లోకి కట్, మరియు జున్ను తో, మరియు ham తో, మరియు పుట్టగొడుగులను తో ... ఈ డిష్ సులభంగా పాక ఫాంటసీ కోసం గది ఇస్తుంది. సాధారణంగా, నేను గ్రౌండ్ సుగంధాలను కొనుగోలు సిఫార్సు లేదు - వారు ఏ రుచి వదిలి లేదు. సిన్నమోన్ కర్రలు, మరియు జాజికాయ nutlets లో లెట్! మీరు గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి నిర్ణయించుకుంటే, నలుపు ఉపయోగించవద్దు - ఇది అగ్లీ బ్లాక్ చుక్కలు ఆకులు - తెలుపు తీసుకోండి. మీరు ఒక సిరామిక్ అచ్చును ఉపయోగిస్తే, అది వేడి పొయ్యిలో ఉంచవద్దు. ఒక పదునైన ఉష్ణోగ్రత డ్రాప్ నుండి, అది పేలవచ్చు. నేను 100 ° C కు పొయ్యిని preheat, అచ్చు చాలు, ఆపై నా కావలసిన ఉష్ణోగ్రత ఓవెన్ తీసుకుని.
పదార్థాలు:- బంగాళ దుంపలు 850 గ్రా
- వెన్న 100 గ్రా
- జాజికాయ జాజికాయ 2 PC లు.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 వంట కోసం, మేము బంగాళదుంపలు, ఉప్పు, జాజికాయ, వెన్న అవసరం. మసాలా దినుసులు మీ ఇష్టానికి ఏవైనా తీసుకోవచ్చు.
- దశ 2 శుభ్రం మరియు నా బంగాళదుంపలు.
- దశ 3 సన్నని వృత్తాలు లోకి కట్. సన్నగా, తుది ఫలితం ఉంటుంది - మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. నేను చాలా గరిష్టంగా సెట్ చేసిన ఒక గ్రటర్ మాండొలిన్ని ఉపయోగిస్తాను.
- స్టెప్ 4 ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ జాజికాయ బంగాళదుంపలు గొడ్డలితో నరకడం - బాగా కలపాలి.
- దశ 5 బేకింగ్ డిష్ లో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, పైన నుండి సమానంగా కట్ ఆయిల్ పంపిణీ మరియు పార్చ్మెంట్ లేదా మూత తో కవర్. రేకు తో కవర్ లేదు - అది అంటుకుని.
- దశ 6 బంగాళాదుంపలు మృదువుగా మారినప్పుడు, 40-45 నిమిషాలు 200-210 ° C కు preheated పొయ్యి లో ఉంచండి, మీరు పార్చ్మెంట్ ను తొలగించి బంగారు క్రస్ట్ ను పొందటానికి గ్రిల్ పైకి రావచ్చు.