- ట్రౌట్ - 450 గ్రాములు (ఫిల్లెట్లు)
- ద్రాక్ష - 42 గ్రాములు (జాలి పడ్డాయి)
- ఉల్లిపాయలు - 60 గ్రాములు
- సెలేరీ - 60 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- రోజ్మేరీ - 1 పీస్ (మొలక)
- చేప రసం - 1,25 కప్లు
- వినెగర్ - 2 టీస్పూన్లు (వైట్ వైన్)
- సేజ్ - 5 ముక్కలు (ఆకులు)
- ఆలివ్ నూనె - 2,5 స్టంప్. స్పూన్లు
- పిండి - 1 పీస్
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1 ముక్క (రుచి)
- ఆలివ్ నూనె - 2,5 స్టంప్. స్పూన్లు (అలంకరించు)
- సెలేరీ - 60 గ్రాములు (అలంకరించు)
- క్యారట్లు - 60 గ్రాములు (అలంకరించు)
- గుమ్మడికాయ - 60 గ్రాములు (అలంకరించు)
- వినెగార్ పరిమళించే - 1 టీస్పూన్ (అలంకరించు)
- థైమ్, కొత్తిమీర - 1 ముక్క (రుచి)
ఒక కంటైనర్ లో, వెన్న, celery, ఉల్లిపాయలు, సేజ్, రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, అన్ని చక్కగా కత్తిరించి జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు. కూరగాయలు పైన ఫిల్లెట్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా వినెగార్ జోడించండి. చేపలు రసం పోయాలి, గతంలో 15 నిమిషాలు వెచ్చని నీటితో soaked raisins జోడించండి. ఉప్పు మరియు ఉడికించి సీజన్ వరకు చేపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. గార్నిష్, మీడియం వేడి మీద వెన్న మరియు స్థానం జోడించండి. వేడి చేసినప్పుడు, గుమ్మడికాయ, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల జోడించండి, వాటిని కుట్లు లోకి కట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కూరగాయలు న కొద్దిగా పరిమళించే వినెగార్ పోయాలి, కొత్తిమీర మరియు థైమ్ జోడించండి. చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేగంగా వేయండి. ప్లేట్లలోని కూరగాయలను విస్తరించండి మరియు పైన ఉన్న చేప ఫిల్లెట్లను ఉంచండి. బాన్ ఆకలి.
సేర్విన్గ్స్: