రికోటా, పర్మేసన్ మరియు మోజారెల్లాతో మాంసం లాసాగ్నా
డిష్ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 200 గ్రా మాంసం మాంసం
- మసాలా సాసేజ్ లేదా సాసేజ్లు 200 గ్రా
- 1/2 మీడియం బల్బ్
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
- 1 tsp ఒరేగానో
- 1/2 tsp. బాసిలికా
- 1/4 tsp. ఉప్పు
- 1/4 tsp. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఒరేగానో (లేదా తమ సొంత రసంలో టమోటాలు)
- 1 కప్ టమోటా సాస్
- టమోటా పేస్ట్ యొక్క 1 కప్
- 100 g ricotta (మీడియం కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ భర్తీ చేయవచ్చు)
- 60 గ్రా పార్మేసాన్ తడకగల
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1 గుడ్డు
- లాసాగ్నా కోసం 8 సిద్ధంగా పొడి షీట్లను
- తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను 1 గాజు
1.ప్రొఫెటేట్ 180 ° C కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. 2. ఒక పెద్ద సాస్పూన్ లో తరిగిన సాసేజ్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లితో మిక్స్ చేయాలి. మాంసం వరకు మాధ్యమం వేడి మీద వంటకం సిద్ధంగా ఉంది. ఒరేగానో, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 3. కూడా టమోటాలు, టమోటా సాస్ మరియు పాస్తా ఉంచండి. ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకొని, 30-40 నిముషాల పాటు వేడిని మరియు అగ్నిని తగ్గించండి. 4. ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ రికోటా, తురిమిన పర్మేసన్, పార్స్లీ మరియు గుడ్లు. 5. నీటిని బాయించి, లాసాగ్నా షీట్లను 6 నిమిషాలు వేయాలి. అప్పుడు నీళ్లలో నుండి బయటకు తీసికొని, ఆలివ్ నూనెతో వాటిని గ్రీస్ చేయండి, అందువల్ల అవి కలిసిపోవద్దు, మరియు కొంతకాలం పక్కన పెట్టాలి. పూర్తి మాంసం సాస్ 6.1 / 4 ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి. సాస్ మీద మూడు లాసాగ్నా షీట్లను ఉంచండి. 7. లాసాగ్నా పలకలపై జున్ను మిశ్రమం యొక్క 1/3 భాగం ఇవ్వండి, అప్పుడు మాంసం సాస్లో 1/4 మరియు తడకగల మోజారెల్లా చీజ్ యొక్క 1/3. 8. లాసాగ్నా జున్ను మిశ్రమం మరియు మాంసం సాస్ పొరలు రిపీట్, మోజారెల్లా తో చల్లుకోవటానికి, మాంసం సాస్ ఒక పొర తో పూర్తి. 45 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో డిష్ని కాల్చండి. 9.తరువాత, దానిని మిగిలిన 1/3 మోజారెల్లా పైన చల్లుకోవడమే కాక మరొక 15 నిమిషాలపాటు లాసాగ్నాను కాల్చండి. భోజనానికి ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. విభాజకం కోసం లాసాగ్నా తో సర్వ్.
చీజ్ తో లేయర్డ్ మాంసం పై
డిష్ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• తయారుచేసిన పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 500 గ్రాములు
• 300 గ్రా మాంసం మాంసం
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 గుడ్లు
• 150 గ్రాములు బ్రైన్జా
• 150 గ్రాముల జున్ను
• పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి
కూరగాయల నూనె వేయించడానికి
1. ఫెన్నెల్, పార్స్లీ మరియు బాసిల్ హరించడం, శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చక్కగా చాప్. ఉల్లిపాయ ముక్క, బంగాళాదుంప వరకు వేడిగా వేయించిన కూరగాయల నూనెలో బాగా వేసి వేయాలి. 2. అప్పుడు ముక్కలు వేయించిన మాంసం వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. కూల్ డౌన్. హార్డ్ జున్ను మరియు చీజ్, మీడియం తురుము పీట మీద చల్లబరుస్తుంది మరియు చల్లబరిచిన ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బదిలీ చేయండి. 2 గుడ్లు, తురిమిన గ్రీన్స్ వేసి బాగా కలపాలి. 3. పఫ్ డౌను రెండు ముక్కలుగా చేసి, వాటిని వేసి వేయండి. డౌ ఒకటి పొర కూరగాయల నూనె తో greased ఉంచుతారు, మరియు పైన మాంసం నింపి వేస్తారు. మిగిలిన డౌతో నింపి, కఠిన అంచులను బిగించి. కేకు మధ్యలో ఆవిరి నుండి ఒక గుడ్డుతో పాటు ఆవిరి నుండి నూనె తీసివేయుటకు ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో రంధ్రం చేయండి. 180 ° C. వద్ద 40 నిమిషాలు పొయ్యి లో కేక్ రొట్టెలుకాల్చు
మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ
డిష్ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ యొక్క 700 గ్రా
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- 1 క్యారట్
- 2 ఆకుకూరల కాండం
- 5 పెద్ద ఛాంపియన్లు
- 0.5 L కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 500 g సిద్ధంగా పఫ్ ఈస్ట్ డౌ
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు
అన్ని కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. అది వేసి వేయండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గొడ్డు మాంసం పాస్. వేసి మాంసం వేరు. అప్పుడు, మిళితం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 1.5 గంటలు పొయ్యి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లో ఉంచండి. దాని అంచులు అచ్చు నుండి వ్రేలాడటానికి తద్వారా బేకింగ్ డిష్ లోకి సగం డౌ ఉంచండి. డౌ రెండవ సగం తో డౌ మరియు కవర్ మీద వంటకం ఉంచండి. డౌ యొక్క దిగువ భాగాన్ని హాంగింగ్ అంచులు అప్ లిఫ్ట్. పైభాగంలో పైభాగం కొద్దిగా కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది, తద్వారా పిండి మరింత సమానంగా కాల్చబడుతుంది. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు మాంసం కేక్ రొట్టెలుకాల్చు
కిష్ లారీన్
8 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 2 కప్స్ పిండి
• 0.5 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
వెన్న 125 గ్రా
1 గుడ్డు పచ్చసొన
2 స్పూన్. చల్లని నీరు
నిమ్మరసం
ఉప్పు చిటికెడు
200 గ్రా బేకన్ పొగబెట్టిన
• 300 ml క్రీమ్ లేదా పాలు
3 గుడ్లు + 1 ప్రోటీన్
• కారపు పొడి
జాజికాయ
హార్డ్ జున్ను 200 గ్రా
పరీక్ష కోసం, పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ, వెన్నతో రుద్దు. పచ్చసొన, నీరు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అది ఒక బంతి ఆకారం ఇవ్వండి, ఒక చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 2. నింపి, ఒక పాన్ లో ముక్కలు మరియు వేసి లోకి brisket కట్. Grater న జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. క్రీమ్ తో Whisk గుడ్లు మరియు ప్రోటీన్, మిరియాలు, జాజికాయ జోడించండి. డౌ డిస్టాన్. రోల్ మరియు అచ్చు లో లే. పొడి బీన్స్ తో టాప్. 12-15 నిమిషాలు 220-15 ° C కోసం ఒక వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు మరొక 3 నిమిషాలు బీన్స్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. డౌ పొరలు న brisket మరియు కొన్ని చీజ్ లే. జాగ్రత్తగా క్రీమ్ తో నింపండి. మిగిలిన జున్ను చల్లుకోవటానికి. 30 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, ఫిల్లింగ్ గట్టిపడుతుంది వరకు.
ఆపిల్ సాస్ తో కాల్చిన ఆపిల్ల
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
- 4 ఆపిల్ల
- గోధుమ చక్కెర 100 గ్రా
1 tsp దాల్చిన
250 g క్రీమ్ 350 g బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు లేదా రాస్ప్బెర్రీస్)
800 ml నీరు
చక్కెర 150 గ్రా
బంగాళాదుంప పిండి 30 గ్రాముల
పొడి చక్కెర
ఆపిల్ పీల్ మరియు కోర్ కట్. 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి సర్కిల్స్కు ఆపిల్ కట్ చేయాలి. ఒక నిమిషం తరువాత, తేలికగా తన్నాడు క్రీమ్ యొక్క 250 గ్రాముల పోయాలి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు మందపాటి వరకు కాచు. ఆపిల్ యొక్క వలయాలు సాస్ లో ముంచు. టర్కెట్లు లో ఆపిల్ యొక్క వృత్తాలు మడత, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వాటిని చాలు, 200 వద్ద పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ° C. పనిచేస్తున్న కోసం, సాస్ సిద్ధం. బెర్రీస్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. మెత్తని బంగాళదుంపలు లో, చక్కెర చాలు, నీటిలో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, పిండి నీటిలో ఒక చిన్న మొత్తంలో ముంచిన ముందు ముంచిన జోడించండి.
