- ఒక చెయ్యవచ్చు టమోటాలు ముక్కలుగా చేసి యొక్క - 800 గ్రాముల
- స్క్వాష్ - 400 గ్రాములు
- మీడియం బల్బ్ - 1 ముక్క
- తాజా పార్స్లీ - 3 1/4 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- ఉప్పు - 1 1/4 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 1 1/4 టీస్పూన్లు
- తాజా వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- ఎండిన ఒరేగానో - 2 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్
- వైట్ వైన్ - 120 మిల్లీలీటర్లు
- ఆలివ్ నూనె - 1 1/4 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 2 డ్రాప్స్
1. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకండి. ఆకుపచ్చ పార్స్లీ గ్రైండ్. సగం పాటు courgette కట్, ఆపై ముక్కలుగా కట్. 2. ఆలివ్ నూనె మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వేడి చేయండి. ఆనియన్ స్పష్టం వరకు ఆలివ్ నూనెలో పాన్ వేసి, వేయించి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేయాలి. 3. గుమ్మడికాయ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఒరేగానో జోడించండి. స్క్వాష్ మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. 4. అప్పుడు తెలుపు వైన్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయాలి. 6. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 3/4, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, పంచదార మరియు మిక్స్ యొక్క 2 చుక్కలను జోడించండి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నె లోకి సూప్ పోయాలి మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క స్థిరత్వం కలపాలి. మీరు కూడా ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. 7. మిగిలిన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీతో సూప్ అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4