గుడ్డు చికెన్ పచ్చసొన మరియు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. పచ్చసొన ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది. పచ్చసొనలో ఉన్న కొవ్వులు హానిచేయనివి, ఇవి పాలీఅన్సుఅటురేటే. ప్రోటీన్లో నీటిని 90% మరియు ప్రోటీన్లు 10% కలిగి ఉంటుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు.
గుడ్లు మా శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాలలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి:
1.నిట్స్ - లైంగిక హార్మోన్ల ఏర్పాటుకు మరియు మెదడు పోషణకు అవసరం.
2. విటమిన్ K - రక్తం యొక్క రంధ్రం అందిస్తుంది.
3. కోలిన్ - కాలేయం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు మెమోరీని మెరుగుపరచడానికి పనిచేస్తుంది.
4. ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు బయోటిన్, పిల్లల్లో పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు నివారించడం.
5. గుడ్డు 200 - 250 గ్రాస్ ఫాస్ఫరస్, 60 mg ఇనుము, 2-3 mg ఇనుము కలిగి ఉంటుంది.
6. గుడ్డు, రాగి, అయోడిన్ మరియు కోబాల్ట్ కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
7. 100 గ్రాముల గుడ్లు విటమిన్ B2 కలిగి ఉంటాయి - 0.5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E -2 mg. అలాగే విటమిన్ D 180-250 IU ను కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో రెండో మాత్రమే చేప నూనె ఉంటుంది.
8. పచ్చసొన గుడ్లు ఖనిజ లవణాలు మరియు విటమిన్లు అత్యంత సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
కోడి గుడ్డు యొక్క ప్రోటీన్ ఖనిజ పదార్థాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. ప్రోటీన్ లేకుండా, కణాల నిర్మాణం మరియు పునరుద్ధరణ అసాధ్యం. మానవులకు జీవసంబంధ విలువ యొక్క ప్రామాణిక కోడి గుడ్డు యొక్క ప్రోటీన్.
గుడ్లు పోషకమైనవి మరియు అదే సమయంలో తక్కువ కాలరీలు కలిగి ఉంటాయి. కోడి గుడ్ల ప్రోటీన్ ప్రోటీన్ యొక్క తక్కువ కేలరీల మూలం. 100 గ్రా గుడ్డు ప్రోటీన్, 45 కిలోల మరియు ప్రోటీన్ యొక్క 11 గ్రా. పోలిక కోసం, ఉదాహరణకు 100 g పాలు 69 కేలరీలు మరియు 4 గ్రా ప్రోటీన్, 100 g గొడ్డు మాంసం 218 kcal మరియు 17 గ్రా ప్రోటీన్. ప్రోటీన్ శరీరానికి శోషణం చేస్తారు, 97% స్లాగ్ ఇవ్వడం లేదు, వెంటనే ప్రతిరోధకాలను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది బలం పునరుద్ధరించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తి బలోపేతం చేసే గుడ్డు ప్రోటీన్లు. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు జీర్ణం కోసం అత్యంత అనుకూలమైన. కాల్షియం గ్రుడ్డులో ఉండే పులుసు శరీరానికి చాలా బాగా శోషించబడుతుంది.
ప్రోటీన్ తాజా ముడి గుడ్లు తాపజనక వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. ప్రోటీన్ గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మంను చికాకుపరుస్తుంది మరియు త్వరగా దానిని వదిలేస్తుంది, కాబట్టి చికెన్ ప్రోటీన్ పెప్టిక్ పుండుకు ఉపయోగిస్తారు. ఇది కూడా క్రానిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ వాటిని కొవ్వు యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ కారణంగా గుడ్లు వినియోగం పరిమితం చేయడానికి కోరదగినది. గుడ్డు పచ్చసొనలో, సగటు కొలెస్ట్రాల్ 1.5-2%, మరియు లెసిథిన్ 10%. కొలెస్ట్రాల్ పై లెసిథిన్ అధికం మీరు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ తో ఆహారం నుండి పూర్తిగా గుడ్లు మినహాయించకూడదు అనుమతిస్తుంది.