ఆపిల్ కప్ కేక్
డిష్ యొక్క 10 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
కేక్ కోసం:
• 150 గ్రా చక్కెర
• 3 గుడ్లు
• కూరగాయల నూనె 100 ml
170 ml తాజాగా నారింజ రసం పిండిన
• పిండి యొక్క 650 గ్రాములు
• 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
• 1/4 tsp. ఉప్పు
1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. వనిల్లా సారాంశం
• 3 తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల
• 50 గ్రా వాల్నట్
సాస్ కోసం:
• చక్కెర 100 గ్రా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 100 ml పాలు
1. కు 160 ° C కు వేడిచేయాలి. 2. చమురును నూనెతో ఆకారం చేయండి, మామిడితో తేలికగా చల్లుకోవాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, తర్వాత వెన్న, రసం, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లా సారాంశం మరియు మిశ్రమాన్ని సజాతీయంగా చేర్చండి. పిండి ఆపిల్ల మరియు కాయలు లో కదిలించు. 3. డౌనివ్వగల సామర్థ్యం, పొయ్యిలో సుమారు గంటకు రొట్టెలు వేయాలి. 4. పాలులో వెన్న కరిగించు, పంచదార కలపండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. 1 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు అనుమతించుము. సాస్ తో కప్ కేక్ మరియు సమానంగా అగ్రస్థానాన్ని తీసుకోండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఒక గంట రూపంలో వదిలివేయండి.
ఆపిల్ మరియు వైన్ తో పాన్కేక్లు
డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 1 కప్ పిండి
- 1 గుడ్డు
- 1 కప్ పాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి కోసం కూరగాయల నూనె
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
- 3-4 స్పూన్ చక్కెర
- రుచి ఉప్పు
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 3 ఆపిల్ల
- 50 ml నీరు
50 ml పొడి వైన్
3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
ఒక గిన్నె లో, ఒక విధమైన సామూహిక పిండి, గుడ్డు, పాలు మరియు కూరగాయల నూనె కదిలించు. రుచి ఉప్పు. 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి ఫలితంగా మాస్ని అనుమతించండి. బాగా వేయించడానికి పాన్ వేడి, అది కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించడానికి మరియు డౌ ఒక సన్నని పొర పోయాలి. రెండు వైపులా కాల్చు పాన్కేక్లు. పాన్కేక్లు చల్లని లెట్. నింపి, పక్వత మరియు పండిన ఆపిల్ లోకి కట్ చేయడానికి. నీటి మరియు వైన్ saucepan లో మిక్స్, ఆపిల్ల జోడించడానికి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. పాన్కేక్లలో కూరటానికి పూరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మరియు వాటిని ఒక గొట్టంలోకి వెళ్లండి.
Vinaigrette సాస్
డిష్ యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తెలుపు వైన్ వినెగార్
• 135 ml ఆలివ్ నూనె
• కూరగాయల లేదా మాంసం రసం యొక్క 175 ml (తరువాతి సాస్ ఒక చీకటి రంగు ఇస్తుంది)
1 గుడ్డు
• పార్సీల సమూహం
ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ 5 గ్రా
• రుచి ఉప్పు
1. వినెగార్ను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, ఉప్పు వేయాలి. నిరంతరం ఒక whisk తో మిశ్రమం whisking, నెమ్మదిగా పోయాలి ఆలివ్ నూనె. 2. అదే విధంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మృదువైన వరకు బాగా షేక్ చేయండి. 3. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు వేసి, అది విడదీసి ముక్కలు చేయు. పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. సాస్ అన్ని పదార్థాలు జోడించండి, కదిలించు. గ్రేవీ పడవలో పట్టికలో సర్వ్. ఈ సాస్ తరచుగా ఆకుపచ్చ సలాడ్లు, అలాగే పండు సలాడ్లు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు.
తెలంగాణ సాస్ "కాక్టెయిల్"
6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. టమోటా పేస్ట్
తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ 75 గ్రా
• 150 ml క్రీమ్
• 0.5 స్పూన్. సాస్ "టబాస్కో"
• ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు
టమోటా పేస్ట్ మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఏకరూప ద్రవ్యరాశి వరకు కలపండి. క్రీమ్ మరియు మిక్స్ 150 ml జోడించండి. 3. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచి సాస్ "Tabasco" జోడించండి.
కాక్టెయిల్ "గ్రీన్ అవాండెన్స్"
డిష్ యొక్క 2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 2 లైమ్స్
- chard ఆకులు బంచ్
- ఆకుల సమూహం
- 2 ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల
నీటి ఆకుకూరలు, దోసకాయలు మరియు ఆపిల్ల నడుపుతున్నప్పుడు వాష్. పీల్ నుండి రెండు limes పీల్. అద్దాలు పైగా పోయాలి మరియు వెంటనే సర్వ్.
