శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కావియర్ - వేయించడానికి మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా సాధారణ వంటకాలు, "మీ వేళ్లు నాటండి", మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్తో ఒక బహుళ-

వేలాది మంది వేసవి నివాసితులు గుమ్మడికాయ ఒక సాగు మొక్క కాదు, కానీ ఒక సాధారణ కలుపు అని ఒక స్థిరమైన అభిప్రాయాన్ని కలిగి ఉన్నారు. ఈ రకమైన గుమ్మడికాయ గ్రీన్హౌస్, ఎరువులు, నిరంతర సంరక్షణ లేకుండా గొప్పగా వృద్ధి చెందుతుంది మరియు దాతృత్వముగా ఫలవంస్తుంది. మార్కెట్లో మరియు కూరగాయల తోటలో స్క్వాష్కు కేవలం ఎక్కడా ఉంచుకోలేదు - కూరగాయల వడలు, సలాడ్లు, క్యాస్సెరోల్స్, సూప్-పురీ, స్టైల్స్, "కెగ్స్", "పడవలు", మొదలైనవాటి కోసం ప్రధాన పదార్ధంగా వాడతారు. మరియు పంట కాలం చివరలో, బ్యాంకులందరికీ స్నాక్స్ అన్ని రకాల సిద్ధం. అటువంటి పరిరక్షణ యొక్క ప్రధాన రకమైన ఇప్పటికీ శీతాకాలపు కోజెట్టెస్ నుండి కేవియర్గా పరిగణించబడుతుంది - ఇది ఏ రూపంలోనూ మరియు పరిమాణంలోనైనా తింటారు. స్క్వాష్ కేవియర్ నిజంగా ఇంట్లో లేదా "స్టోర్లో ఉన్నది" గా ఉంటుంది, కొద్దిగా వస్తువుగా లేదా మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్ కలిపి ఒక మల్టీవార్కెట్లో వండిన పాన్లో లేదా ఫ్రైయింగ్ ఫ్రైనింగ్ కూరగాయలు లేకుండా పాన్లో ఉంటుంది. వారి సొంత మార్గంలో అన్ని వంటకాలు విజయవంతమైనవి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి - మీ వేళ్లు నాకు ...

శీతాకాలంలో ఇంటిలో కోర్జెట్స్ నుండి కావియర్ - ఫోటోతో దశల వారీ వంటకం

పాక కళ యొక్క చట్టం ప్రకారం, మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, ఉపయోగకరమైన చిట్కాలను నేర్చుకోవడం విలువైనదే. కాబట్టి, ఇంట్లో కోర్జెట్స్ నుండి వంట కేవియర్ కోసం, పగుళ్లు, రాట్ మరియు ఇతర నష్టాలను లేకుండా, మీడియం పరిమాణం చిన్న పండ్లు ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. వంట సామర్థ్యం ఒక దట్టమైన దిగువ మరియు అధిక భుజాలతో ఉండాలి. మరియు వంట సమయంలో పనిముట్టు కదిలించు ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా గరిటెలాంటి తో ఉత్తమ ఉంది. నాన్-స్టెరైల్ ప్రొడక్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడదు. అందువలన, ఒక ఫోటోతో ఒక దశల వారీ రెసిపీ కింద ఇంటిలో కోర్జెట్స్ నుండి ఉత్తమమైన కేవియర్ వంట చివరికి వెంటనే తయారు చేయబడుతుంది.

ఇంట్లో శీతాకాలంలో స్క్వాష్ కేవియర్ తయారీ కోసం కావలసినవి

• తాజా స్క్వాష్ - 2 కిలోల
• ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా
• శుద్ధి నూనె - 150 గ్రా
• జూసీ టమోటాలు - 500 గ్రా
• క్యారట్ - 300 గ్రా
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• మిరియాలు గ్రౌండ్ - 0,5 స్పూన్
• సాధారణ ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.

శీతాకాలంలో కోజెట్టెస్ నుండి దేశీయ కేవియర్ కోసం రెసిపీపై దశల వారీ సూచనలు

1. తాజా పక్వత టమోటాలు కడుగుతారు, ఎండిన, ప్రతి 8-10 ముక్కలుగా కట్.

