- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 700 గ్రాములు
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 milliliters
- పిండి - 50 గ్రాములు
- ద్రవ టాలో - 80 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- ఎండుద్రాక్ష - 50 గ్రాములు
- నలుపు ఆలివ్ - 50 గ్రాములు
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు (హార్డ్ ఉడికించిన)
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు, కారపు పొడి - 1 ముక్క (రుచి)
- పిండి - 1 కిలోగ్రామ్ (పరీక్ష కోసం)
- కాల్చిన కొవ్వు - 250 గ్రాములు (డౌ కోసం)
- పాలు - 150 మిల్లిలిటర్లు (పరీక్ష కోసం)
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు (డౌ కోసం)
- పచ్చసొన - 1 పీస్ (డౌ కోసం)
ఫిల్లింగ్: మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం దాటవేయవచ్చు వంటి సరసముగా, ఒక కత్తితో గొడ్డు మాంసం గొడ్డలితో నరకడం. చక్కగా ఆలివ్ మరియు గుడ్లు గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయలు కడగడం మరియు తొక్కడం. సరసముగా గొడ్డలితో నరకబడి వేసి 5 నిమిషాలు కొంచెం కాల్చిన కొవ్వు. Saucepan లో కొవ్వు అవశేషాలు వేడి. పిండి మరియు కదిలించు జోడించండి. మిశ్రమం thickens ముందు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. పిండి మిశ్రమానికి అలాగే ఉల్లిపాయలు వేయండి: ఎండుద్రాక్ష, గుడ్లు, ఆలివ్ మరియు గొడ్డు మాంసం. ఉప్పు, కారపు పొడి ఒక చిటికెడు తో సీజన్, చక్కెర జోడించండి. కదిలించు, వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. పిండి: పిండి లో 1 ఉప్పు విష్పర్, పందికొవ్వు (ద్రవ) మరియు గుడ్లు ఒక జంట జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మిక్సింగ్, పాలు జోడించండి. చాలా సన్నని పిండి బయటకు వెళ్లండి. ఒక గాజు సహాయంతో, కప్పులను కత్తిరించండి. ప్రతి సర్కిల్కు నింపి 1 టేబుల్ స్పూన్ను జోడించండి. లోపల stuffing సగం లో డౌ నుండి గ్లూ mugs. అంచులు నొక్కండి. గుడ్డు పచ్చసొనతో పిండిని విస్తరించండి. చమురుతో బేకింగ్ ట్రేను ద్రవపదార్థం చేయండి. 180 ° C. వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు
సేవింగ్స్: 3