కాక్టెయిల్ "ఫ్రెష్నెస్ అండ్ రినైసెన్స్"
2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 2 ఆపిల్ల
- ద్రాక్ష 2 పుష్పములు
- 2 నిమ్మకాయలు
- 60 ml సోడా నీరు
- దాణా కోసం మంచు
1. పై తొక్క నుండి నిమ్మకాయను పీల్చి, కొమ్మల నుండి ద్రాక్షను వేరు చేయండి. ఆపిల్ నుండి ఆపిల్లను జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. 3. జూసీర్ ద్వారా పండు అమలు, మరియు అది సోడా నీటిలో పోయాలి. 4. పానీయం అద్దాలుగా కదిలించు. మంచు cubes మరియు గొట్టాలు ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల సర్వ్.
గ్రీన్స్ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
- 3 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
- కాలీఫ్లవర్ యొక్క 150-200 గ్రా
- కాటేజ్ చీజ్ 70 గ్రాములు
- 1 పచ్చసొన
- రుచి తాజా మూలికలు
- రుచి కు పిండి, ఉప్పు
- నేల జాజికాయ చిటికెడు
- కూరగాయల నూనె
1. బంగాళాదుంపలు కాచు, పై తొక్క మరియు తరిగిన తురుముమీట మీద తడకండి. కొంచెం ఉప్పునీరులో పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు కాచు మీద కలుపుతారు. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో ఒక ఫోర్క్ తో రజోమైట్ కాలీఫ్లవర్. బంగాళదుంపలతో క్యాబేజీ కలపండి. 4. కాటేజ్ చీజ్, పచ్చసొన, తురిమిన గ్రీన్స్, ఉప్పు, కొద్దిగా పిండి మరియు నేల జాజికాయ యొక్క చిటికెడు జోడించండి. బంగాళాదుంప-క్యాబేజీ మిశ్రమం నుండి, బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా కూరగాయల నూనెలో కట్లెట్లు మరియు వేయించాలి. వేడి సర్వ్.
జాజికాయతో రైస్ పుడ్డింగ్
డిష్ 4 సేర్విన్గ్స్:
• రౌండ్ బియ్యం 200 గ్రా
చక్కెర 50 గ్రా
• 200 గ్రాములు ఘనీక పాలు
• 300 ml పాలు
1-2 tsp నేల జాజికాయ
వెన్న 25 గ్రాములు
1. నూనెను వేడి-రెసిస్టెంట్ డిష్తో ద్రవపదార్థం చేసి, బియ్యం మరియు చక్కెరను మిక్స్ చేయండి. మిక్స్ పాలు మరియు ఘనీకృత పాలు, ఒక వేసి తీసుకుని, అన్నం లోకి పాలు పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. జాజికాయ తో పుడ్డింగ్ను చల్లుకోవటానికి, 150 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పొయ్యి నుండి పుడ్డింగ్ తీసుకోండి మరియు ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేనందున బాగా కలపాలి. రేకుతో మళ్లీ కవర్ చేయండి. అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మళ్లీ తీసివేసి, కలపాలి. వెన్నతో పుడ్డింగ్ను ద్రవపదార్థం చేసి జాజికాయతో చల్లుకోవటానికి, బియ్యం మెత్తగా మరియు బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు మరొక 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
స్వీట్ గుమ్మడికాయ పై
10 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 250 గ్రా పిండి
- చక్కెర 75 గ్రా
- వెన్న యొక్క 175 గ్రా
- 4 గుడ్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెనిగర్
- పల్ప్ యొక్క 500 గ్రా పల్ప్
- 1 tsp గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- జాజికాయ చిటికెడు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 100 ml పాలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీమ్
- రుచికి పిండి ఉప్పు 40 గ్రాములు
పిండి 250 గ్రా కలపండి, 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర, ఉప్పు చిటికెడు, వెన్న 125 గ్రా, 1 గుడ్డు, 1 టేబుల్ స్పూన్. వినెగార్ మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చిత్రంలో డౌను వ్రాసి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. 2. నూనెలో గుమ్మడికాయ వేసి, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ యొక్క చిటికెడుతో చల్లుకోండి. 10 నిమిషాలు తేనె, పాలు మరియు కుక్ జోడించండి. ఒక గుజ్జు చేయండి. 3. 200 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ పిండిని పిండి చేసి, వెన్నతో కలిపి ఉంచండి. గుడ్లు, నురుగు లోకి ఓడించి చక్కెర, క్రీమ్ మరియు పిండి తో మిళితం. డౌ మీద గుమ్మడికాయ ద్రవ్యరాశి ఉంచండి. రొట్టె రొట్టె 35-40 నిమిషాలు.
