- మాకరోనీ - 500 గ్రాములు
- బ్రోకలీ - 1 ముక్క
- బల్బ్ - 1 ముక్క (చిన్నది)
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- చేపల ముక్క - 2 ముక్కలు
- చిలీ - 1 ముక్క (చిపోటిల్ లేదా సెరానో)
- తురిమిన టమోటాలు - 400 గ్రాములు
- పొడి తెలుపు వైన్ - 1 గాజు
- చీజ్ పికోరినో - 150 గ్రాములు
వెల్లుల్లి పీల్, ఉల్లిపాయ, చిల్లి కట్, బ్రోకలీని విభజించండి. అప్పుడు, ఒక మందపాటి అడుగున, వేడి 2 స్పూన్ తో ఒక saucepan లో. ఆలివ్ నూనె మరియు ఒక గోధుమ రంగు కు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేసి. వెల్లుల్లి తొలగించండి. మృదువైన వరకు మీడియం వేడి మీద ఉల్లిపాయలు మరియు కాల్చు వేయాలి. అప్పుడు, ఉష్ణోగ్రత పెంచండి మరియు చేప ఫిల్లెట్ జోడించండి. ఒక నిమిషం కుక్ మరియు వైట్ వైన్ ఒక గాజు పోయాలి. పాస్తా మరియు నీరు జోడించండి. అప్పుడు, టమోటాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు, మిక్స్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఇప్పుడు ప్రధాన విషయం వంట సమయం లెక్కించేందుకు ఉంది. బ్రోకలీ సుమారు 15 నిముషాలలో వండుతారు, కనుక మీరు 20 నిమిషాల పాస్తా ఉడికించి ఉంటే, బ్రోకలీ మునుపటి దశ తరువాత 5 నిమిషాలు జోడించాలి. మీడియం వేడి మీద వంటని కొనసాగించండి, 1-2 కప్పుల నీటిని జోడించండి. డిష్ను నిరంతర ద్రవంగా మార్చకుండా ఉండటానికి నీరు జాగ్రత్తగా జోడించబడుతుంది. పాస్తా మరియు బ్రోకలీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తడకగల pecorino జోడించండి మరియు శాంతముగా కలపాలి. పట్టికకు వడ్డిస్తారు. బాన్ ఆకలి.
సేవింగ్స్: 2-4