ముడి గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చసొన పిత్తాశయం యొక్క సంకోచానికి కారణమవుతుంది, దీని ఫలితంగా పిత్తాశయం ప్రేగులలోకి స్రవిస్తుంది. ఇది వైద్య మరియు విశ్లేషణ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
చికెన్ గుడ్లు అనుకూలంగా నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. వారు పాదరసం మరియు ఆర్సెనిక్ పని వ్యక్తులు చికిత్స లేదా నివారణ పోషణ ఆహారం లో, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఆహారం చేర్చారు. గుడ్డులో లెసిథిన్ మరియు ఐరన్ కలయిక ఫలితంగా, శరీరంలోని హేమాటోపోయిటిక్ ఫంక్షన్లు ప్రేరేపించబడ్డాయి.
పిల్లలు మూడు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి ఒక కోడి గుడ్డు ప్రోటీన్ ఇవ్వాలని ప్రారంభం కాదు. అతను చాలా అలెర్జీ. గుడ్లు యొక్క వేడి చికిత్స ద్వారా అలెర్జీ కారకాలు బలహీనపడతాయి.
మీరు గుడ్లు కు అలెర్జీలు లేకపోతే, అప్పుడు మీరు వాటిని తినడానికి ఉండాలి. కోడి గుడ్లు యొక్క ప్రోటీన్ ప్రపంచంలో ఉత్తమ మరియు అత్యంత ఉపయోగకరమైనది. ప్రోటీన్ మాంసం, పాల ఉత్పత్తుల లేదా చేపల కంటే ఇది మంచిది, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ లేదా అవశేషంతో శోషించబడుతుంది. చర్మ వ్యాధులు మరియు దీర్ఘకాలిక చర్మశోథలు కలిగిన రోగులకు ఇది ముఖ్యమైనది. గుడ్లు కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచడానికి కావలసిన అథ్లెట్లకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. కండరాలకు ప్రోటీన్ ఉత్తమ నిర్మాణ పదార్థంగా పరిగణించబడుతుంది. వృద్ధి సమయంలో పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులకు ప్రోటీన్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఇది ముడి కోడి గుడ్లు యొక్క ప్రోటీన్ సులభంగా జీర్ణం కాదు అని గుర్తుంచుకోవాలి. మరియు అది కూడా ఒక షెల్ యొక్క ఉపరితలం నుండి వచ్చే సూక్ష్మజీవులు ఉండవచ్చు. గుడ్డు బద్దలు ముందు, ఇది జెర్మ్స్ ఆఫ్ కడగడం నీరు నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు అవసరం. వాషింగ్ కొనుగోలు తర్వాత అన్ని గుడ్లు అవసరం లేదు, లేకపోతే వారు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ కూడా, దెబ్బతినడానికి ఉంటుంది. గుడ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రత్యేక ట్రేల్లో ఒక పదునైన ముగింపుతో నిల్వ చేయాలి. విరిగిన షెల్ కలిగిన గుడ్లు తినలేవు. మరియు సాధారణంగా ముడి గుడ్లు ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.
అమెరికాలో చాలా కాలంగా, ఒక కొలెస్ట్రాల్ వ్యతిరేక సంస్థ ప్రారంభమైంది మరియు గుడ్లు తినడానికి నిషేధించబడింది. ఈ ఫలితంగా, చాలామంది రోగులు పాల్గొన్నారు. కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధులు, క్యాన్సరస్, డిజెనరేటివ్ వ్యాధులు పెరిగాయి, మరియు ఊబకాయం ఉన్నవారి సంఖ్య పెరిగింది. ఆ తరువాత, అమెరికాలో వారు తమ భావాలకు వచ్చారు మరియు వారు ఏదో తప్పు చేస్తున్నారని తెలుసుకున్నారు. కొలెస్టరాల్ ను పెంచడానికి ఎటువంటి సంబంధం లేని గుడ్లు ఎటువంటి సంబంధం లేదని అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. కాబట్టి గుడ్లు అన్ని హానికరమైన కాదు, కానీ విరుద్దంగా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఇక్కడ ఇది, కోడి గుడ్లు యొక్క స్క్విరెల్, ఇది యొక్క లక్షణాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.