వంట బెరనికల్ కాల్చిన ఉత్పత్తులలో ఏదైనా సూపర్మార్కెట్లో మీరు చాక్లెట్ జామ్ లేదా పొడి చక్కెరతో కప్పబడిన పాలు లేదా క్రీంతో కూడిన పండ్ల జామ్, ఉడికించిన డౌట్లను "బెర్లినియర్" తో కలపవచ్చు. హోమ్ వంట ప్రేమికులకు, నేను జామ్ తో అలాంటి డోనట్స్ కోసం ఒక రెసిపీ సూచిస్తున్నాయి. బెర్లెస్టర్లు పండుగ సాయంత్రం కోసం సంప్రదాయ జర్మన్ పాస్ట్రీగా భావిస్తారు. ఆడుతో ఉన్న డోనట్లలో ఒకదానితో నింపి, మీ ఊహను పరిమితం చేయకుండా, మీరు ఏవైనా కూరటానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:- పాలు 500 ml
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి 900 గ్రా
- వెన్న 100 గ్రా
- ఈస్ట్, పొడి 11 గ్రా
- షుగర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బెర్రీ జామ్ 200 గ్రా
- వనిలిన్ 1 చిటికెడు
- నీటి 100 ml
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 500 ml
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- దశ 1 నింపండి తో డోనట్స్ కోసం మీరు అవసరం: పిండి, పాలు, నీరు, గుడ్లు, వెన్న, ఈస్ట్, ఉప్పు, పంచదార, వనిల్లా బెర్రీ జామ్ మరియు వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
- దశ 2 వెచ్చని నీటిలో, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర కదిలించు.
- దశ 3 ద్రవ వెన్న, గుడ్లు, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు మరియు మిశ్రమానికి వనిలిన్ జోడించండి. మృదువైన వరకు ఒక మిక్సర్ తో Whisk ప్రతిదీ.
- దశ 4 డౌను కలిపినప్పుడు, మృదువుగా చేయడానికి వీలుగా సాధ్యమైనంత ఎక్కువ పిండిని జోడించండి, కానీ చేతులు కట్టుబడి ఉండదు.
- దశ 5 గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, దూరంగా డ్రాఫ్ట్ నుండి, 1 గంట మరియు 40 నిమిషాలు పిండి వదిలి. ఇది వాల్యూమ్లో కనీసం 2 సార్లు పెంచాలి.
- దశ 6 పొర 1.5 సెం.మీ. మందపాటి మరియు కావలసిన వ్యాసం యొక్క వృత్తాలు కత్తిరించడానికి ఒక గాజు ఉపయోగించండి.
- స్టెప్ 7 డోనట్లను ఒక ఫ్లోర్ బోర్డులో ఒకదాని నుండి తగినంత దూరం వద్ద ఉంచండి మరియు వాల్యూమ్లో 2 సార్లు వాల్యూమ్ పెంచడం వరకు స్థిరపడటానికి వెళ్లండి.
- స్టెప్ 8 ఒక మందపాటి దిగువన మరియు అధిక గోడలతో వేయించడానికి పాన్ లో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె 2-3 సెం.మీ. అధిక పోయాలి మరియు అది తగినంత వేడి, ప్రతి వైపు రెండు నిమిషాలు సుమారు డోనట్స్ వేసి, అవి బ్లష్ వరకు.
- స్టెప్ 9 వేయించడానికి తరువాత, కాగితపు టవల్ మీద డోనట్స్ ఉంచండి, తద్వారా అదనపు కొవ్వు గ్రహిస్తుంది. డోనట్స్ ఆమోదయోగ్యమైన ఉష్ణోగ్రతకు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ప్రక్క రంధ్రం చేసి, పాస్ట్రీ సిరంజి లేదా బ్యాగ్ ఉపయోగించి జామ్తో నింపండి. అందించే ముందు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.