వెన్న నిజానికి ఒక ప్రత్యేక ఉత్పత్తి. వెన్న 1 కిలోగ్రాము పొందడానికి, 25 లీటర్ల సహజ ఆవు పాలు అవసరం. చాలామంది nutritionists మరియు వైద్యులు, బ్రిటన్ నుండి ప్రొఫెసర్ భిన్నంగా, ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో తప్పనిసరిగా వెన్న ఉండాలి, మాత్రమే సహేతుకమైన పరిమాణంలో.
వినియోగం యొక్క కట్టుబాటు, వెన్న యొక్క కూర్పు
ఒక రోజులో, ఒక ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కనీసం 10 గ్రాముల తినాలి, కానీ 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. వెన్న యొక్క కూర్పు ఫ్యాట్ ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, సమూహం B, A, E, D, PP, ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం, రాగి, జింక్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, సోడియం యొక్క విటమిన్లు ఉన్నాయి. విటమిన్ ఎ దృష్టికి (సాధారణ మద్దతు) అవసరం, అంతేకాక, అది శ్లేష్మ పొరల మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. అంతేకాకుండా, రోగ నిర్మూలన వ్యవస్థకు, స్పెర్మ్ ఏర్పడటానికి, మరియు నిజానికి వెన్నలో తగినంత పరిమాణంలో విటమిన్ ఎ కలిగి ఉంటుంది, చాలా విటమిన్ ఎ ఏ ఇతర కూరగాయల నూనెలో కనుగొనబడలేదు.
విటమిన్ E చర్మం, గోర్లు, జుట్టు, మద్దతు మరియు కండరాల బలం యొక్క అందం మరియు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. పళ్ళు, ఎముకలు ఆరోగ్యానికి విటమిన్ D అవసరం. ఈ విటమిన్లు కొవ్వు కరిగేలా భావిస్తారు, మరియు శరీర సహజ క్రొవ్వుల సహాయంతో వాటిని ఉత్తమంగా జీర్ణం చేస్తాయి.
కొలెస్ట్రాల్ మరియు వెన్న
కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు వెన్నని కొలెస్ట్రాల్ అని నొక్కివక్కాణించారు, ఇది నాళాల గోడలపై ఫలకాలు ఏర్పరుస్తుంది మరియు అందువలన ఇది చమురు ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించుకోవటానికి సూచించబడింది. దుకాణాల్లో అనేక ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి - కాంతి, కాంతి, మృదువైన, సాధారణంగా, అవి విభిన్నంగా పిలువబడుతున్నాయి, కానీ అవి కూడా వెన్నగా ఉండవు.
ఇటువంటి నూనెలు, జంతు మరియు కూరగాయల కొవ్వుల ఉత్పత్తిలో, మొత్తం ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే సముద్ర క్షీరదాలు, పూరకాలు, మిశ్రమద్రావణములు, రుచులు, రుచి పెంచేవారు ఒక సాధారణ సమితి. కానీ చమురు ప్రత్యామ్నాయాలు పిల్లలకు హానికరం అని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, అయితే పాలు కొవ్వు సులభంగా పిల్లల జీవి ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, మరియు ఇది అభివృద్ధి మరియు అభివృద్ధికి కూడా అవసరం. అయినప్పటికీ, టీవీ తెరల నుండి ప్రకటనలు చాలా భిన్నమైనవి, కానీ మీరు వెన్నలో ఉన్న అదే కొవ్వు ఆమ్లాల లేకుండా, రీకాల్ చేసినట్లయితే, సెక్స్ హార్మోన్ల సాధారణ సంశ్లేషణ ఉండదు. అదనంగా, కొవ్వులు రోజువారీ జీవితంలో అవసరమైన శక్తికి మూలం.
కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు ప్రధానంగా వెన్న మరియు జంతువుల యొక్క ఇతర ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తాయి, ఇవి మూలికలు మరియు మొక్కలలో కనిపిస్తాయి, ఇవి కొవ్వు లేకుండా జీర్ణం చేయబడవు.
మహిళా శరీరం తగినంత కొవ్వుని తీసుకోనట్లయితే, అప్పుడు ఋతు చక్రంలో వైఫల్యాలు ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు గర్భిణిగా మారగల సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు మంచిది కాదు.
వాస్తవానికి, మీరు వెన్నని మూడు సార్లు రోజుకు, మరియు పాటు, గణనీయమైన పరిమాణంలో తినడం, అది సారాంశాలు, శాండ్విచ్లు, రొట్టెలు, రక్తంలో కొలెస్టరాల్ పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి. మరియు రక్త స్థాయి ఇప్పటికే పెరిగాయి ఉంటే, అప్పుడు ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధి చేయవచ్చు. కానీ నూనె బ్లేమ్ కాదు.
వెన్న యొక్క ప్రయోజనాలు
వెన్న చాలా కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు ఈ కేలరీల కోసం శరీర శక్తి మరియు బలాన్ని ఇవ్వడం కాకుండా హాని చేస్తే, అది తప్పనిసరిగా పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, శీతాకాలంలో, హైపోథర్మియా నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి, ఉదయం వెన్న ఒక చిన్న ముక్క తినడానికి సరిపోతుంది. కొవ్వు లేకుండా, కణాలు సకాలంలో, ముఖ్యంగా నాడీ కణజాలం మరియు మెదడు యొక్క కణాలలో నవీకరించబడవు. పిల్లల శరీరంలో కొవ్వు కొరత ఉంటే, ఇది మానసిక అభివృద్ధిలో ఆలస్యంతో నిండి ఉంది, మరియు మేధోపరమైన సామర్ధ్యాలు తగ్గుతాయి. విద్యార్ధి అకాడెమిక్ పనితీరు మరియు అభ్యాస సామర్ధ్యం తగ్గిపోతుంది.
చమురు ప్రత్యామ్నాయాలు గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ వ్యాధులతో ప్రజలకు హాని చేస్తుంది, ఎందుకంటే ప్రత్యామ్నాయాలు ఇన్సులిన్ స్థాయిని పెంచే ట్రాన్స్ క్రొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, అంతేకాక అవి జీవక్రియను నిరోధిస్తాయి.
ఎలా వెన్న, వెన్న యొక్క లక్షణాలు ఎంచుకోవడానికి
అటువంటి ప్రశ్న ఉంది, కాబట్టి ఉత్పాదక వెన్నతో ఏ ఉత్పత్తిని పిలుస్తారు? బాగా, మొదట, సహజ క్రీమ్ నుండి ప్రత్యేకంగా పొందిన ఒక, కొవ్వు కంటెంట్ కనీసం 82.5% ఉండాలి. ఉత్పత్తిలో తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉంటే లేదా దానిలో చాలా ఆహార సంకలనాలు ఉన్నాయి, అది వెన్న కాదు, కాని వెన్న, స్ప్రెడ్ లేదా ఇతర ప్రత్యామ్నాయం.
బటర్ ఉత్తమంగా రేకులో ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది. మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం లో, అనేక విటమిన్లు కోల్పోతారు, మరియు ఇన్కమింగ్ కాంతిని, చమురు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. మీరు వెన్నని కొనుగోలు చేస్తే, ఎగువ పొర ఏదో ఒకవిధంగా నిస్తేజంగా మరియు పసుపుపచ్చగా ఉంటే, పై పొరను తొలగించి, విస్మరించండి.
చమురు చీకటి ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడాలి, ఉష్ణోగ్రతలు 12 ° C కంటే ఎక్కువ ఉండవు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, చమురు కొంతకాలం నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు కాంతి పొందడానికి కాదు. ఒక రోజు కోసం అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోయారు ఎందుకంటే, గాజు చమురు డబ్బాలు ఉపయోగించవద్దు, అపారదర్శక పదార్థం తయారు మంచి oiler, ఉదాహరణకు, ప్లాస్టిక్, పింగాణీ, పింగాణీ ఉపయోగించండి.
చమురు వివిధ వాసనలు శోషించడానికి సామర్థ్యం కలిగి ఎందుకంటే, వెంటనే స్మెల్లింగ్ ఉత్పత్తులు తో వెన్న కలిగి లేదు.
వెన్న మాత్రమే తాజా, సహజ రూపంలో తీసుకోవాలి, అది కోల్పోయింది, అది సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన డిష్ జోడించాలి, అది అధిగమించకూడదు లేదు. మరోవైపు, ఉత్పత్తులు వెన్నలో వేయించినట్లయితే, ఇతర కొవ్వులు మరియు నూనెల కంటే తక్కువ కార్సినోజెన్లను విడుదల చేస్తారు. కానీ ఫ్రై రిఫ్రిజిరేటర్ లో సుమారు ఒక సంవత్సరం నిల్వ చేయవచ్చు ద్రవ వెన్న, న ఉత్తమం. మీరే ద్వారా ద్రవ వెన్న చేయవచ్చు - ద్రవంగా మారుతుంది వరకు చాలా శాంతముగా వెన్నని వేడి చేస్తుంది, అది 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, నీరు ఆవిరైపోటకు అవసరం మరియు పాలు ప్రోటీన్ల పెరుగుతుంది. తరువాత, ఉడుతలు ప్రోటీన్లు నుండి తీసివేయబడతాయి, మరియు ఆయిల్ ఫిల్టర్ అవుతుంది.
లెట్ యొక్క సంకలనం: ఉత్పత్తి కూడా ప్రమాదకరం, కానీ మానవ శరీరం మరియు అధిక వినియోగం లో అసమతుల్యత.