- జెలటిన్ (సాకెట్) - 3 ముక్కలు
- పాలు - 1.5 కప్పులు (పావు కప్పు - గ్లేజ్ లో, మిగిలిన - పక్షి పాలలో కూడా)
- చక్కెర - 1,5 కప్పులు
- సోర్ క్రీం - 450 గ్రాములు
- కొరడాతో క్రీమ్ - 450 గ్రాములు
- కోకో పౌడర్ - 5 అంశాలు. స్పూన్లు
- చల్లని నీరు - 1 గాజు
మేము ఒక చిన్న saucepan, మిక్స్ పాలు మరియు జెలటిన్ 2 సంచులు పడుతుంది. మేము మీడియం హీట్ మీద పెట్టి, నెమ్మదిగా మాస్ ఆవిరిలోకి వచ్చే వరకు నెమ్మదిగా బీట్ చేస్తాము. ఒక మరుగు కు, ఏ సందర్భంలో తీసుకుని లేదు - మీరు ఆవిరి వెంటనే, మీరు ముందు అవసరం అగ్ని నుండి తొలగించు. 13 నూనెలు (లేదా ప్రత్యేకమైన కాని స్టిక్ ఏరోసోల్, దుకాణాలలో విక్రయించబడి) గాజు రూపం 11 ను చిందించు. ఒక గిన్నె లో, మీడియం వేగం, whisk 1 కప్పు చక్కెర, సోర్ క్రీం మరియు తన్నాడు క్రీమ్. Whisk మృదువైన వరకు. Whipping ఆపడానికి లేదు, క్రమంగా మాస్ లోకి ఒక వెచ్చని పాలు మిశ్రమం పరిచయం. ఫలితంగా మాస్ ఒక గాజు రూపంలో ఖచ్చితంగా సాధ్యమైనంత పంపిణీ చేయబడుతుంది. పైన సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా ఉంచాలి. అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రూపం చాలు మరియు అది చల్లని. ఒక చిన్న saucepan టేక్, కోకో పౌడర్, మిగిలిన చక్కెర మరియు జెలటిన్ ఒక బ్యాగ్ తో కలపాలి. మిగిలిన పాలు, చల్లటి నీరు చేర్చాము. కొట్టుకోండి. మేము మీడియం వేడి మీద saucepan చాలు మరియు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక మరుగు తీసుకుని. మిశ్రమాన్ని సంపూర్ణ మృదువైన ఉండాలి, కాబట్టి రెండవ కోసం గందరగోళాన్ని ఆపవద్దు. ఫలితంగా చాక్లెట్ మిశ్రమం గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబడి, తరువాత మా గాజు రూపంలో కొద్దిగా ఘనీభవించిన తెల్లని మాస్ మీద పంపిణీ చేయబడుతుంది. మీరు ఒక ఆదర్శ మృదువైన మాస్ వస్తే, అది ఉపరితలం మీద సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు కేక్ అందమైనదిగా మారుతుంది. రాత్రిపూట - మేము కనీసం అయిదు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ రూపంలో ఉంచాము. ఈ కాలం చివరలో, పక్షి పాలు సిద్ధంగా వుంటాయి. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 8