మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు హానికరమైన బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, మీరు నేర్చుకుంటారు. లీవ్స్ కూడా అంతరించిపోలేదు: వారు మూలికా టీ లకు శీతాకాలం కోసం వాటిని పండించారు, వారు ఊరగాయలతో మూసివేయబడ్డారు. మరియు ఈ రోజు, దోసకాయలు మరియు టమోటాలు సుగంధ మారిన చేయడానికి, marinade లో మరొక ఎండుద్రాక్ష ఒక షీట్ ఉంచండి. మార్గం ద్వారా, నలుపు రకాలు యొక్క ఆకులు సుగంధంగా మాత్రమే ఉపయోగించారు, కానీ కూడా ఒక సంరక్షణకారిని: పచ్చదనం లో, బెర్రీలు లో వంటి, యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య కలిగి పదార్థాలు కలిగి మరియు పులియబెట్టడం సన్నాహాలు అనుమతించదు. శాస్త్రవేత్తలు బుష్ బలమైన వాసన కారణంగా దాని పేరు వచ్చింది నమ్మకం: పదం "ఎండుద్రాక్ష" విటమిన్ "స్మార్" యొక్క పాత స్లావిక్ రోజువారీ కట్టుబాటు నుండి వచ్చింది - "వాసన". ట్రూ, కొన్ని ఔత్సాహికులు బెర్రీలు మొక్క పేరు దాని పేరు కారణంగా కాదు, కానీ పునరుత్పత్తి సులభంగా: దాని శాఖలు త్వరగా రూట్ పడుతుంది మరియు కొత్త పొదలు ఏర్పాటు - "ఎండుద్రాక్ష కూడా జన్మనిస్తుంది."
బ్లాక్
అన్ని ఎండుద్రాక్ష జాతులలో, అత్యంత ఉపయోగకరమైనది నలుపు రంగు: ఇది విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్కు రికార్డ్ హోల్డర్, ఇది ఈ బెర్రీలలో నిమ్మకాయ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, విటమిన్ సంపూర్ణ సన్నాహాల్లో సంరక్షించబడుతుంది. (కేవలం మొత్తం కొంచెం ముందు "కొద్దిగా వస్తుంది", అది కొద్దిగా ముందు టేకాఫ్ ఉత్తమం), అకార్డిక్ ఆమ్లం యొక్క అధిక కంటెంట్ ధన్యవాదాలు, తియ్యని ఎదుర్కోవటానికి కోసం ఒక నిరూపితమైన సాధనం ఉంది overpop వాటిని కంటే పక్వనం బెర్రీలు మరింత విటమిన్లు ఉన్నాయి గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి సాధారణ "సాధారణ వస్తుంది" అంటువ్యాధులు మరియు పట్టు జలుబు. మరియు కుడి నానమ్మ, అమ్మమ్మ, బ్లాక్ బెర్రీలు నుండి జామ్ తో compote, mors లేదా టీ టీప్ అంటువ్యాధి సమయంలో వారి పిల్లలు అందించటం. ఇతర అనామ్లజనిత విటమిన్లు (E, F మరియు D) కలిపి విటమిన్ సి శరీరానికి హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ తటస్తం చేయగలదు - అకాల వయసు పెరగడానికి కారణం మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి కూడా. ఇది ధూమపానం కోసం బెర్రీలు కేవలం చేయలేనివి. యాంటీఆక్సిడెంట్స్ పాటు, బెర్రీలు rutin కలిగి, ఇది కేశనాళికల గోడలు, మరియు పెక్టిన్ బలపడుతూ. క్రమం తప్పకుండా ఎండు ద్రాక్షలను తినేవారు, వారి రక్త నాళాలు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి గురించి మీరు ఆందోళన చెందలేరు. మరియు మీరు నల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు ఇనుము, రాగి మరియు మాంగనీస్ కలిగి ఉంటే, మేము ఆత్మవిశ్వాసంతో అది రక్తం యొక్క కూర్పు సాధారణీకరణ చేయగలదు అని చెప్పగలను.
