మీరు హాటెస్ట్ లేదా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల వర్గానికి కాటేజ్ చీజ్ని తీసుకునే ముందు, ఇది ఏమిటో చూద్దాం. అందువల్ల కాటేజ్ చీజ్ పులియబెట్టిన పాలును పులియబెట్టడం ద్వారా పాలను పులియబెట్టడం ద్వారా పులియబెట్టి పాలు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తింటూ చేసే విలువైన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒకటైన పాలవిరుగుడును వేరుచేయడం ద్వారా పొందవచ్చు: గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు వృద్ధులు ఆరోగ్యంగా లేని వారు. 1 వ శతాబ్దానికి చెందిన రోమ్ లూసియాస్ జునియస్ మోటాటస్ కొలెమల్ల నుండి వచ్చిన తత్వవేత్త, కాటేజ్ చీజ్ "ధనిక మరియు పేదరికొక్క పట్టికలలో మంచిది." ఇది అద్భుతమైన, కానీ రష్యన్ లో "కాటేజ్ చీజ్" మరియు "జున్ను" సాపేక్షంగా ఇటీవల విభజించబడింది ప్రారంభమైంది, మరియు పాత రష్యన్ పదం "చీజ్" లో జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ రెండు అర్థం.
ఇది కొవ్వు పదార్ధం పరంగా కాటేజ్ చీజ్ను వర్గీకరించడానికి ఆచారం: బోల్డ్, బోల్డ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు. దీని ప్రకారం, కొవ్వు శాతం 18%, 9% మరియు 3%. ప్రోటీన్ మడత మార్గం ద్వారా - ఆమ్లం మరియు ఆమ్లం- rennet. తేడా ఏమిటంటే, ఆమ్లం పెరుగు వల్ల చెడిపోయిన పాలు తయారు చేస్తారు. పుల్లని పాలు ఆహార ఉత్పత్తి కోసం ముడి పదార్థం పాలు, మరియు పొడి పాలు మరియు పొడి క్రీమ్ వలె పనిచేస్తుంది.
సో ఈ ఉత్పత్తి గురించి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉందా?
పాలు, ఒక ప్రత్యేకమైన సహజ ఉత్పత్తి, జీవికి విలువైన అన్ని పోషకాలు మరియు పదార్ధాల నుండి తయారు చేయబడిన తయారీ ఆధారంగా మొత్తం రహస్యంగా ఉంది. మొట్టమొదటిది, ఇది ఎముకలు మరియు పళ్ళు, గర్భిణీ స్త్రీలు, రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న ప్రజలు, ఎముకల పెరుగుదల సమయంలో ఎముక కణజాలం ఏర్పడటానికి చాలా అవసరమైన ప్రోటీన్. మాంసం, కూరగాయల ఆహారము, ప్రత్యేకమైన చిక్కుళ్ళు లో ప్రోటీన్ యొక్క మూలం అయిన అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి ... కాని ప్రాధాన్యత కాటేజ్ జున్ను ఇవ్వబడుతుంది. మాంసం ఆహారాలు జీర్ణం చేయడానికి సమయం మరియు శరీర బలం చాలా అవసరం. మూలికలు మరియు కూరగాయలు - అదనంగా, ప్రక్రియ చాలా సులభం చేయడానికి, మాంసం తో, మీరు మొక్క ఆహార ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం తినే అవసరం. పురాతన చైనాలో, ఒక విచిత్రమైన మరణశిక్ష కూడా ఉంది: ఒక మనిషి తినడానికి మాంసం మాత్రమే ఇవ్వబడింది. రెండు లేదా మూడు వారాల తరువాత అతను చనిపోయాడు. అనగా, మాంసంను మాంసం తినేటప్పుడు, ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారుగా, ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు. ఇప్పుడు చిక్కుళ్ళు గురించి. వారి జీర్ణక్రియ ప్రేగుల వాపు, వాయువుల ఏర్పడటం, కిణ్వ ప్రక్రియ, అసౌకర్యం కలిగించే అటువంటి అసహ్యకరమైన దృగ్విషయంతో కలిసి ఉంటుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, కాటేజ్ చీజ్ ప్రాధాన్యం - చాలా సమతుల్య మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి. ఇది కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సాధారణ వినియోగాన్ని శరీర ధ్వనిని పెంచుతుంది, ఇది చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపుతుంది, జీర్ణశయాంతర పని యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది (!) ఇది ఏ పదార్థాలు జరుగుతుందో తెలుసుకోవడానికి లెట్.
మేము కాటేజ్ చీజ్ యొక్క రసాయన కూర్పు గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఇది చాలా విభిన్నంగా ఉంటుంది. విటమిన్లు A, B, C మరియు D మరియు పైన పేర్కొన్న ప్రోటీన్ - అమోనో ఆమ్లాలు, పాలకూర (పాల చక్కెర), ఖనిజాలు - ఇనుము, భాస్వరం, కాల్షియం, హార్మోన్లు, ఎంజైమ్లు, కొవ్వు, కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు విటమిన్లు.
క్రమంలో ఇప్పుడు ప్రతిదీ
ప్రోటీన్లు చాలా ముఖ్యమైన పదార్థాలు, ఇది జీవరసాయన ప్రతిచర్యల వేగాలను పెంచుతుంది. వాటిని లేకపోవడం రక్తహీనత, కాలేయ వ్యాధి, ప్యాంక్రియాస్, అలెర్జీ దద్దుర్లు, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గిపోతుంది, ఫాస్ట్ అలసట దారితీస్తుంది.