2. మందపాటి పీల్ యొక్క స్పష్టమైన గుమ్మడికాయ కడగడం మరియు 2 సెం.మీ. మందంతో ఒక ఘనానికి కట్ చేయాలి.

3. క్యారట్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద వేయించి, ఉల్లిపాయలను ఏకపక్ష రూపంలోకి కట్ చేయాలి.

4. క్యారట్లు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి నూనె సూచించిన మొత్తంలో ఒక బలమైన అగ్ని న.

5. 5-7 నిమిషాల తరువాత, టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయలను వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.

6. కనీసం 20 నిమిషాలు ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడం లేకుండా వంటకం కేవియర్. ఈ సమయంలో, పదార్థాలు కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటాయి.

7. సమయం చివరలో, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ వేపనాతో నౌకను జోడించండి. వంట మండలము వేసి, మూతతో కుహరం కప్పి ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద 40-50 నిమిషాలు డిష్ వంటని కొనసాగించండి.

8. గుమ్మడికాయ నుండి హాట్ కేవియర్ బ్లెండర్ను సజాతీయతకు గొడ్డలితో నరకడం, గతంలో క్రిమిరహితం చేయబడిన సీసాలలో మరియు కవర్లు కింద రోల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. నేరుగా పగటిపూట లేకుండా పని ప్రదేశాలని నిల్వ చేయండి.

ఇంట్లో ప్రిస్క్రిప్షన్ - శీతాకాలంలో కోసం మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్ తో courgettes నుండి కావియార్

శీతాకాలంలో మయోన్నైస్ మరియు టొమాటో పేస్ట్తో గుమ్మడికాయ నుండి కావియర్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు తరచూ ఉపయోగించే క్లాసిక్ రెసిపీ. కొన్ని ఉంపుడుగత్తెలు రుచి, మానసిక స్థితి మరియు ఉత్పత్తుల పరిమాణాల ఆధారంగా దాన్ని మార్చారు. సాంప్రదాయ పదార్థాలు తరచూ తీపి ఆపిల్ల, బల్గేరియన్ మిరియాలు, క్యారట్లు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు డబ్బాలలో ఇతర పంటలతో కలపబడతాయి. కానీ మయోన్నైస్ మరియు టమోటా తో కేవియర్ కోసం ప్రామాణిక రెసిపీ కూడా ఏ మార్పులు లేకుండా, మిగిలిన పాటు ఒక ప్రముఖ స్థానం ఆక్రమిస్తాయి కొనసాగుతుంది కాబట్టి విజయవంతమైన ఉంది.

టమోటా పేస్ట్ మరియు మయోన్నైస్తో ఇంట్లో కేవియర్ తయారీ కోసం కావలసినవి

• గుమ్మడికాయ చిన్న - 6 కిలోల
• ఉల్లిపాయ ఒలిచిన - 1 kg
• టమోటా పేస్ట్ ప్రకాశవంతంగా - 0,5 ml
• శుద్ధి నూనె - 200 ml
• శుద్ధి చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• మయోన్నైస్ బోల్డ్ - 500 ml
• సాధారణ ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• వినెగార్ యొక్క సారాంశం 70% - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

శీతాకాలంలో కోసం మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్ తో కోర్జెట్స్ నుండి కేవియర్ కోసం రెసిపీపై దశల వారీ సూచనలు

1. ఆకుపచ్చ తొక్క మరియు కట్ నుండి Zucchini పై తొక్క. 6-8 భాగాలుగా గడ్డలను కట్. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో కూరగాయలు ట్విస్ట్.
2. ఒక పాన్ లో ద్రవ్యరాశి లే మరియు 2 గంటలు ఒక సగటు అగ్ని న కృతి ఉంచండి. గంట నుండి గంట వరకు గుడ్లు కదిలించు.
3. టమోటా పేస్ట్, కూరగాయల నూనె, కూరగాయల ద్రవ్యరాశికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు లోలోపల మధనపడు కొనసాగుతుంది.
4. 20 నిమిషాల తర్వాత, ఒక మిఠాయిలో మయోన్నైస్ను చాలు, దానిని కలపాలి.
5. అరగంట తరువాత, అగ్ని నుండి నౌకను తీసివేసి, ఆవిరితో శుభ్రం చేయబడిన శుభ్రంగా పాత్రలలో వేడి కేవియర్ను చుట్టండి.

