- పైక్ పెర్చ్ - 1 ముక్క
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు
- క్యారట్లు - 2-3 ముక్కలు
- బే ఆకు - 2-3 ముక్కలు
- కార్నేషన్ - రుచి చూసేలా
- బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్స్ - రుచి చూసే
- ఫెన్నెల్ మరియు మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - రుచి -
- లీక్స్ - 1 పీస్
- టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు
- వైట్ పొడి వైన్ - 200 మిలియన్ల మంది
- గ్రీన్ - రుచి చూసే
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
అన్నింటిలో మొదటిది, మనము ఒక ఒలిచిన, గట్టాడ్, గాండెర్-ఫ్రీ జాండర్. కావాలనుకుంటే, పిక్ పెర్చ్ మరొక చేప ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు - ఇది ముఖ్యం కాదు, నేను ఒక పిక్-పెర్చ్ కలిగి ఉన్నాను. పికిల్ పెర్చ్ కట్ ఉంది, మేము నడుము కట్. ఫిల్లెట్ ప్రక్కన సెట్, మరియు అన్నిటికీ (తల, తోక, రెక్కలు) ఒక పాన్ లో ఉంచుతారు, నీటి 2.5 లీటర్ల పోయాలి మరియు బలహీనమైన అగ్ని ఉంచారు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. మరిగే రసం తో మేము నురుగు తొలగించండి. నురుగు నిలబడటానికి ఉన్నప్పుడు - పాన్, క్యారట్లు, బే ఆకులు, లవంగాలు, peppercorns, ఫెన్నెల్ మరియు మెంతులు లో గడ్డలు జోడించండి. మూత కవర్ మరియు 2 గంటల నెమ్మదిగా వేసి కోసం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. రసం వండుతున్న సమయంలో, మేము గ్యాస్ స్టేషన్ను తయారు చేస్తాము. చిన్న మొత్తములో నూనెలో ముక్కలు ముక్కలు వేయాలి. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకమయ్యేటప్పుడు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు లేదా టొమాటో పేస్ట్ ను వేయించడానికి పాన్ లో చేర్చండి. గురించి 4-5 నిమిషాలు టమోటాలు లో టమోటాలు లో కూర, అప్పుడు నెమ్మదిగా 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు అయితే వైన్ మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. 15 నిమిషాల గడిచిన తర్వాత, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయించడానికి పాన్ పెర్చ్ పెర్ల్ ఫిల్లెట్ను జోడించాలి. కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి వేరేవి) జోడించండి, సాస్ను ఒక వేసి తీసుకుని, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చేపల రసం నుండి అది వండిన ప్రతిదీ తొలగించి, ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఫిల్టర్లో ఉడకబెట్టిన రసంలో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను మనం మారుస్తాము. మేము నిప్పు మీద నింపిన సూప్ను చల్లి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకు, తాజా మూలికలను చేర్చండి, ఉప్పుతో నిఠారుగా ఉంచి, మిరియాలు తో మిక్స్ చేసి నిప్పు నుండి తీసివేస్తాము. 10-15 నిమిషాలు సూప్ బ్ర్యు లెట్, తర్వాత మేము పలకలపై పోయాలి మరియు సర్వ్ చేయాలి. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 8