అమైనో ఆమ్లాలను పూర్తిస్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయలేము, వాటిలో కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. ఈ విలువైన పదార్ధాల కొరత పిల్లల్లో చిత్తవైకల్యం, అక్రమ అభివృద్ధి మరియు పెరుగుదల రిటార్డేషన్లకు దారితీస్తుంది, హేమోగ్లోబిన్ సంశ్లేషణ ఉల్లంఘన.
కొవ్వులు కణాలు భాగంగా మరియు శక్తి యొక్క రిజర్వ్ మూలాల ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా బలహీన కాలేయం ఉన్న ప్రజలకు పాలు కొవ్వు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యమైనది.
చిన్న మొత్తములో కార్బోహైడ్రేట్లు కాటేజ్ చీజ్లో కనిపిస్తాయి, అందువల్ల డయాబెటిక్స్ కాటేజ్ చీజ్ వారి ఆహారంలో ప్రధమ ఉత్పత్తిగా ఉంటుంది.
ఖనిజ పదార్ధాలు - ఎముక కణజాలం, ఇనుము, రక్తంలో హేమోగ్లోబిన్ యొక్క స్థాయిని నియంత్రించే ఎముకలు మరియు దంతాలు, భాస్వరం, మరియు మెగ్నీషియం యొక్క కీలకమైన అంశాల్లో ముఖ్యమైన అంశాలు. ఈ సూక్ష్మజీవుల లేకపోవడం కండరాల కణజాల వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు దారి తీస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఉత్తేజితత, వివిధ రకాల రక్తహీనతలకు దారితీస్తుంది.
విటమిన్ ఎ ఆరోగ్యకరమైన కంటి చూపును ప్రోత్సహిస్తుంది, మరియు లేకపోవడం "చికెన్ అంధత్వం" దారితీస్తుంది - ట్విలైట్ లో దృష్టి బలహీనపడటం, పూర్తి స్థాయి వృద్ధి అవసరం. విటమిన్ C యొక్క తక్కువ తీసుకోవడం ఒక దుష్ప్రభావంతో, అప్రధానమైన చికిత్సగా ఒక ప్రమాదకరమైన ఫలితం దారితీస్తుంది. ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ యొక్క ప్రాసెస్లో గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్స్ పాల్గొంటాయి. కండరాల శోషణ యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం కాల్షియం యొక్క శోషణ మరియు వృద్ధుల కోసం గర్భిణి, పిల్లలలో పెరుగుదల సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువగా విటమిన్ డి కి ఎక్కువ శ్రద్ధ ఉండాలి.
అయితే, లాక్టిక్ ఆమ్ల రుచికరమైన యొక్క ఈ అద్భుత లక్షణాలు అక్కడ ముగియవు. కాటేజ్ చీజ్ వివిధ రకాల ముసుగులు, లేపనాలు మరియు సారాంశాలు, మృదువుగా, తేమగా, చర్మం మెత్తగా, విటమిన్లు తో సంతృప్తినిచ్చింది.
కాటేజ్ చీజ్ అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు జాబితా తరువాత, అది ఆరోగ్యకరమైన మరియు జబ్బుపడిన ప్రజలు రెండు తీసుకోవచ్చు గమనించాలి. ఇది అవసరం, ఒక వైద్యుడు సంప్రదించిన తర్వాత, దాని కొవ్వు కంటెంట్ మరియు అవసరమైన పరిమాణం గుర్తించడానికి. ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు, ఇటువంటి విలువైన ఉత్పత్తిని అనేక వ్యాధులకు నివారణ చర్యగా వాడాలి.
జీర్ణ రుగ్మతల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడానికి కుడి కాటేజ్ చీజ్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరియు ఇప్పుడు కూడా విషం ఎలా ఎంచుకోవాలో ఇప్పుడు కొంచెం ఉంది. కాటేజ్ చీజ్ 24 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు 2 నుండి 6 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి. కాటేజ్ చీజ్ ఏకత్వం దృష్టి, అది వివిధ మలినాలను లేకపోవడం. రంగు తెల్లగా ఉండాలి, పసుపు రంగు తాజాగా ఉంటుంది. నాణ్యమైన ఉత్పత్తి - పదునైన వాసనలు లేకుండా పదునైన వాసనలు లేకుండా, తేలికైన, కొంచెం తేలికైన, కొంచం తేమగా ఉండే, రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, నోటిలో ద్రవపరుస్తుంది, లక్షణం మిల్కీ-పుల్లని రుచి. చివరకు, కాటేజ్ చీజ్ కొనుగోలు ప్రత్యేక దుకాణాలు లేదా పాలు ట్రేలు, మరియు చేతులు - మాత్రమే నమ్మదగిన వ్యక్తులతో మంచి ఉంది. ఇప్పుడు మీరు పాడి కాటేజ్ చీజ్, లాభాలు మరియు హాని గురించి ఏమైనా తెలుసు. ప్రజలందరికీ అన్ని ముఖ్యమైన మైక్రోలెమేంట్లలో కాటేజ్ చీజ్ చాలా గొప్పది అయినప్పటికీ, మీరు ప్యాకేజీలో గడువు ముగింపు తేదీకి శ్రద్ధ వహించకపోతే, లేదా మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయకపోతే, తాజాగా గృహనిర్ధారణకు బదులుగా తాజాగా దెబ్బతిన్నది. . శ్రద్ధగల మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!