ఇంటిలో తయారు చేసిన సాల్మోన్ కేవియర్ - వీడియో రెసిపీ

ఇంటిలో వండిన కేవియర్ ఒక ఉపయోగకరమైన, తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇది శరీరానికి సులభంగా శోషించబడుతుంది మరియు ఆహార పోషకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను సంపూర్ణంగా సమం చేస్తుంది మరియు కేలరీల కనీస సంఖ్య మీరు మధుమేహం కోసం, అదనపు బరువు, గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ డిజార్డర్స్ మొదలైనవాటిలో కూడా వంటని ఆస్వాదించవచ్చు. ఇనుము, ఫ్లోరిన్, రాగి, భాస్వరం, పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు విటమిన్స్, గుమ్మడికాయ నుండి దేశీయ కేవియర్ యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా శీతాకాలపు మెనూ పరిధిని విస్తరింపజేయడమే కాకుండా, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో శరీరాన్ని కూడా ఫీడ్ చేస్తుంది. దాని తయారీ కోసం వివరణాత్మక వీడియో వంటకం చూడండి మరియు శీతాకాలంలో ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం నిల్వ:

ఇంట్లో వంటకం - ఒక బహువిధి శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ నుండి రుచికరమైన కేవియర్

దోసకాయ కేవియర్ ప్రపంచంలోని పలు దేశాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది. చాలా తరచుగా, కూరగాయలు ఇతర తగిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, ఆకుకూరలు, నూనెతో రుద్దడంతో పాటు, వేడి చికిత్సకు గురవుతాయి. ప్రత్యేకంగా సున్నితమైన కేవియర్ ను గుమ్మడికాయ నుండి తీసుకోవాలి. ఈ పరికరం యొక్క సహాయంతో, దీర్ఘ వేలు వేసి కావిరే అవసరం లేదు, ఇది వంట వేగం మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు మల్టీవర్క్లో శీతాకాలంలో కోజెట్టెస్ నుండి రుచికరమైన కేవియర్లో ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, వంట కోసం దశల వారీ వంటకం జాగ్రత్తగా చదవండి.

బహుళజాతి శీతాకాలంలో కోజెట్టెస్ నుండి దేశీయ కేవియర్ తయారీ కోసం కావలసినవి

• గుమ్మడికాయ (పాతది కావచ్చు) - 500 గ్రా
• పేస్ట్ మందపాటి టమోటా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• క్యారట్లు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ ఒలిచిన - 2 PC లు.
• బల్గేరియన్ పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ మిరియాలు - 1 శాతం.
• ఉప్పు - 1 tsp.
• నూనె (ఆలివ్ ఉంటుంది) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర - 1 స్పూన్

Multivarka కోసం శీతాకాలంలో ఇంట్లో కేవియర్ రెసిపీ న దశల వారీ సూచనల

1. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఘనాల లోకి కట్, గిన్నె multivarka లో నూనె కలిసి. "బేకింగ్" రీతిలో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. Zucchini పై తొక్క మరియు కట్. బల్గేరియన్ మిరియాలు నుండి, విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి, స్ట్రిప్స్ లోకి మాంసం కట్. వేయించుటకు గిన్నెలో కూరగాయలను వేసి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరో 20 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
3. సమయం ముగిసిన తరువాత, తయారీ లో టొమాటో పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు ఉంచండి. మోడ్ను "చల్లార్చు" కు మార్చండి మరియు 50-60 నిమిషాలు గుడ్లు వదిలివేయండి.
4. మల్టీవాకర్సర్ యొక్క సిగ్నల్ వద్ద, హాట్ మాస్ను గిన్నెలోకి మార్చండి మరియు మునిగి ఉన్న బ్లెండర్తో చికిత్స చేయండి. అప్పుడు సూర్యాస్తమయం కీతో శీతాకాలంలో స్టెరైల్ డబ్బాలు మరియు సీల్ కు బదిలీ చేయండి. ఇంట్లో స్క్వాష్ని ఒక చిన్నగది, సెల్లార్ లేదా షేడ్డ్ బాల్కనీలో ఉంచండి.