చాక్లెట్ ఫన్డ్యూ
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- క్రీమ్ యొక్క 100 గ్రా
- సహజ చాక్లెట్ యొక్క 250 గ్రా
- 20 గ్రా కాగ్నాక్
ఫండ్యులో, క్రీమ్ను వేడి చేసి, చిన్న ముక్కలుగా విభజించిన చాక్లెట్ను జోడించండి. గట్టి మాస్ రూపాలు వరకు కదిలించు. ఉపయోగం ముందు వెంటనే, కాగ్నాక్ లో పోయాలి. ఫండ్యు చాలా హాట్ కాదు, అందుచే చాక్లెట్ యొక్క రుచి కనిపించదు. తాజా స్ట్రాబెర్రీ, అరటిపండ్లు, పీచెస్, యాపిల్స్ లేదా పియారీ చాక్లెట్ ఫన్డ్యూకు సూచించండి.
జున్ను ఫండ్యు
6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
- 150 g emmental cheese
- 170 గ్రాముల జున్ను
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
- 2 స్పూన్. మొక్కజొన్న పిండి లేదా తృణధాన్యాలు
- 150 ml పొడి తెలుపు వైన్
- 30 మిలీ చెర్రీ వోడ్కా
- జాజికాయ మరియు నల్ల నేల మిరియాలు రుచి చూస్తుంది
1. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి అమలు. ఫండ్యు బౌల్ యొక్క అంతర్గత ఉపరితలంను మడత. జరిమానా తురుము పీట మీద జున్ను తుడవడం. ఫండ్యు బౌల్ లోకి వైన్ పోయాలి మరియు తేలికగా తక్కువ వేడి మీద వేడి, మరిగే అనుమతించక. ప్రత్యేక గిన్నెలో, వోడ్కాతో మొక్కజొన్న పిండి మిళితం చేసి, ఈ మిశ్రమాన్ని 2/3 వేడెక్కిన వైన్కు జోడించండి. ఒక చెక్క స్పూన్ తో మిశ్రమం కదిలించు. తడకగల జున్ను లో ఉంచండి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా ప్రతిదీ కదిలించు. 4. వోడ్కా, జాజికాయ మరియు నల్ల మిరియాలు (మీరు కాషాయ లేదా పసుపు ప్రయత్నించవచ్చు) తో మొక్కజొన్న మిశ్రమం మిగిలిన జోడించండి. 5. బరువు తగ్గటానికి మరియు యూనిఫాం గా తయారవుతుంది వరకు కదిలించు. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. 6. బేకరీ ఉత్పత్తులు, కుకీలు మరియు కూరగాయలను రుచి చూసుకోండి. ప్రత్యేకమైన ఫన్డ్యూ స్టాండ్ లో, టేబుల్కు జున్ను విషయాల గిన్నె తరలించు, దాని బర్నర్ లేదా ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించడానికి వేడి కొవ్వొత్తిని ఆన్ చెయ్యండి. అతిథులు ఫండ్యు కోసం ఒక ఫోర్క్ ఇవ్వండి మరియు ఆనందించండి!
tiramisu
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం:
• 6 గుడ్లు
• 500 గ్రా మస్క్కార్పోన్ జున్ను
• పొడి చక్కెర 100 గ్రా
• బిస్కట్ బిస్కెట్లు లేదా బిస్కట్ స్టిక్స్
• 50 ml ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ
• 25 ml కాగ్నాక్ (లేదా రమ్)
చిలకరించడం కోసం • చాక్లెట్ లేదా కోకో
1. యోల్స్ నుండి ప్రొటీన్లను వేరు చేసి, పాలు పొడిని తీసి, మిశ్రమాన్ని కలపాలి. 2.జెల్ట్కీ చీజ్తో కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి. 3. విడిగా ఒక మందపాటి, మందపాటి నురుగుతో మరియు శాంతముగా (గాలిలోపల కోల్పోవద్దు) చీజ్ తో మిక్స్ చేయండి. 4. ఎస్ప్రెస్సో కుక్, చల్లని, కాగ్నాక్ ను చల్లగా కాఫీకి చేర్చండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని బిస్కెట్లను నానబెట్టండి. 5. అచ్చు దిగువన ఉన్న క్రీమ్ను తుడిచి, కుకీ పైన మరియు మిగిలిన క్రీమ్ పోయాలి. 6. తురిమిన చాక్లెట్ లేదా కోకో తో టాప్ చల్లుకోవటానికి. శీతలీకరణ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.