స్వీట్లు కోసం ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీమ్
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 kg
- టార్లెట్లు - 6 PC లు.
- చక్కెర 250 గ్రా
- నీరు 250 ml
- పుదీనా - 6 శాఖలు
- అలంకరణ కోసం ఎరుపు మరియు తెలుపు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క బెర్రీలు
1. నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి కాడలు వేరు. పండ్లు శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. 2. పండ్లు గొడ్డలితో నరకడం, అప్పుడు పల్ప్ నుండి ఎముకలు మరియు తొక్కలు వేరు చేయడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫలితంగా మాస్ తుడవడం. 3. పూర్తిగా నీరు కరిగిపోయేంత వరకు, నీరు మరియు వేడి లోకి చక్కెర పోయాలి. బెర్రీ హిప్ పురీ మరియు మిశ్రమానికి సిరప్ జోడించండి. 4. ద్రవ్యరాశిని చల్లగా, అచ్చులను పోయాలి. ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ప్రతి గంట, ఐస్క్రీం తీసి, దానిని కలపాలి, తద్వారా అది సమానంగా ఘనీభవిస్తుంది. 5. బంతులను కట్ చేసి టార్ట్ లలో వాటిని వ్యాప్తి చేయండి. ఘనీభవించిన బెర్రీలు, తాజా ఎరుపు మరియు తెలుపు ఎండుద్రాక్ష, పుదీనా ఆకులు శాఖలు అలంకరిస్తారు sorbet, సర్వ్.
ఎరుపు మరియు తెలుపు
ఈ రకాలు ఎక్కువగా తీపి ద్వారా ప్రేమిస్తారు, వాటిలో చక్కెర రంగు ఎక్కువగా ఉంటుంది. ట్రూ, ఎరుపు మరియు తెలుపు బెర్రీలు లో విటమిన్ సి నలుపు కంటే తక్కువ, కానీ నారింజ కంటే ఎక్కువ. అదనంగా, ఈ రెండు జాతులు అయోడిన్ మరియు పెక్టిన్ యొక్క ముఖ్యమైన విషయంతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష చివరి గోలెం ఆస్తి కారణంగా, ఇది ఒక అద్భుతమైన జెల్లీ అవుతుంది: జెలటిన్ అదనంగా లేకుండా బెర్రీ రసం ఘనీభవిస్తుంది. మరియు ఎరుపు పుష్పగుచ్ఛాలు లో కెరోటిన్ దాదాపు చాలా క్యారెట్లు వంటి ఉంది. ఇది చాలా మరియు ఆక్సిక్యూమరిన్ - రక్తం గడ్డ కట్టించే ఒక పదార్ధం. అందువలన, బెర్రీలు, అలాగే ఎండు ద్రాక్ష నుంచి తయారయ్యే వైన్, గుండెపోటు మరియు అధిక రక్తపోటుకు వ్యతిరేకంగా అద్భుతమైన నిరోధక చర్యలు. మార్గం ద్వారా, ఒక బెర్రీ త్రాగి పానీయం ద్రాక్ష తేనె తో ఇష్టపడే ప్రభావం ప్రకారం పోల్చారు. మరియు వ్యాయామశాలలో సమయాన్ని గడుపుతూ ఉన్నవారికి succinic యాసిడ్ నుండి బెర్రీలు నుండి లాభం పొందుతాయి. ఎండుద్రాక్ష ఈ శక్తి చాలా, శరీర రక్షణ యొక్క ఒక శక్తివంతమైన నియంత్రకం, కండరాల నొప్పి ఉపశమనం. ఆమ్ల సామర్థ్యం సమర్థతను పెంచుతుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సరిచేస్తుంది. మన్నిక, భారీ లోడ్లు మరియు మాంద్యం పరిస్థితులలో వైద్యులు దీన్ని తీసుకోవాలని సిఫారసు చేస్తారు.