- చేప (ఏ, మీరు పగుళ్లు లేదా హేక్ చేయవచ్చు) - 700 గ్రాముల
- వెన్న - 300 గ్రాములు
- జున్ను, డచ్ లేదా స్విస్ - 200 గ్రాములు
- ఆవాలు - 120 గ్రాములు
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- మిరియాలు ఎరుపు గ్రౌండ్ - - రుచి చూసే
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
- బే ఆకు - 3 ముక్కలు
- పార్స్లీ - - రుచి (అలంకరణ కోసం)
- నిమ్మకాయ - 0.5 ముక్కలు
మేము చేపలను ప్రాసెస్ చేస్తాము మరియు చర్మం మరియు ఎముకలు లేకుండా ఫిల్లెట్లలో కత్తిరించాము. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫిల్లెట్ ను తొలగించాము. చేపలు ఎముకలు మరియు చర్మం చల్లటి నీటితో కురిపించి 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, రుచి మెరుగుపరచడానికి, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ రూట్ జోడించండి. ఉడకబెట్టిన వడపోత ఫిష్ ఫిల్లెట్లు నిస్సార సాస్పన్ లో ఒక పొరలో వేయబడతాయి, ఇవి వేడిగా ఉండే రసంతో పోస్తారు, తద్వారా చేపలు కొద్దిగా కప్పబడి ఉంటాయి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు 15-20 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశపరుచుకోండి. చేప సిద్ధంగా ఉంటే, అప్పుడు కుట్లు వద్ద, చీలిక ఉచితంగా మాంసం ప్రవేశిస్తుంది. రెడీ చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు బయటకు పొందడానికి, చల్లబడి ఉంది. చలి ఫిల్లెట్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు ఉత్తీర్ణమయ్యాయి లేదా వెన్న, చక్కగా తురిమిన చీజ్తో ఆహార ప్రాసెసర్లో మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా ఉంటాయి. మొత్తం మాస్ బాగా మిక్సర్ తో పరాజయం పాలైంది. కొట్టడం ముగింపులో, ఆవాలు, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక చేప ఆకారాన్ని ఇవ్వడం ద్వారా డిష్ మీద మాస్ వేయండి. పై నుండి మేము మిఠాయి సిరంజిలో వెన్న సహాయంతో డ్రాయింగ్ను చాలు. మేము పార్స్లీ sprigs మరియు నిమ్మ ముక్కలు ఒక డిష్ చేస్తాయి. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6