ఇంటిలో ఒక దశల వారీ వంటకం - స్టోర్ లో శీతాకాలంలో కోజెట్టెస్ నుండి కావియర్

ఏ GOST రెసిపీ ఒక ప్రామాణిక భావిస్తారు. వారి ఉపయోగంతో వండిన వంటకాలు పరిపూర్ణ రుచి లక్షణాలను మరియు అత్యంత హానిలేని కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. అలాంటి వాటిలో శీతాకాలంలో కేవియర్ కేవియర్ను స్టోర్లో ఉంచడం సాధ్యమవుతుంది. కానీ నేడు మార్కెట్ల కిటికీలు నింపేది కాదు, కానీ నిజం - సోవియట్ ఒకటి. మీరు చిన్ననాటి నుండి సహజ రుచులు కోసం వ్యామోహం ఉంటే, స్టోర్ లో వంటి శీతాకాలంలో courgettes నుండి కేవియర్ ఒక ఆదర్శ ఎంపిక.

శీతాకాలంలో స్టోర్లోనే కోర్జెట్స్ నుండి దేశీయ కేవియర్ తయారీ కోసం కావలసినవి

• మీడియం పరిమాణంలో మజ్జలు - 1 కిలోల
• మందపాటి టమోటా పేస్ట్ - 80 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 50 గ్రా
• ఉల్లిపాయ ఒలిచిన - 40 గ్రా
• క్యారట్లు - 60 గ్రా
• ఆకుకూరల రూట్ - 20 గ్రా
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 tsp.
• ఉప్పు iodized లేదు - 1.5 tsp.
• మిరియాలు - 1 స్పూన్

ఇంట్లో దుకాణంలో స్క్వాష్ కేవియర్ రెసిపీపై దశల వారీ సూచన

1. కూరగాయలు కడగడం, చర్మం తీసివేయడం, 1.5 సెం.మీ. మగపెడుతున్న కప్పులను పల్ప్ కట్ చేయాలి .ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడినంతవరకు అధిక ఉష్ణంలో కూరగాయలను వేసి వేయండి.
2. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు సెలెరీ చాప్ యొక్క వేరు, ఆపై - నూనెలో వేసి, గుమ్మడికాయ తర్వాత వదిలివేయబడుతుంది.
3. అన్ని కూరగాయలు మిళితం, వాటిని వేయించడానికి పాన్ నుండి నూనె పోయాలి, మరియు ఒక మునిగి బ్లెండర్ తో కేవియర్ గొడ్డలితో నరకడం.
4. ఒక మందపాటి saucepan, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు టమోటా పేస్ట్ తో కవర్ తో సజాతీయ మాస్ లే. స్ట్రోక్ 30-40 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ న గుడ్లు.
5. బాష్పీభవన నీటిలో సగం లీటర్ డబ్బాలను కడగడం. ఒక కంటైనర్లో, "స్టోర్లో ఉన్నట్లు" హాట్ కేవియర్ను వ్యాప్తి చేసి, టిన్ మూతలతో శీతాకాలంలోకి వెళ్లండి.

శీతాకాలంలో ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుమ్మడికాయ నుండి కావియార్ - వేయించడానికి లేకుండా ఒక సాధారణ వంటకం

వేయించడానికి లేకుండా సాధారణ రెసిపీ కోసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా శీతాకాలంలో కోసం కోర్జెట్స్ నుండి కేవియర్ తయారీ చాలా సాహిత్య మరియు సురక్షితమైన భావిస్తారు ఫలించలేదు కాదు. కూరగాయల నూనె, ఉత్పత్తుల వేయించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది, ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, హానికరమైన కార్సినోజెన్స్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, వంట సమయంలో, కూరగాయలు అధిక కొవ్వును గ్రహిస్తాయి, ఇది గరిష్టంగా బిల్లెట్ యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్ను పెంచుతుంది. ముందుగా కోయడం లేదా స్టెరిలైజేషన్తో ఒక కూరగాయల చిరుతిండ్ని కాపాడటానికి ఇది వేగవంతమైనది, సులభంగా మరియు చౌకైనది. ఈ మద్దతు కోసం - వేయించడానికి లేకుండా ఒక సాధారణ రెసిపీ శీతాకాలంలో కోసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్.

