Gooseberries నుండి రా జామ్ రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా అది పిలవబడని విధంగా - "ముడి జామ్", నేడు చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది తాజా పండ్ల మరియు బెర్రీల యొక్క రుచి మరియు వాసనను నిలుపుకుంటుంది, ఇది చాలా సువాసన మరియు చాలా త్వరగా చేయకుండా, చాలా త్వరగా తయారవుతుంది. ముడి పదార్థాలు, చక్కెర, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ మొదలైనవి ఎండు ద్రాక్షలు, మృదు మరియు జూసీ బెర్రీలు మరియు పండ్లు ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు: మొలకలు (ఎరుపు, తెలుపు మరియు నలుపు) మరియు నిల్వ ఉష్ణోగ్రత మానిటర్. 1 కేజీల పండు మరియు బెర్రీ ద్రవ్యరాశిలో, 2 కిలోల చక్కెర జోడించబడితే, అప్పుడు ఈ గరిష్టాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా బాగా ఉంచవచ్చు. ముందుగానే, బెర్రీలు మరియు పండ్లు బాగా కడుగుతారు, ఎండబెట్టి (నిల్వ సమయంలో కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణం కాదు), వారు కాని ఆక్సిడైజింగ్ వంటలలో (ఉదాహరణకు, ఒక ఎనామెల్ హరిన్ లేదా పాన్) లోకి పోస్తారు, చక్కెరను అవసరమైన మొత్తాన్ని చేర్చండి మరియు ఒక చెక్క పాస్టేల్తో రుద్ది లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, గతంలో వేడి నీటిలో కొట్టుకుపోతాయి . ఫలితంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు పొడి క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచుతారు మరియు సీలు. ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయండి. "ముడి జామ్" లో మొత్తం శీతాకాలంలో 70% విటమిన్ సి మరియు ఇతర పోషకాల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:- Gooseberries 1 kg
- ఆరెంజ్ 4 PC లు.
- 1.2 కిలోల షుగర్
- దశ 1 ముడి మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి మీరు gooseberries, నారింజ మరియు చక్కెర యొక్క పక్వత బెర్రీలు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 gooseberries యొక్క బెర్రీలు పూర్తిగా కడుగుతారు, కత్తెరతో సీప్స్ మరియు కాండం కట్.
- స్టెప్ 3 నారింజ తెల్ల సబ్కోర్టికల్ పొరతో తొలగిపోయి, ముక్కలుగా విభజించి వాటి నుండి తెల్లటి చిత్రాన్ని తొలగించండి.
- దశ 4 గూస్బెర్రీ మరియు నారింజ mincers జరిమానా జాలక ద్వారా పాస్.
- దశ 5 చక్కెర ఫలితంగా మాస్ లో.
- స్టెప్ 6 చక్కెర పూర్తిగా కరిగించి, టింక్చర్ కోసం 10-12 గంటలు వరకు పూర్తిగా మిశ్రమాన్ని కదిలించండి.
- దశ 7 ముడి మెత్తని బంగాళాదుంపలను చిన్న సామర్ధ్యం యొక్క పొడి, పొడి జాడిగా పోయాలి మరియు వాటిని మూతలు తో ముద్దచేయాలి. చల్లని ప్రదేశంలో మెత్తని బంగాళదుంపలను ఉంచండి.