- ఈల్ - 700 గ్రాములు
- గుర్రపుముల్లంగి - 100 గ్రాములు
- పిండి - 2-3 కళ. స్పూన్లు
- కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లిలైట్లు
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రాములు
- చీజ్ - 100 గ్రాములు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 2-3 పించ్
- దిల్ గ్రీన్స్, పార్స్లీ - 50 గ్రాముల
మేము ఈల్ ను చీల్చుకొని, దాని నుండి చర్మం తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము మధ్య నిప్పు మీద పొయ్యి మీద వేయించడానికి పాన్ వేసి కూరగాయల నూనె పోయాలి. వేయించడానికి పాన్ బాగా వేయగానే, మేము పిండిలో ఈల్ ముక్కలు వేస్తాము. సగం వండుతారు వరకు వేసి. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. మైన్ మరియు గ్రీన్స్ కట్. పుల్లని క్రీమ్ తో బాగా గుర్రపుముల్లంగి కదిలించు. మీరు తాజా గుర్రపుముల్లంగిని రుద్దడం ద్వారా భయపడినట్లయితే, మీరు రెడీమేడ్ గుర్రపుముల్లంగి యొక్క ఒక కూజా కొనవచ్చు. మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద జున్ను రుద్దుతాము. మేము కాల్చిన ముక్కలను ఈ వంటలలో వ్యాప్తి చేసాము, దానిలో మనం కాల్చాలి. ఈలు పొర మీద మేము ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు, పుల్లని క్రీమ్ సోర్ క్రీం + గుర్రపుముల్లంగి మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి వ్యాప్తి చేసాము. 30 నిముషాల వరకు 180 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిలో ఉంచాము.
సర్వీసెస్: 4-5