ఇంట్లో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కోర్జెట్స్ నుండి కేవియర్ తయారీ కోసం కావలసినవి

• గుమ్మడికాయ మీడియం పరిమాణం - 3 PC లు.
• క్యారట్లు - 600 గ్రా
• ఆపిల్ల సోర్ కాదు - 400 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 400 గ్రా
• పండిన టొమాటోలు - 2 కిలోల
• తీపి పసుపు మిరియాలు - 500 గ్రా
• సుగంధ మిరియాలు - 12 pcs.
• ఒక కమలం యొక్క ఆకు - 3 PC లు.
• ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర

వేయించడానికి లేకుండా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఇంట్లో తయారు కేవియర్ యొక్క రెసిపీ న దశల వారీ సూచన

1. అన్ని తాజా కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు తప్ప (ఒక మాంసం గ్రైండర్ లోకి, కడగడం శుభ్రంగా మరియు ట్విస్ట్.
2. ఒక భారీ saucepan లో మీడియం వేడి పైగా నశించు కు మాస్ ఉంచండి.
3. కూరగాయల నూనెలో బాగా ఉల్లిపాయ వేసి, వేయించాలి. కూరగాయల బరువు యొక్క ఒక saucepan లో వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
4. తయారీకి సుగంధ ద్రవ్యాలను వేసి, అరగంట కొరకు ఆవేశమును అణిచి వేయండి.
5. క్లీన్ క్యాన్లలో గుడ్లను విస్తరించండి మరియు కనీసం 30 నిమిషాలు వేడినీటిలో ప్రతి ఒక్కటి క్రిమిరహితం చేయండి.
6. ఒక కీ తో రుచికరమైన హోమ్మేడ్ కేవియర్ రోల్, ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కవర్, మూతలు డౌన్ తిరగండి.

కోర్జెట్ల నుండి కావియర్ శీతాకాలం కోసం "మీ వ్రేళ్ళను నాటండి": వీడియో రెసిపీ

నేడు గుమ్మడికాయ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. కానీ 5000 సంవత్సరాల క్రితం గుమ్మడికాయ యొక్క పొద రూపాన్ని మెక్సికోలో మాత్రమే పిలుస్తున్నారు, అక్కడ చాలాకాలం మిగిలిపోయింది. ఐరోపాలో గుమ్మడికాయ సాగు మరియు తయారీ యొక్క మొదటి ప్రస్తావన 16 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నాటిది. అప్పటి నుంచీ ఆ మొక్క సంపూర్ణంగా సాగుచేయబడింది, మరియు దాని ప్రాసెసింగ్ మరియు కోతల యొక్క మార్గాలు వంద రెట్లు పెరిగాయి. వాటిలో సరైనది ఇప్పటికీ కోజెట్టెస్ నుండి రుచికరమైన దేశీయ కేవియర్ తయారీని "శీతాకాలం కోసం మీ వేళ్లు నాటండి". USSR యొక్క స్థానికుల ఇష్టమైన స్నాక్ మరియు ఇప్పుడు అత్యంత ప్రజాదరణ రష్యన్ పరిరక్షణ యొక్క TOP రేటింగ్ వదిలి లేదు. శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ సిద్ధం ఎలా మరింత సమాచారం కోసం "మీ వేళ్లు నాకు", వీడియో రెసిపీ చూడండి. శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కావియార్, టమోటో పేస్ట్ మరియు multivark లో మయోన్నైస్ వండుతారు - ఇది కేవలం రుచికరమైన కాలానుగుణ ఆహారం కాదు, కానీ కూడా వారి ఆరోగ్యాన్ని చూస్తున్న వ్యక్తులు ఆహారంలో ఒక విధిగా భాగంగా. ఇంటిలో తయారు చేసిన స్క్వాష్ ఫోటోలతో వంటకాల ప్రకారం తయారుచేస్తారు, ఇది చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు తక్షణమే పట్టిక నుండి అదృశ్యమవుతుంది.