- స్టర్జన్ - 1 ముక్క (1-1.5 కేజీలు)
- క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు
- బంగాళ దుంపలు - 5-6 ముక్కలు
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- పిండి - 2 టీస్పూన్లు
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు - 2-4 ముక్కలు (ఈకలు)
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు - - రుచి చూసే
- మెంతులు - - రుచి చూసే
మొదట మేము పూరకం సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఉల్లిపాయ ముక్కలను బాగా కలుపుతాము, క్యారట్లు ప్రయత్నించండి. మేము వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనెలో వేయించడానికి పాన్ చేస్తాము. అదే సమయంలో, బంగాళదుంపలు కాచు. అప్పుడు మేము ఒక గుడ్డు, పిండి మరియు చక్కగా కోసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు జోడించడం ద్వారా విచ్ఛిన్నం. బంగాళాదుంప నుండి కూరటానికి చల్లార్చాలి. అప్పుడు ఒక సౌకర్యవంతమైన డిష్ లో మేము లవణాలు తో వ్యాప్తి: మొదటి బంగాళాదుంప నింపి, అప్పుడు కాల్చిన మరియు చివరి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు. తరువాత, మేము స్టర్జన్ని ప్రాసెస్ చేస్తాము. మొదట్లో మేము నీటితో నడుస్తూనే ఉంచుతాము, అప్పుడు మేము ఆకలి నుండి కడుపుని కత్తిరించుకుంటాము మరియు గిల్ట్ల చేపలను శాంతముగా శుభ్రం చేస్తాము. మరోసారి మనం పూర్తిగా చేపలు కడగలం. చేపల లోపల ఉప్పు మరియు సాల్ట్ చేసి, ఆపై zafarshiruem చేయవచ్చు. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద చేప వేయండి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో 20-25 నిముషాల పాటు కాల్చిన చేపను మనం కాల్చిన చేపలను పంపుతాము, అప్పుడు మేము మరో 30 నిముషాలకు జెండాని మరియు రొట్టెలను తొలగిస్తాము. అప్పుడు పెద్ద డిష్లో సిద్ధంగా ఉన్న స్టర్జన్ ను వేసి, దానిని అలంకరించండి. బాన్ ఆకలి!
సర్వీసెస్: 4-5